Бизнес-план яхт-клуба

Основная цель бизнес-плана – оценка экономической эффективности проекта яхт-клуба для возможности использования его как основу для начала предпринимательской деятельности. Бизнес-план включает оценку соответствующей отрасли, маркетинговый и финансовый бизнес-план яхт-клуба и может быть предназначен для представления потенциальным кредиторам или инвесторам. Также вы можете ознакомиться на нашем сайте с бизнес планами теннисного корта и картинг клуба, а также узнать нюансы открытия конного клуба.

Основы яхтенного бизнеса

Бизнес-план представляет собой проект создания яхт-клуба и его развития на протяжении первых 2 лет с момента открытия. Основных целей несколько:

  1. — создание предприятия с высоким уровнем рентабельности;
  2. — получение стабильной прибыли;
  3. — создание услуги для клиентов элитного и среднего классов и удовлетворение потребностей соответствующего сектора рынка

Для создания и развития бизнеса планируется обратиться к получению коммерческого кредита. По данным финансовой части бизнес-плана, представленным в соответствующем разделе, на открытие и первичное продвижение яхт-клуба понадобится ссуда в размере от 3 миллионов 320 тысяч рублей. Именно в такую сумму может быть оценена общая стоимость проекта.

Другие важные сведения, которые входят в резюме проекта, следующие:

  • — срок действия проекта, или срок его окупаемости – 2 года;
  • — процентная ставка по кредиту – 14%;
  • — доход инвестора, или общая сумма уплаченных по кредиту процентов в течение 2-летнего периода — от 207 тысяч рублей;
  • — ориентировочный срок окупаемости с начала действия проекта – 4 месяца, с учетом дисконтирования – 24 месяца;
  • — общий экономический эффект по итогам 2-летнего периода – от 50 млн. 121 тысячи и более.

Более подробные результаты финансовой составляющей проекта изложены в соответствующем разделе плана.

Яхт-клуб как вид деятельности

Яхтинг традиционно относится к элитным и престижным видам деятельности. Фактически яхт-клуб объединяет в себе владельцев яхт, профессионалов и любителей парусного спорта и предоставляет возможность участия в соревнованиях, сдачи в аренду водных транспортных средств. Поскольку основной контингент, на который рассчитан этот род деятельности – обеспеченные слои населения – владельцы яхт и любители яхтенного спорта, это направление можно причислить к элитным и дорогостоящим. Поэтому яхт-клуб — прибыльный и высокорентабельный вид деятельности, однако требующий колоссальных стартовых затрат, что нужно учитывать в самом начале.

Специфика этого рода деятельности и целевой аудитории требует выполнения определенных правил. В их числе – оборудование клуба по строгим стандартам и предоставление клиентам максимально комфортных условий, что позволит добиться высокой конкурентоспособности. Следует учитывать, что хотя основной и самой доходной категорией клиентов будут владельцы яхт, арендующие место, стоит делать ставку и на обычных посетителей, желающих приятно провести время на яхте. Поэтому бизнес должен развиваться сразу в нескольких различных направлениях.

Перед открытием собственного яхт-клуба следует изучить действующий рынок и определить, к какому классу будет принадлежать будущая организация. Далеко не все подобные структуры рассчитаны на обслуживание исключительно высших сегментов общества. Существуют и более бюджетные клубы, предлагающие услуги различного характера:

  1. — аренда яхт;
  2. — услуги курортно-гостиничного комплекса;
  3. спортивная школа;
  4. — торговая площадка.

Основными статьями прибыли при этом будут:

  1. — сдача яхт в аренду;
  2. — предоставление в аренду водных велосипедов;
  3. — проведение курсов по управлению яхтой;
  4. — организация торговой площадки для яхт;
  5. — сдача в аренду мест на стоянке для владельцев яхт;
  6. — открытие гостиниц, ночных клубов, ресторанов с хорошей кухней и других заведений для отдыха и развлечения.

Планируя открытие яхт-клуба следует учитывать его специфику – этот вид деятельности очень дорогостоящий на этапе открытия, к тому же он окупается долго. Тем не менее если уделить достаточно внимания качеству предлагаемых услуг и разработать грамотную маркетинговую кампанию, на протяжении обозначенного двухлетнего срока предприятие начнет приносить крупный и стабильный доход.

О том, как примерно будет выглядеть создаваемый яхт-клуб — в видео:

Этапы создания яхт-клуба

Планируя организацию яхт-клуба с нуля, его учредитель ставит такие основные цели:

  • — проведение предварительных работ по проектированию клуба;
  • — изучение акватории будущей организации;
  • — оформление учредительных документов, регистрация деятельности;
  • — аренда мест для водного транспорта;
  • — обустройство, создание инфраструктуры клуба;
  • — подбор персонала;
  • — маркетинговая кампания.

Если рассмотреть более подробно этапы создания и развития яхт-клуба на протяжении первых 24 месяцев, можно составить такую таблицу:

Этапы Условия выполнения Сроки выполнения
Начало проекта 1 – 2 год
Заключение инвестиционного договора 1 месяц проекта Первые 30 банковских дней
Получение кредита Наличие обязательного пакета документов 1 месяц
Внесение в госреестр, постановка на учет в административных и налоговых органах Заключенный инвестиционный договор От 1 до 30 дней
Выбор месторасположения, оформление документации Предварительные работы 1 месяц
Обустройство территории Предварительные работы 3 месяца
Покупка оборудования Заключение инвестиционного договора До 30 календарных дней
Установка оборудования Получение инвестиционных средств До 1 месяца
Найм персонала Производственная деятельность До 30 дней
Обучение персонала Окончание этапа организации производственного процесса До 30 дней
Маркетинговая кампания 30 календарных дней До 360 дней
Окончание проекта 12 – 24 месяцев

Таким образом, все основные процедуры, предваряющие открытие яхт-клуба и первые этапы его деятельности, должны быть произведены на протяжении 12 – 24 месяцев.

Оборудование и открытие яхт-клуба

Первый этап –  выполнение проектно-изыскательных работ, включает создание комплекса инженерных изысканий, изучение состояния присутствующих на территории гидротехнических сооружений и оформление официального заключения относительно их технического состояния, а также разработку необходимой проектной документации. На этом же этапе составляются проектные предложения, которые будут содержать вопросы берегоукрепления, создания причальных сооружений, технологические сооружения судоподъемных устройств и прочее. Обязательно должны быть созданы соответствующие условия для сезонного хранения всевозможных плавсредств – яхт, гидроциклов, водных велосипедов и весельных лодок.

Яхт-клуб – важный объект инфраструктуры, который при неправильной организации может быть потенциально опасным. Поэтому учредителю бизнеса предстоит процесс приведения технического состояния базы в соответствие с существующими нормами. Учредителю предстоит согласовать свои действия с органом местной власти и МЧС.

В связи со сменой сезонов понадобится строительство дополнительных сооружений. Так, в зимний период плавсредства будут находиться в отапливаемом эллинге, там же могут выполняться ремонтные работы. Эллинг должен иметь достаточно большие габариты для размещения транспортных средств различного масштаба, и оснащен утепленными воротами любого типа. Для спуска яхт и других средств на воду и их подъема эллинг оборудуют специальными наклонными стапельными дорожками.

Сама акватория яхт-клуба должна быть разделена на несколько бассейнов, каждый из которых располагает достаточным пространством для стоянки одновременно нескольких плавсредств. Отдельно рассчитывают и навигационную глубину в акватории и водных подходах, используя существующие нормы технологического проектирования портов. При недостаточной естественной глубине понадобится предварительная подготовка, которая заключается в производстве дноуглубительных работ. В дальнейшем периодическое проведение таких работ предстоит каждые 3 – 5 лет, что позволит поддерживать установленные изначально проектные габариты.

Судоподъемное сооружение будет одним из основных объектов оборудования яхт-клуба. Обычно оно состоит из двух эстакад, которые располагаются параллельно к берегу и наклонной дорожке. Это сооружение должно быть выполнено в соответствии с основными технологическими требованиями, оно будет иметь свайное основание из стальных труб, а верхнюю часть строения из монолитного железнобетона.

Ориентировочный перечень оборудования для яхт-клуба будет включать такие основные пункты:

  • — яхты, корветы, шхуны;
  • — гидроциклы, водные велосипеды и другие водные средства передвижения;
  • — причал;
  • — эллинг;
  • — светящиеся знаки навигации на воде (буи);
  • — прочие навигационные элементы.

Помимо этих основных пунктов, обязательно закупить полные наборы инструментов для обслуживания и ремонта техники.

Собственный парк водных средств станет одним из самых затратных элементов бизнес-плана.  К примеру, наиболее простая яхта обойдется минимум в 100-200 тысяч рублей. А для начала деятельности по сдаче плавсредств в аренду, проведения водных экскурсий и других подобных мероприятий уже на старте понадобится не меньше 5-10 единиц транспорта.

Коллектив и маркетинговая кампания

Размер и особенности квалификации штата яхт-клуба будут зависеть от выбранной специфики его деятельности. Прежде всего понадобится персонал по обслуживанию яхт, как принадлежащих клубу, так и арендующих места на базе.  Подбор персонала – длительный и достаточно сложный процесс, что связано с необходимостью поиска высококвалифицированных специалистов различных направлений. Для обслуживания и ремонта плавсредств понадобятся опытные механики. Для обучения яхтенному делу как в индивидуальном порядке, так и в детских группах предстоит взять в штат 2 – 4 сертифицированных инструкторов. Для управления суднами на воде нужно нанять моряков. Их количество будет зависеть от размера водного парка. Конечно, отдельным пунктом будет набор штатных единиц для административной и организаторской работы, в том числе – для организации регат.

В зависимости от потребностей в штат принимают достаточное количество обслуживающего персонала для сопутствующих структур – администрации, гостинично-ресторанного комплекса и прочих. При подборе сотрудников обязательно обращать внимание на их квалификацию и опыт работы, особенно если клуб будет рассчитан на элитную категорию клиентов. Поскольку яхт-клуб принадлежит к заведениям элитного характера, подбор сотрудников должен проводиться на конкурсной основе. На этот процесс в плане рассчитан срок продолжительностью примерно в 1 месяц.

Маркетинговый план предусматривает несколько основных составных частей. Прежде всего предстоит анализ выбранного сегмента рынка, оценка его существующего состояния и перспектив. В этом аспекте яхтинг длительное время развивался нестабильно – кризисные явления 2008 и 2014 годов значительно тормозили его и приводили к закрытию многих неконкурентоспособных компаний. В последние годы это направление отличается медленным, но стабильным ростом, и в связи с общей тенденцией развития использования морского транспорта и водных видов спорта яхтинг также имеет серьезные перспективы.

Вначале следует провести анализ количества существующих в данный момент яхт-клубов и соотнести полученную цифру с численностью населения в своем городе или районе. Таким образом можно определить примерный уровень дефицита предприятий такого типа и сделать прогноз в отношении развития рынка. К примеру, при минимальной численности населения в Москве в 11,5 миллионов рублей рост рынка в двухлетний промежуток составляет от 25%. По данным статистики, уровень роста этого рынка в ближайший год составит около 40%. По результатам подсчетов, дефицит рынка в столице на данный момент составляет около 54 предприятий. Что касается отдаленных от Москвы регионов, там цифровые показатели будут несколько иными, однако в общем рост рынка должен составить в пределах тех же 40%.

Анализируя выбранную отрасль, следует рассчитать, каким будет соотношение действующих клубов и количества потенциальных клиентов. Так, при примерном населении страны в 143 миллиона человек общее количество организаций такого типа составляет около 1220. В целом же, по статистике, ежегодно их число растет примерно на 40%.

Возрастанию интереса среди населения способствует и появление специальных федераций водно-моторного и парусного видов спорта, а также ассоциации школ управления маломерными судами. Элитный сектор яхтенного бизнеса также постепенно растет – все больше представителей среднего и высшего класса приобретают или арендуют яхты различного класса для отдыха, занимаются регатой или парусным спортом, а также отмечают праздники и торжества на борту яхты.

И все же, несмотря на рост интереса со стороны потенциальных потребителей услуги, в общем их количество мало изменилось при том, что число яхт-клубов постоянно увеличивается. Это значит, что главной задачей нового участника рынка будет проведение комплекса мероприятий по формированию потребительского мнения. Результатом должно стать избавление от стереотипа  в отношении элитного класса услуг яхт-клуба – выбором правильных методов продвижения предстоит убедить целевую аудиторию в том, что они доступны для всех желающих.

Кроме того, важно убедить потенциальных посетителей в том, что услугой яхт-клуба можно воспользоваться именно в конкретном клубе. Этой задачи можно достичь, используя следующие методы:

  • — информация в интернете: создание собственного сайта, групп в социальных сетях, размещение информации на форумах и сайтах объявлений;
  • — реклама в СМИ, в том числе специализированных источниках;
  • — реклама, размещаемая в различных спортивных учреждениях;
  • — наружная реклама, оповещающая о планируемых соревнованиях на базе клуба, а также о дополнительных услугах – прокате различного типа плавательных средств, кафе и т.д.;
  • — разработка соответствующей инфраструктуры и условий труда.

Как известно, довольные клиенты – лучший метод рекламы. Если посетители и арендаторы будут удовлетворены предложенными им услугами, они не только останутся в клубе, но и будут рекомендовать его своим знакомым. Поэтому важно обеспечивать посетителям не только высокий уровень предоставления услуг, но и приятное и комфортное времяпрепровождение в яхт-клубе.

Обзор успешного яхт-клуба по предложенной модели  — в видео:

Регистрация бизнеса

Частный бизнес может иметь формат физического или юридического лица. Выбор конкретной формы зависит от того, какой масштаб предприятия планируется, к какому направлению оно относится и некоторых других деталей. В конкретном случае предпочтительнее открыть юридическое лицо, самый простой и распространенный вариант которого – ООО.

Регистрация ООО производится в территориальном отделении ФНС по адресу регистрации учредителя. Для создания юридического лица обязательно заполнить заявление по специальной форме, где предоставить персональные данные о каждом из учредителей (если их больше 1).

К заявлению прилагается пакет документов:

  • — устав ООО;
  • — решение о создании ООО;
  • — решение о назначении руководителя (им может быть сам учредитель или один из них);
  • — при наличии нескольких учредителей – протокол собрания учредителей ООО;
  • — квитанция об уплате госпошлины.

Обязательным условием для ООО, отличающим его от формата индивидуального предпринимателя, будет внесение уставного капитала в размере от 10 тысяч рублей. Именно внесение стартовый капитал будет гарантией платежеспособности и надежности предприятия для кредитора, если для основания компании будут использоваться заемные средства.

При заполнении заявления указывают подходящий по роду деятельности код ОКВЭД, который выбирается по действующему классификатору (https://www.regfile.ru/okved2.html). Если помимо предоставления яхт и других плавсредств в аренду компания будет предлагать другие услуги, в том числе посещение заведений общественного питания, этот факт также нужно отразить в документации, выбрав несколько различных кодов.

Лицензирование деятельности для яхт-клубов не предусмотрено. Но некоторые дополнительные услуги, возможно, потребуют получения лицензии. Например, если в клубе будет работать кафе или магазин, где клиентам предлагаются алкогольные напитки, нужно обратиться к специализированному федеральному закону, где определяются все правила и положения: Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 03.08.2018.

ООО будет единственно возможным вариантом и если учредителей несколько, что случается довольно часто по причине высокой затратности бизнеса.

ИП также может применяться для регистрации яхт-клуба. Но этот вид деятельности предполагает более серьезный масштаб, чем предусматривается форматом индивидуального предпринимательства.

Финансовый план яхт-клуба

Финансовая часть плана включает следующие основные аспекты:

  • — примерная ценовая политика в отрасли в общем и в создаваемой структуре в частности;
  • — затраты на открытии и дальнейшее развитие предприятия;
  • — риски и возможные убытки, а также пути их преодоления.

Средняя ценовая политика в отрасли – первое, что изучают в финансовой части плана. Примерные расценки на основную услугу – прокат яхты, в зависимости от времени проката, следующие:

Время проката Стоимость, руб.
10 минут 3 000
1 час 15 000
4 часа 38 000
8 часов 55 000
24 часа 75 000

Такие расценки, помимо непосредственно аренды катера на указанный срок, включают также необходимый запас топлива, услуги капитана водного средства, предоставление индивидуальных спасательных средств и, при желании клиента – ознакомительное обучение вождению.

Следующий этап – прогноз структуры доходов будущего яхт-клуба. Этот показатель определятся на основании нескольких критериев:

  1. — анализ спроса потребителей данной услуги;
  2. — анализ состояния и динамики рынка предоставления услуг яхт-клуба;
  3. — общие выводы о состоянии выбранного сектора рынка.

Учитывая самый низкий порог рентабельности и возможные риски, можно составить следующую структуру доходов предприятия на ближайший расчетный период (24 месяца с начала работы клуба):

Период Вид услуги Объем реализации в месяц (часов) Цена, руб. Выручка от реализации, руб.
1 – 12 месяц инвестирования Прокат яхт От 120 часов От 15 тыс. в час 1 млн. 800 тысяч и более
1 – 12 месяц инвестирования Прокат гидроциклов, весельных лодок, горных велосипедов От 1200 От 1 тыс. в час От 1 млн. 200 тысяч
13 – 24 месяц функционирования Прокат яхт От 150 17 тысяч в час и более От 2 млн. 550 тысяч
13 – 24 месяц функционирования Прокат гидроциклов, весельных лодок, горных велосипедов От 1500 От 1200 в час 1 млн. 800 тысяч и более

Бизнес-план предусматривает, что  состояние рынка и его динамика, принимаемые во внимание во время представленных расчетов, сохранятся на протяжении всего срока реализации проекта (на данный момент прирост объемов услуг – 40%). В этом случае предприятие сможет достигнуть ежегодного роста объемов реализации в размере 396 миллионов рублей и более.

Проводя расчеты, обязательно учитывать основные риски:

  1. — большое количество конкурентных компаний в отрасли;
  2. — высокий уровень входного барьера на рынок;
  3. — значительные инвестиционные вложения на старте.

Одним из важных условий преодоления существующего барьера вхождения на рынок является приобретение и использование высококачественного оборудования. Так, закупаемые предприятием яхты, гидроциклы, катамараны и другая техника должны соответствовать требованиям качества и безопасности. То же касается запасных частей, горюче-смазочных материалов и других составляющих работы клуба.

С учетом перечисленных особенностей и факторов составляется таблица ориентировочных расходов будущего проекта

Статья расходов 1 месяц 1 год Единовременные расходы, руб. Итого за год, руб.
Аренда или покупка здания, территории (от 80 кв.м) От 50 тысяч От  600 тыс. 100 тысяч 700 тысяч
Оборудование территории  240 тысяч 240 тысяч
Закупка оборудования и яхт (10 яхт,  шхуна) 2 млн. 130 тысяч 2 млн. 130 тысяч
Покупка компьютерного оборудования для офиса (1 комплект) 30 тысяч 30 тысяч
Создание и поддержка сайта, хостинга, приобретение скриптов 49 тысяч 49 тысяч
Регулярные рекламные расходы (на протяжении 12 месяцев) 45 тысяч 540 тысяч 45 тысяч 540 тысяч
Зарплата (на 12 месяцев) От 281,5 тыс. От 3 млн. 378 тысяч От 3 млн. 378 тысяч
Налоги (12 месяцев) От 90 тысяч 1 млн. и больше От 1 млн.
Непредвиденные расходы 259,4 тысячи 259, 4 тысячи
Итого 376,5 тыс. 4 млн. 518 тыс. 2 млн. 853 тысячи 7,4 млн.

Налоговая составляющая расходов будет одним из основных пунктов регулярных затрат. Стандартный перечень выплат, которые организация будет выплачивать в специализированные органы, содержится в таблице:

Наименование База Период Налоговая ставка
Налог на прибыль Полученная прибыль 1  месяц 20%
НДС Добавленная стоимость 1 месяц 18%
Налог на имущество Стоимость имущества По установленному графику 2,2%
Подоходный налог Фонд оплаты труда 1 месяц 13%
Социальные отчисления Фонд оплаты труда 1 месяц 30%

Финансовый год традиционно начинается в январе, с этого месяца рассчитывается размер обязательных налоговых отчислений, которые предприятие должно уплачивать независимо от его формы собственности.

В общем яхт-клуб относится к современным, перспективным и высокодоходным видам предпринимательской деятельности. Размер стартовых инвестиций очень высокий, но при квалифицированной организации и грамотной маркетинговой кампании они окупаются на протяжении первого года работы. Правда, чтобы добиться такого результата, обязательно обладать рядом специальных и маркетинговых знаний, приложить массу усилий  и затратить немало времени. При совокупности благоприятных экономических факторов, грамотно продуманной стратегии бизнеса и личных усилий учредителя яхт-клуб станет доходным и получит тенденцию к развитию.

Для введения обучения яхтингу в клубе стоит ознакомиться со следующим материалом:

Понравилось? Поделитесь с друзьями и оцените запись:

Оцените запись:
Загрузка...

Бизнес план музея

Бизнес план музея
Бизнес план музея

По оценкам экспертов рынка, частные музеи в силу своих особенностей формируют новый формат коллекционирования и увеличивает аудиторию заинтересованных. В зависимости от направления, музеи частных владельцев увеличивают инвестиционную привлекательность того или иного предмета/темы коллекционирования. Под понятие «частный музей» чаще всего попадают проекты, которые имеют собственные или арендованные площадки с экспозицией, в в состав которой входят тематические частные коллекции и доступ на которые за определенную плату открыт для всех желающих. Согласно данным статистики, за последнее десятилетие наблюдается значительный прирост частных музеев. На передовых мировых позициях находятся Европа, США и Китай. Частные музеи России активно сотрудничают с государственными программами, предоставляя последним свои экспозиции.

Причина увеличения роста числа частных музеев кроется в том, что частные проекты могут быть более гибкими в принятии решений и могут создавать мобильные коллекции, некоторые экспонаты которых могут быть приобретены на аукционах с мировым именем.

Напоминаем, что государственным музеям запрещено на законодательном уровне участвовать в аукционах, проводимых на Западе. Еще одним неоспоримым преимуществом частного музея является его право продажи части своей коллекции. При этом государственным музеям запрещено продавать даже часть своих активов. Частные музеи могут оперативно отреагировать на модные веяния, продать старые коллекции и приобрести более новые и актуальные для посетителей. Это право дает частным проектам вовремя обновлять экспозиции и привлекать большее число клиентов.

Особенности рынка

Частные музеи по сути сами формируют рынок коллекций и монополизируют процесс ценообразования в тех или иных нишах. Привлекая клиентов, демонстрируя те или иные экспозиции, частные музеи создают спрос и новые элементы целевой аудитории, которые готовы покупать понравившееся предметы. Музеи-трендсеттеры (англ. Trendsetter; от англ. Trend — тенденция, to set — устанавливать, начинать) становятся не только активными участниками аукционов, но также их основателями и основной движущей силой.

Аукционам очень выгодно такое сотрудничество – к ним приходит огромное количество не просто заинтересованных лиц, а целые институции с развитым потенциалом и инвестиционными возможностями. Кроме того, стоит подчеркнуть, что участие в аукционах отмечается не только азартом, но также высоким культурным уровнем и масштабом сборов. Арт-рынок мира постоянно обновляется с помощью появления новых и разнообразных по тематике частных музеев. Эксперты утверждают, что развитие частного музейного дела в России будет идти по западному сценарию и со временем сможет укрепиться и создать свои отличительные черты. Так, в основном частный музей собирает совет попечителей (инвесторов), которые объединяются в итоге в достаточно крупный ресурс. Действующее законодательство всячески поощряет данный вариант развития событий.

Федеральный закон о вывозе и ввозе культурных ценностей (№435 «О внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ в связи с совершенствованием государственного управления в сфере вывоза и ввоза культурных ценностей и архивного дела» и № 430 «О внесении изменений в часть вторую Налогового кодекса РФ») от 28.12.2017, гласит, что существуют льготы, которыми может воспользоваться только  государственные и муниципальные учреждения культуры.

Действие данного закона распространяются также на музеи негосударственного образца (п. 2 ст. 333–34 НК РФ).

Кроме того, предметы, представляющие культурную ценность, которые были приобретены или подарены частным галереям, не будут облагаться НДС (п. 3 ст. 333–35 НК РФ), а также частные музеи, согласно поставновлению Президента РФ, освобождаются от уплаты госпошлины на право временного вывоза, что дает им возможность участвовать в международных проектах.

Директор Эрмитажа, глава Союза музеев России Михаил Пиотровский, отмечает что частные коллекции часто бывают весьма профессиональными и их выгодно отличает от академичных классических музеев, отражают индивидуальность своего создателя.

Также он отмечает, что «музей в нашем понимании, это учреждение, которое имеет фонды. Если фондов нет, это галерея…». Также специалист говорит о сложившейся в России тенденции к созданию единой музейной зоны, в котором сегодня отмечены три основные типа музеев – это государственные, частные и общественные. В данном пространстве наблюдается здоровая конкуренция. Михаил Пиотровский в числе прямых конкурентов частных музеев называет досуговые и развлекательные комплексы. Среди важных составляющих успеха эксперт называет необходимость декларирования экспонатов, сохранения музейного фонда страны, и обеспечение неприкосновенности коллекций. Кроме этого, финансовые средства, заработанные музеем, должны быть потрачены на его непосредственные нужды, а не вычитаться в пользу государства при сокращении субсидирования культурного наследия нации.

Специалист подчеркивает, что современным музеям России нужна особенная концепция, которая будет отличать их от досугового отдыха и сферы услуг.

Бизнес план музея как начать
Бизнес план музея как начать

Михаил убежден, что «наша миссия: все полученное нами от предыдущих поколений сохранить, изучить и передать следующим. Это главное, а не развлечения…». Искусство – это своего рода терапия, при этом она должна предлагаться знающими образованными людьми. В числе лучших частных музеев России он называет музей Метрополитен и подчеркивает, что в нем идеально сочетаются миссия музея и его диалог с городским пространством и посетителями.

Государственные музеи, в отличие от частных, могут воспользоваться рядом льгот по налогам и получать определенную поддержку от государства.

При этом частные проекты не должны оформлять такой документ как договор об иммунитете своих картин от арестов, налагаемых юридическими исками. Специалист отмечает, что подобная проблема наблюдается в организации выставок в США, представители которых тем не менее свободно могут привезти свои экспозиции для демонстрации в городах России.

Лучшим способом развития индустрии станет тесное сотрудничество частных и государственных музеев – таким образом, единое музейное пространство получит возможность и потенциал к расширению и разнообразию.

Это может быть:

  • Издание литературы на искусствоведческую тематику.
  • Обмен опытом кураторов.
  • Развитие инфраструктуры небольших городов и даже деревень.

 

Бизнес план музея
Бизнес план музея

 

Какую информацию должен содержать в себе бизнес план?

Резюме бизнес плана по открытию музея с нуля

Данный проект – это план создания частного предприятия по организации музея за 24 месяца. Прежде всего, перечислим ключевые пункты процесса создания бизнес плана запуска частного музея бизнес план с нуля.

В первую очередь возникает Идея проекта, и Цели проекта, такие как:

  1. Создание предприятия с высоким уровнем рентабельности.
  2. Получение прибыли законным способом, с указанием юридического адреса, паспортных данных руководителя и учредителя проекта, данных о сотрудниках.
  3. Удовлетворение спроса потребителей на заполнение ниши художественного рынка в России.
  4. Поиск и заключение договоров с инвесторами.
  5. Стоимость проекта: 3 690 000 руб.
  6. Финансирование проекта: Осуществляется путем получения коммерческого кредита в размере 3 690 000 рублей.
  7. Сроки окупаемости: 2 года.
  8. Доход инвестора составит  237 385,22 рублей.
  9. Выплаты процентов по кредиту начинаются с первого месяца реализации данного проекта.
  10. Возврат заемных средств начинается с первого месяца реализации проекта. Данное обстоятельство введено в данном бизнес плане для упрощения понимания структуры расчета потока дисконтирования и регулирования денежного потока.
  11. Заложенная процентная ставка по заемным средствам 14 %. Необходимо учитывать, что в настоящее время банки пересматривают норму процента для инвестиционных проектов в сторону снижения.
  12. Общая сумма начисленных процентов составит 237 385,22 рублей.
  13. Срок окупаемости с начала реализации проекта 8 месяц.
  14. Срок окупаемости с учетом дисконтирования 2 года.
  15. Общий экономический эффект от реализации проекта за условный жизненный цикл составляет 73 783 840,85 руб.

Этапы проекта

Этапы проекта Условия выполнения Сроки выполнения
Начало проекта 1,5-2 года
Заключение инвестиционного договора 1 месяц проекта 1 -30 банковских дней
Получение кредита Наличие

соответсвующего пакета документов

30 календарных дней
Внесение в госреестр, постановка на учет в административных и налоговых органах Заключение

инвестиционного

договора

30 календарных дней
Подбор местоположения и оформление документации Предварительные

работы

30 календарных дней
Покупка предметов экспозиции (заключение договоров на экспозицию) Предварительные

работы

30 календарных дней
Покупка оборудования Заключение

инвестиционного

договора

1-30 календарных дней
Установка оборудования Получение

инвестиционных

средств

1-30 календарных дней
Найм персонала Производственная

деятельность

1-30 календарных дней
Обучение персонала Окончание этапа организации производственного процесса 1-30 календарных дней
Проведение маркетинговой компании 360 календарных дней 1-360 календарных дней
Окончание проекта 12 месяцев — 24 месяца

Алгоритмы действия, прописанные в бизнес плане

В бизнес плане прописаны следующие алгоритмы действий для начала бизнеса:

  1. Способы и методы анализа целевой аудитории, составление портрета идеального клиента, его уровень платежеспособности.
  2. Регистрация бизнеса в государственных надзорных и налоговых органах.
  3. Найм квалифицированных сотрудников, способных выполнить пожелания клиента и быть готовыми к работе. Еще одной статьей расходов считается найм сотрудников. Специалисты будут занимать вакантные должности на конкурсной основе, являясь сотрудниками общего, обслуживающего и временного характера с достойной конкурентоспособной оплатой. Кандидатуры претендентов на должности будут рассматриваться в течении 30 календарных дней.
  4. Услуги, оказываемые предприятием.
  5. Выбор формата работы предприятия.

 

 

 

Бизнес план музея: пошаговое руководство

В частных коллекциях чаще всего демонстрируются экспонаты, собранные по частным коллекциям. Согласно данным Ассоциации частных музеев, многие частные музеи выросли в серьезные организации из сборных коллекций, которые составляли часть экспозиций тех или иных крупных проектов. Иногда помещение требуется для интерактивных музеев для привлечения большего числа посетителей и денежной отдачи.

Согласно действующему законодательству Российской Федерации, необходимо зарегистрировать музей как форму частной собственности, и выплачивать единый налог на деятельность. Основным преимуществом такого вида предпринимательской деятельности является тот факт, что для открытия музей не требуется покупка и оформление лицензии.

Вход в частный музей может быть добровольным, однако стоит установить нижний предел в сумму, к примеру, в 50 рублей. Реализация сувенирной и информационной продукции на электронных носителях также облагается налогом.

Дополнительную прибыль можно получить, сдавая в аренду музейное помещение для проведения экскурсий, мастер классов и развлекательных мероприятий. Дорогостоящая аренда окупит себя только в том случае, если посетителей будет очень много, и они будут приходить постоянно, поэтому для того, чтобы открыть частный музей в своем городе, необходимо также заручиться поддержкой турагентств и туроператоров – посещение вашего проекта, включенного в уже готовый тур по городам РФ для иностранных туристов или жителей нашей страны, принесет доход как турагентству, так и вашему музею.

Главное отличие частного музея от государственного – права владения и наличие устава. Государственным может формально считаться то учреждение культуры, которое имеет документально зафиксированный музейный фонд и план дальнейшего развития. Преимуществом такого рода деятельности является возможность поставить свое учреждение на баланс муниципалитета, города.

Если музейное учреждение является полностью частным, то владельцу придется нести все расходы самостоятельно. Зарегистрировать можно как физическое лицо, так и компанию. Перед ведомствами отчитываться нет необходимости, а все экспонаты находятся в частных коллекциях, иными словами, принадлежат собственникам. Некоторые экспонаты при этом могут демонстрироваться на тематических мероприятиях, (пример — «Музей Маленьких историй» и «Барабанный дом») иногда музеем становится само пространство – как например Белая башня в Екатеринбурге.

Сегодня, во время смены поколений, частные музеи и необычные пространства, станут интересными разным возрастным категориям и гражданам с различным уровнем достатка. Современный музей – это интерактивная площадка, своего рода креативная лаборатория, которая не требует тишины и чопорности. Музей для сегодняшнего клиента – это пространство, в котором можно принять активное участие: потрогать экспонаты, примерить, сфотографироваться с ними. Хорошую отдачу показывают музе, в которых можно продегустировать те или иные самобытные блюда, посмотреть обучающие видеоматериалы.

Бизнес план музея
Бизнес план музея

Актуальность открытия музея бизнес план

Музей, открытый частным коллекционеров, имеет все шансы стать брендом своего города, региона, страны. Те частные проекты становятся частью имиджа городского пространства. Еще одно отличие таких проектов от крупных государственных учреждений – это эмоциональность, близость к посетителям, диалог с ним.

Чтобы частный музей приносил стабильный доход, необходима четка структура планирования будущего проекта. Практика существующих музеев показывает, что дешевые билеты и обширная развлекательная программа привлекают большее число посетителей.

Преимущества и недостатки бизнеса на открытии музея

  1. Дорогостоящая аренда помещения. Чтобы решить эту пробелу, есть несколько способов. Субаренда. Так, некоторые частные музеи сдают свое пространство за 7 000 рублей в час для бургерных, и других предприятий общепита. Провести в музее промо-акцию сможет любая другая желающая компания. Дополнительный доход, который покроет затраты на аренду помещения, может также принести аренда помещения музея под коммерческие ивент-проекты. Выручка с билетов на лекции/концерт обычно делится 50/50 между организаторами и участниками мероприятия.
  2. Прибыль музея напрямую завит от доходов целевой аудитории и процентной ставки по аренде, которую можно снизить на законных основаниях. Продажа билетов большую отдачу демонстрирует в самом помещении музея. Около 3% посетителей покупают электронные билеты и чуть больше 5% от общей прибыли приносит организация корпоративов, фестивалей и продажа сувенирной продукции. Чаще всего сувенирная продукция продается по себестоимости и производится/приобретается для поддержания бренда музея.
  3. Прежде, чем открывать музей в том или ином городе РФ, необходимо провести тщательный мониторинг доходов граждан – так, если в столице цена за вход в частный музей может варьироваться от 300 до 1500 рублей, то, например, в Казани население просто не имеет таких доходов, чтобы посетить дорогостоящее мероприятие, каким бы интересным оно ни было.
  4. Каждый частный музей может получить грант от государства, если докажет жизнеспособность и актуальность проекта.

Современные частные музеи находятся чаще всего на балансе самофинансирования, так как согласно бюджетному кодексу, городские власти имеют право выделять гранты только на проекты, которые находятся под их юрисдикцией. Городские власти многих областей РФ отмечают, что в последнее время значительно повысилась тенденция появления мини-частных музеев. Мэры городов готовы поддерживать частные проекты при условии предоставления владельцами полной информации о функционировании и развитии старапов и подтвердят их полезность для города.

Если частный проект музея относится к муниципалитету, власти окажут содействие в поиске безопасной и дешевой аренды помещения, или помогут снизить процентные ставки по уплате аренды и коммунальных услуг. Остальные проекты будут поддержаны рекламой и другими способами.

Процесс включения частного проекта в музейный фонд может не понадобиться в том случае, если у проекта отсутствуют экспонаты-артефакты. Наиболее популярными среди населения сегодня считаются так называемые «центры исследования». При этом владельцы частных коллекций утверждают, что поставка на госучет только усложняет ведение частной культурной музейной деятельности, накладывает ряд ограничений, но при этом не защищает от негативных факторов, возникающих в экономике страны.

Частный музей без постановки на госуучет может показывать больший коэффициент мобильности. Частное учреждение культуры имеет право составлять свой собственный план мероприятий, который не нужно в обязательном порядке согласовывать и утверждать с представителями Министерства культуры. Эксперты подчеркивает, что небольшие частные музеи могут быстро отреагировать на любое значимое событие культурного характера, произошедшее в городе и могут быстро и качественно внести свои предложения.

Услуги, которые может оказывать частный музей

  1. Демонстрация экспозиций как на основе постоянного характера, так и передвижные.
  2. Организация и проведение культурных мероприятий для горожан.
  3. Производство и реализация фото- и видеоматериалов, посвященных музейным событиям и экспозициям.
  4. Реализация подарков и памятных сувениров.

Современный музей отличается интерактивностью и способностью диалога со зрителем.

Расчетный период оказываемых музеем услуг бизнес план музея

Период Наименование вида услуг Объем реализации в месяц (ед.) Цена Выручка от реализации (тыс. руб.)
1-12 месяц инвестирования

 

Плата за вход От 300 до 3 000 чел От 300 р. От 90 000 до 900 000 р.
1-12 месяц инвестирования

 

Комплектовани е экспозиций, ед. От 1 ед. От 10 000 р. От 10 000 р.
1-12 месяц инвестирования

 

Проведение

культурно-

массовых

мероприятий,

ед.

От 12 ед. От 30 000 р. От 360 000 р.
1-12 месяц инвестирования

 

Производство и распространение видеокассет, CD-R, DVD, сувенирной продукции, ед. От 100 000 ед. От 300 р. От 30 000 000 р.
13-24 месяц функционирован ия Плата за вход От 330 до 3300 чел. От 350 рублей От 115 500 до 1 155 000 р.
13-24 месяц функциониро вания Комплектовани е экспозиций От 2 ед. От 12 000 р. От 24 000 р.
13-24 месяц

функциониро

вания

Проведение

культурно-

массовых мероприятий

От 13 ед. От 35000 рублей От 455000 рублей
13-24 месяц функциониро вания Производство и распространен ие видеокассет, CD-R, DVD, сувенирной продукции От 110 000 ед. От 350 рублей От 3 8500 000 р.

Для того, чтобы в полной мере реализовать музейный проект, необходимо

  1. Взять кредит в размере не менее 3 690 000 рублей на 24 расчетных месяцев с нормой дисконта 14%.
  2. Выход на уровень безубыточности предприятия начнется с 4-го расчетного месяца. В этот период первая сумма прибыли при верных расчетах предпринимателя составит 607 041,87 рублей.
  3. По истечении периода кредитования сумма прибыли составит 6 237 730.
  4. руб. При этом прибыль банка составит 237 385,22 руб. за 24 расчетных периода. Ежемесячные выплаты расходов составили 516 770 рублей.
  5. Итоговая валовая прибыль проекта составила: 112 574 000 рублей. Прибыль проекта составила: 73 783 840,85 рублей.

Расходы проекта (в руб.)

Наименование статьи расходов Стоимость
Кол-во (шт) в месяц в год Единовременная

покупка

Итого расходы в

год

Покупка (аренда) здания, помещения От 100

кв.м

62 500 750 000 125 000 125 000
Покупка оборудования 10 508 820 508 820
Приобретение предметов экспозиций От 100 1 700 000 1 700 000
Приобретение компьютерного оборудования 1 100 000 100 000
Сайт, хостинг, покупка необходимых скриптов, 1 250 000 250 000
Постоянные затраты на рекламу, в т.ч.в интернете 12 100 000 1 200 000 200 000 1 200 000
Зарплата 12 354 270 4 251 240 4 251 240
 в т.ч. налоги 12 113 270 1 359 240 1 359 240
Непредвиденные расходы 288 380 288 380
Итого: 516 770 6 201 240 3 172 200 8 423 440

 

Преимущества и недостатки открытия проекта бизнес план музея

  1. Основное преимущество заключается в том, что не нужна лицензионная документация для осуществления деятельности. Согласования и разрешения нужны при составлении договора аренды и будут касаться общих требований, которые обычно предъявляются сан станцией и Роскомнадзором. С полным списком подобной документации вы можете ознакомиться ниже.
  2. Небольшой частный проект вполне способен обойтись без штата.
  3. Обладание стартапером редкими объектами повысит посещаемость, а если владелец проекта может позволить себе закупить качественную технику и обеспечить должный современный уровень интерактивности, то приток клиентов в входные дни и в сезон отпусков обеспечен.

На видео: Полезные советы начинающим бизнесменам от владельцев музейного бизнеса

На что стоит обратить внимание

  • Аренда помещения и его цена, состояние конструкций.
  • Сезонность бизнеса.
  • Навыки и умения, которые помогут в составлении коллекции и обеспечении технологической базы культурного заведения.
  • Концепция заведений – это тот спектр эмоций, которые вы захотите подарить своим клиентам. Так, это могут пикантные развлечения для определенного круга людей – музей пыток или эротики, или экспозиции для более широкого круга почитателей, в том числе для подростков и детей младшего возраста.
  • Концепция музея может быть самой простой – так, бизнесмен А.Сергиенко вынашивал идею проекта около года, осуществил за считанные месяцы. Сайт музея повествует о том, что в учреждении семь комнат, каждая из которых посвящена определенной эмоции. Инсталляции, арт-объекты, звуковые и видео-дорожки подобраны таким образом, чтобы провести человека по определенным эмоциональным состояниям, которые мы чаще всего испытываем или нам наоборот не хватает их в повседневной жизни. Для этого автору проекта хватило 200 кв. метров.
Оценка привлекательности бизнес
Оценка привлекательности бизнес

В туристических центрах выйти на точку безубыточности обычно легче и быстрее. Туристы смогут быстрее найти ваш музей, если обозначить его на гугл-картах, нанять для развития сайта грамотных СЕО и по возможности обозначиться в путеводителях и картах.

Документация для открытия музея

  1. Об утверждении типовых отраслевых норм труда
  2. О Музейном фонде Российской Федерации и музеях в Российской Федерации (с изменениями на 28 декабря 2017 года)
  3. Об утверждении профессионального стандарта Специалист по учету музейных предметов (с изменениями 2016 год)
  4. Об утверждении профессионального стандарта Хранитель музейных ценностей (о персонале музеев)

Выбор концепции музея бизнес план

Обычно для того, чтобы открыть музей, требуется:

  • Наличие собственной квартиры (если вы готовы открывать двери многочисленным незнакомым людям).
  • Отдельное помещение в собственности или арендованное.
  • Земельный участок под открытым небом.
  • Собственно элементы экспозиции, которые вы собираетесь демонстрировать.

Вы можете открыть музей-микс или моно-музей, иными словами, объединенный одной тематикой или посвященный многим темам, не противоречащим одна другой.

Хорошую отдачу, по оценкам экспертов, дают эклектика развлекательной и познавательной составляющих. В программу музея могут входить демонстрация шоу, заказ цветомузыки, видеоматериалы, презентации. Владелец музея должен также заботиться о своевременном пополнении коллекции.

Чаще всего частные музеи работают в направленности живописи и художественных ценностей – клиенты могут приобрести понравившиеся работы. Сюда можно отнести галереи, пассажи, в которых демонстрируются картины, фотоматериалы и инсталляции. Дополнительная плата за проведение фото-и видеосъемки также принесет чистый доход музею.

Что выбрать для старта: виртуальный или обычный музей?

 

Параметр Виртуальный музей Обычный музей
Стоимость            создания

музея

От нескольких сот тысяч

долларов

От         нескольких          миллионов

долларов

Сроки создания музея, месяцев От нескольких месяцев От нескольких лет
Количество посетителей музея в день От нескольких сот до нескольких                                   тысяч

посетителей

От несколько десятков до нескольких сот посетителей
Количество посетителей музея в год От нескольких сот тысяч до нескольких миллионов

посетителей

От нескольких десятков тысяч до нескольких сот тысяч
География         и        охват

посетителей

Из любой страны мира В        основном,         из        данного

населенного пункта

Площадь музея, кв.м. От                      нескольких

квадратных метров

От нескольких сот квадратных метров
Срок окупаемости музея, месяцев Несколько месяцев Несколько лет
Рекламные возможности музея Оперативное обновление в любое время Обновление рекламы требует времени
Месторасположение

музея

В любой стране, в любом городе Экономически целесообразно только в столицах стран, или в больших городах
Языковая           поддержка

посетителей музея

Число поддерживаемых языков не ограничено Как правило, не более 6-7 языков
Число экспонатов музея Не ограничено Не более нескольких тысяч
Оперативность ознакомления с новыми

экспонатами музея

В любое время Имеются ограничения
Оформление разрешения на строительство Не требуется Требуется
Обновление экспозиции музей В любое время Как          правило, по            заранее составленному плану и трафику

 

Режим работы музея 24 часа в сутки, без перерыва на обед, без выходных и праздничных дней Ограниченный режим работы по времени, с перерывами
Сотрудники музея Могут        проживать        в

любой стране мира

Проживают в населенном пункте, в котором расположен музей
Дистанционная работа в музее Возможна                           и

приветствуется

Крайне ограничена
Известность музея Мировая известность Ограниченная
Затраты на раскрутку музея Виртуальный музей, сам по себе, уже и есть реклама Требуются затраты на раскрутку
Юридические формальности создания музея Минимальные Требуют времени, сил, знаний и денег
Вывоз экспонатов музея за границу для демонстрации Никаких ограничений Требуется                        соблюдение формальностей
Переоформление прав на владение музеем Минимальные

формальности

Требуется                        соблюдение формальностей
Затраты на создание филиала музея Никаких          затрат          и

вложений не требуется

Требуется соблюдение формальностей и финансовых вложений
Перспективы развития музея Неограниченные Зависят от многих показателей и имеют ряд ограничений

Как открыть частный музей бизнес план в своём городе

Для того чтобы запустить проект музея в своем регионе, необходимо провести маркетинговые исследования и промониторить деятельность своих прямых и косвенных конкурентов

Регистрацию предприятия можно осуществить в виде ООО, ИП или некоммерческого объединения. Некоммерческое объединение выбирают те бизнесмены, которые впоследствии хотят добиться приобретения национально-культурного статуса, и получить финансовую поддержку от государства в виде субсидий. Согласование с Министерством культуры обязательно в том случае, если в экспозиции будут задействованы археологические находки и экспонаты, представляющие крупную материальную ценность. Помещение арендуется для целевого назначения, аренда земельного участка необходима на срок от 20 лет и более, поэтому для организации такого формата музея лучше приобрести земельный участок в постоянное право собственности.

Закрытые выставки в целях экономии иногда организовывают на производственных площадках, которые уже нельзя использовать для производства (это территории заводов, цехов и проч.), однако стоит позаботиться о безопасности клиентов.

Дополнительные расходы

  • Приобретение и монтаж противопожарных и охранных систем.
  • Стеллажи из стекла или плексигласа.
  • Витрины.
  • Крепежи.
  • Мебель для удобства клиентов (диваны, столы, стулья, кресла).
  • Качественное освещение.
  • Система микроклимата и вентиляции.
  • Если планируется открытие интерактивной выставки, потребуется дорогостоящая техника.
  • В статьи расходов войдет покупка экранов, аудиосистем, компьютерных панелей и многого другого.

Основные уплачиваемые налоги

Наименование База Период Ставка
Налог на прибыль Прибыль Месяц 20%
НДС Добавленная

стоимость

Месяц 18%
Налог на имущество Стоимость имущества Согласно установленному графику платежей 2,2 %
Подходный налог Фонд оплаты труда месяц 13%
Социальные выплаты Фонд оплаты труда месяц 34%

Дополнительный доход предпринимателю может принести запуск общепита при музее – так, проект «Квартира времени» предлагает не только посещение экспозиции – квартиры, полностью стилизованной под определенный советский период, но также попробовать блюда, полностью соответствующие эпохе и приготовленные в соответствии с технологическими картами того времени, проще говоря, повара музея-ресторана используют информацию из «Книги о вкусной и здоровой пище», которая была издана в 1952 году.

В музее можно провести романтический вечер, свадьбу, корпоратив или день рождения. Также хорошо ориентировать музеи на связь поколений и укрепления семейных ценностей. Так, примером может послужить Музей советских игровых автоматов – дети 2000 привыкли играть на смартфонах, планшетах и других гаджетах, а когда они видят азарт родителей, они начинают понимать, что их родители не такие уже и отсталые, как некоторые дети иногда думают. При этом не все подростки могут разобраться в достаточно простой механике автоматов советского времени, и здесь уже родителям приходится объяснять детям тонкости управления.

«Создание музея необходимо, чтобы молодое поколение получило возможность сформировать цель в жизни, этические образы настоящего и будущего, и способность качественного научного и инженерного мышления», — отметили авторы концепции музея, посвященного жизни и творчеству братьев Стругацких.

Для того, чтобы и персоналу, и посетителям было комфортно, владельцу частного музея необходимо позаботиться о внутренней и внешней отделке помещений. Дизайн должен отвечать не только основным требованиям безопасности, но также быть интересным для клиентов – как тем. Кто пришел в составе экскурсионной группы, так и при самостоятельном посещении.

По предварительным оценкам специалистов, формат музея в виде научно-развлекательного центра также удовлетворяет потребность населения в познавательно-развлекательных услугах. В подобных центрах клиент может поучаствовать в экспериментах, пронаблюдать редкие явления или даже самостоятельно поставить ряд опытов.

Такой формат музея имеет две особенности

Во-первых, чаще всего экспонаты изготавливаются вручную, а это несет дополнительные серьезные расходы, во-вторых, необходимо найти надежного инвестора и выгодное месторасположение.

Чтобы выбрать действенную, прибыльную и способную жить и развиваться дальше концепцию музея, необходимо предварительно осуществить анализ наполненности рынка того или иного региона РФ.

Составляющие маркетингового исследования

  1. Анализ проблем целевой аудитории и изучение ее состава
  2. Определение состава будущей экспозиции и формат экспонатов, их размер, цвет, форма, материал исполнения, количественный состав размещения экспонатов на той или иной территории.
  3. Дизайн интерьера экспозиции.
  4. Дополнительный доход владелец музея получит от создания отдельной зоны мастер-классов для детей/подростков.

Персонал

Лучше, если это будут люди с опытом работы, или молодые специалисты – педагоги, экскурсоводы и аниматоры. Некоторые музеи направлены на профориентацию, и это также нужно учитывать при подборе персонала. Сотрудников в штатном режиме необходимо оформить согласно всем нормам законодательства, однако на старте проекта можно нанять волонтеров, которые будут набираться опыта за небольшое вознаграждение и без оформления трудовых книжек.

Понравилось? Поделитесь с друзьями и оцените запись:

Оцените запись:
Загрузка...

Бизнес план рыболовного магазина

Бизнес план рыболовного магазина
Бизнес план рыболовного магазина

Как написать бизнес план рыболовного магазина правильно и быстро – этот вопрос волнует многих начинающих бизнесменов. Пример бесплатного бизнес плана по открытию рыболовного магазина, поможет выделить основные подводные камни бизнеса и разобраться с размером стартовых вложений для заведений разного формата работы и масштаба деятельности. Бизнес план используется для предварительной оценки проекта и определения его эффективности,  а также в качестве презентации проекта будущим инвесторам либо кредиторам.

Какую информацию должен содержать в себе бизнес план рыболовного магазина?

Резюме бизнес плана по открытию рыболовного магазина с нуля

Данный проект – это план создания частного предприятия рыболовного магазина за 24 месяца. Прежде всего, перечислим ключевые пункты процесса создания бизнес плана рыболовного магазина с нуля.

В первую очередь возникает Идея проекта, и Цели проекта, такие как:

  1. Создание предприятия с высоким уровнем рентабельности.
  2. Получение прибыли законным способом, с указанием юридического адреса, паспортных данных руководителя и учредителя проекта, данных о сотрудниках.
  3. Удовлетворение спроса потребителей на оказание услуги продажи снастей для рыбалки, заполнение ниши рынка розничной торговли в России.
  4. Поиск и заключение договоров с инвесторами.

Алгоритмы действия, прописанные в бизнес плане рыболовного магазина

В бизнес плане прописаны следующие алгоритмы действий для начала бизнеса:

  1. Способы и методы анализа целевой аудитории, составление портрета идеального клиента, его уровень платежеспособности.
  2. Регистрация бизнеса в государственных надзорных и налоговых органах.
  3. Найм квалифицированных сотрудников. Еще одной статьей расходов считается найм сотрудников. Специалисты будут занимать вакантные должности на конкурсной основе, являясь сотрудниками общего, обслуживающего и временного характера с достойной конкурентоспособной оплатой. Кандидатуры претендентов на должности будут рассматриваться в течении 30 календарных дней.
  4. Товары, реализуемые предприятием.
  5. Выбор формата работы предприятия.

Как показывает статистика, более 17 процентов населения страны – любители рыбалки. Поэтому создание собственного бизнеса по продаже рыболовных товаров станет хорошей предпринимательской идеей. Чтобы дело приносило прибыль, нужно прежде всего рассчитать емкость рынка товаров для рыбаков в том населенном пункте, где будет открыт магазин, и соотнести предстоящие затраты с прогнозируемой прибылью. Инструкция по открытию бизнеса поможет сделать безошибочный старт предпринимательской идеи.

Этапы проекта

Этапы проекта Условия выполнения Сроки выполнения
Начало проекта 1, 5-2 года
Заключение инвестиционного договора 1 месяц проекта 1-30 банковских дней
Получение кредита Наличие

соответсвующего пакета документов

30 календарных дней
Внесение в госреестр, постановка на учет в административных и налоговых органах Заключение

инвестиционного

договора

1-30 календарных дней
Подбор местоположения и оформление документации Предварительные

работы

30 календарных дней
Покупка оборудования Заключение

инвестиционного

договора

1-30 календарных дней
Установка оборудования Получение

инвестиционных

средств

1-30 календарных дней
Найм персонала Производственная

деятельность

1-30 календарных дней
Обучение персонала Окончание этапа организации производственного

процесса

1-30 календарных дней
Проведение маркетинговой компании 360 календарных дней 1-360 календарных дней
Окончание проекта 1-2 года

Рыболовный магазин: особенности рынка

Подготовку к открытию магазина для рыбаков можно начать с анализа рынка собственного населенного пункта. Одной из особенностей магазина такого рода является тот факт, что он не предлагает товары массового потребления, а ассортимент, представленный в нем, рассчитан на любителей. Значит, целевая аудитория ограничена, и к ней нужен особый подход. Если принимать во внимание средний показатель населения, то можно делать расчеты для города с населением  в 300 000 человек. По статистике в этом случае получается, что любителями рыбалки могут оказаться примерно 25 000 человек. Это и будут потенциальные покупатели, на которых стоит ориентироваться, разрабатывая ассортимент и рассчитывая ценовую политику.

На видео: Как открыть рыболовный магазин с нуля

Для среднего по масштабу рыболовного магазина нужно подобрать стандартный ассортимент, который можно разделить на 3 большие группы:

  • основной товар (удочки, снасти, катушки, спиннинги);
  • расходные материалы (леска, поплавки, шнуры, крючки);
  • дополнительные товары, включая одежду и обувь, спальные мешки, палатки и подобные товары.

Современные рыбаки предпочитают использовать инновационные технические и электронные устройства. Поэтому такой классический ассортимент желательно дополнить метеостанциями, навигаторами, водонепроницаемыми часами и телефонами и прочими полезными приспособлениями.

Прежде чем определять конкретную структуру ассортимента в будущем магазине, стоит уделить внимание анализу соответствующего сектора рынка. Обязательно следует выяснить конкурентные преимущества других его участников и определить собственную стратегию, которая позволит обойти действующие предприятия. Возможно, придется подкорректировать изначально спланированный ассортимент по результатам изучения предложений конкурентов.

Подбирая товар, важно прежде всего обращать внимание на его качество. Чтобы максимально расширить целевую аудиторию, параллельно с брендовыми товарами можно включить в ассортимент недорогие продукты отечественного или китайского производства. Но несмотря на свою стоимость такой товар все равно должен иметь гарантию качества, поскольку именно этот показатель будет главной рекламой нового магазина.

 

Бизнес план рыболовного магазина
Бизнес план рыболовного магазина

Регистрация в налоговой службе

Открытие магазина рыболовных товаров начинается с регистрации своего предприятия в налоговой службе. Также предстоит решить, какую форму ведения бизнеса выбрать, вид деятельности и форму налогообложения. Эксперты советуют для отдельного магазина выбрать организационно-правовую форму ИП, или формат индивидуального предпринимательства. Создание ИП предполагает возможность получения свидетельства, позволяющего вести предпринимательскую деятельность, на протяжении 3 дней. Оформить ИП может любое лицо, предоставив собственный паспорт и идентификационный номер, на основании заявления по специальной форме. В заявлении выбирают подходящий  вид деятельности — розничная торговля спортивными товарами, рыболовными принадлежностями, туристическим снаряжением, лодками и велосипедами 52.48.23. Важно подобрать точный код по классификатору, поскольку если какой-то аспект деятельности не будет учтен в поданном заявлении, она будет считаться незаконной.

Для небольшого магазина подойдет стандартная форма налогообложения — льготный режим налогообложения ЕНВД. Если в конкретном регионе данная система не применяется, можно выбрать упрощенную систему налогообложения, которая заключается в выплате налогов по схеме доходы минус расходы.
При учреждении магазина несколькими лицами единственным вариантом, согласно специализированному нормативному акту (http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_32881/), будет оформление юридического лица. В этом законе излагаются основные положения, которые определяют возможность регистрации ООО или другой формы в конкретном случае, а также называются основные условия создания юридического лица.

На видео: Японские поставщики товара для магазина рыбалки бизнес план

Этапы открытия рыболовного магазина

После того как сделан анализ интересующего сегмента рынка и определены основные направления, в котором будет создаваться будущий магазин, можно приступать непосредственно к открытию. Первый и наиболее важный этап – регистрация. После того как этот вопрос решен, нужно приступить к непосредственной работе над открытием торговой точки.

Непосредственно открытие магазина будет включать такие этапы:

  • поиск и аренда помещения;
  • приведение выбранного помещения в соответствующий вид: ремонтные работы, разработка соответствующего дизайна, оборудование необходимой мебелью и техникой;
  • закупка ассортимента;
  • подбор персонала;
  • реклама.

Первый этап – аренда помещения для магазина – будет ключевым. Расположение торговой точки играет важнейшую роль. Ведь несмотря на то, что многие люди готовы ехать в другую часть города за нужным товаром, большинство потенциальных покупателей все же будут искать рыболовные принадлежности поблизости. Поэтому территориально магазин может находиться неподалеку от центра города, либо в оживленном спальном районе. В целом территориально место для этого может быть любое. Можно открыть свой отдел в большом торговом комплексе, арендовать отдельно стоящее здание или оборудованный под магазин первый этаж жилого дома, можно даже использовать подвальное помещение, самое главное, чтобы магазин располагался в людном месте, желательно в центре города и рядом с остановкой общественного транспорта. Площадь магазина не должна быть маленькой — размер среднего магазина может составить 30 – 50 кв.м.

На видео: Выкладка товара в рыболовном магазине

Но если в ассортименте будут преимущественно негабаритные товары, например, рыболовные снасти и одежда. Для торговли лодками, палатками и другими подобными товарами лучше арендовать более просторное помещение – от 80 кв.м. В любом случае в просторном помещении покупатели уютней себя чувствуют. Еще одна важная рекомендация относительно расположения магазина – нужно проследить, чтобы к нему удобно было подходить и подъезжать – для более удобной транспортировки купленной лодки или любого другого габаритного товара.

Дизайн помещения должен быть тематическим и раскрывать суть и предназначение продающихся в магазине товаров. В первое время можно обойтись без дорогостоящего ремонта, просто приведя в порядок торговую зону и выполнив все указания разрешительных органов относительно пожарной безопасности и санитарных норм.

Для открытия магазина нужно закупить полный комплект торгового оборудования. В первую очередь понадобятся прилавок пристенного типа, стеллажи, полки и стойки для удочек. Необходимы и касса, а также мебель для прикассовой зоны, осветительные приборы, терминал для оплаты безналичным расчетом.

Подбор ассортимента – следующий важный этап. Чтобы клиенты приходили в магазин и не уходили без покупки, ассортимент товара должен быть очень разнообразным. Предлагаемая продукция для рыбалки (удочки, спиннинги, леска разных видов, поплавки, грузила, блесны, силиконовые приманки, можно и открыть бизнес на разведении горшечных червей) и для отдыха на природе (палатки, столики, стулья, лодки, котелки, разнообразные стойки и чехлы для удочек, сигнализаторы поклевки, глубиномеры) должна быть обязательно надлежащего качества. Основные ходовые товары должны быть представлены в нескольких наименованиях. Как правило, в ассортимент магазина должен составлять не менее 20 групп товаров, номенклатура — не менее 300 наименований.

Федеральный закон от N 129-ФЗ (ред. от 31.12.2017)

Среди стандартного ассортимента будет небольшая часть товаров, которые быстро портятся (приманки, прикормка). Чтобы избежать лишних убытков, эту часть ассортимента лучше не закупать оптом, делая заказы у ближайших поставщиков.

На видео: Рентабельность бизнеса на рыболовном магазине

Полезная документация:

  1. Федеральный-закон-от-04.05.2011-N-99-ФЗ-ред.-от-31.12.2017
  2. Федеральный закон от 03.07.2016 N 290-ФЗ (ред. от 27.11.2017
  3. Обзор Основные изменения налогового законодательства в 2018
  4. Основная документация на открытие деятельности

Подбор персонала

Набор персонала – очень важная процедура, потому что, как известно, придет ли клиент к вам еще раз, зависит именно от лица магазина, то есть продавца-консультанта.

Сколько человек будет работать  в магазине — решает каждый руководитель исходя из масштаба ассортимента, площади магазина, ожидаемой загруженности и графика работы магазина. Если магазин площадью от 80 кв.м, а планируемый график работы — по 12-14 часов в день, то рекомендуется взять две смены продавцов по два человека. Они должны знать весь ассортимент, уметь помочь клиенту в выборе товара, быть обходительными и приятными в общении. Хозяин магазина должен заинтересовать продавцов, побуждать их к деятельности, поощрять их, например, выдавая премии за хороший объем продаж.

Функции администратора и бухгалтера может взять на себя сам владелец. В будущем, когда бизнес получит широкое развитие, придется увеличить штат по всем направлениям.

Реклама

Грамотная раскрутка поможет быстрее выйти на желаемые объемы продаж. Размещать информацию о магазине лучше всего в специализированых печатных изданиях о рыбалке и охоте. Также можно размещать баннеры на тематических сайтах, или заказать рекламные щиты. Не стоит также забывать про другие средства массовой информации, такие как радио и телевидение. Когда магазин достигнет более высокого уровня, можно создать собственный сайт и даже попробовать дополнительный формат онлайн-продаж. Несмотря на высокую стоимость, массированная реклама принесет высокий результат. При этом важно не забывать о рекламе магазина в дальнейшем, поскольку если не привлекать потенциальных покупателей постоянно, спрос и уровень продаж могут снизиться.

Не стоит забывать и о методах наружной рекламы. Очень важно сделать заметную издалека вывеску и витрину, которая привлечет потенциальных клиентов. В первое время после открытия неплохим решением будет раздача листовок поблизости магазина.

На видео: Как выбрать катушку

Расчет рентабельности: расходы и доходы

Главным условием открытия любого магазина будет его финансовое планирование. Стартовые расходы на рыболовный магазин могут варьироваться от минимума – примерно 100 тысяч рублей для закупки небольшого ассортимента и небольшие дополнительные затраты, до нескольких миллионов – если бизнес будет более масштабным и планируется создание торговой точки с обширным ассортиментом. В данном случае стоит рассмотреть средний по затратности вариант. Капитальные затраты на открытие в таком случае составляют 1,5 — 3 млн. рублей.

Основные инвестиции будут распределяться на такие статьи расходов:

  • аренда и ремонт помещения, оборудование освещения, водоснабжения, канализации, кондиционирования и других обязательных нужд;
  • оборудование, необходимое для торговли, кассовый аппарат;
  • официальная регистрация бизнеса;
  • фонд оплаты труда;
  • рекламная кампания.

Основные уплачиваемые налоги

Наименование База Период Ставка
Налог на прибыль Прибыль Месяц 20%
НДС Добавленная

стоимость

Месяц 18%
Налог на имущество Стоимость имущества Согласно установленному графику платежей 2,2 %
Подходный налог Фонд оплаты труда месяц 13%
Социальные выплаты Фонд оплаты труда месяц 34%

На видео: Рыболовный магазин в Германии

Если тщательно подсчитать все расходы отдельно по пунктам и подытожить, их можно сделать такие финансовые выводы:

1. Стартовые инвестиции Сумма, руб.

 

Оформление разрешительных документов, регистрация бизнеса До 50 тысяч
Приобретение торгового оборудования 200 тысяч
Закупка основной партии ассортимента 700 тысяч
Реклама и раскрутка 35 тысяч
2. Текущие расходы
Аренда помещения + коммунальные платежи 50 тысяч
Зарплатный фонд 20 тысяч на каждого сотрудника
Налоговые отчисления 20 тысяч
Реклама и другие незначительные затраты 20 тысяч

Исходя из такого примерного бизнес-плана рыболовного магазина, ежемесячная выручка составляет около 700 тысяч рублей. После вычета ежемесячных затрат на оплату аренды помещения, расходы на пополнение товара, рекламу, заработаю плату персоналу, чистая прибыль составит около 65-70 тысяч рублей.

Коды ОКВЭД для рыболовного магазина:

okved

При грамотной организации данного бизнеса, открытый рыболовный магазин окупится за 1,5 – 2 года, если место открытия торговой точки будет выбрано правильно, а также при условии хорошо продуманной ценовой политики и отсутствия конкурентов в непосредственной близости срок окупаемости можно сократить до полугода. Так, при благоприятных условиях уровень рентабельности составит 17 – 20 %, что будет хорошим показателем для представителей этого сегмента рынка.

Понравилось? Поделитесь с друзьями и оцените запись:

Оцените запись:
Загрузка...

Бизнес план кофейни

Бизнес план кофейни: как открыть кофейню с нуля

Алгоритм действия при организации бизнес плана кофейни

  1. Бизнес план кофейни начинается с изучения нормативных актов, касающихся открытия заведения общепита в нашей стране, принятие решения о формате заведения и его основной концепции, отказ от продажи или упор на продажу алкоголь содержащих кофейных напитков. Создание бизнес-модели заведения.
  2. Изучение объема спроса и предложения, анализ наполненности региона непосредственной целевой аудиторией, изучение ее потребностей и проблем. Анализ конкурентной среды и их основные маркетинговые ходы.
  3. Регистрация бизнеса, выбор формы налогового обложения и формы собственности в зависимости от величины стартового капитала и количества учредителей.
  4. Поиск, покупка или аренда помещения.
  5. Составление плана работ по проекту, заказ переоборудования помещения, регистрация всех необходимых технических документов, разработка технологического, инженерного, дизайн-проекта, промо-материалов, мерча.
  6. Подбор, покупка и монтаж оборудования, посуды и других расходных материалов.
  7. Разработка и создание фирменного стиля заведения и логотипа, установка наружной и интерьерной рекламы.
  8. Оснастка заведения.
  9. Подбор и изготовление (покупка) необходимой мебели, барной стойки, – готовой или дизайнерской под заказ.
  10. Разработка дизайна и пошив униформы для сотрудников (опционально, в зависимости от выбранной концепции заведения, ее миссии и требований целевой аудитории).
  11. Выбор, приобретение, адаптация и внедрение систем автоматизации учета и статистики.
  12. Сбор и подготовка необходимой документации для Роспотребнадзора и других контролирующих органов.
  13. Открытие заведения и получение прибыли.
Дизайн кофейни во Франкфурте
Дизайн кофейни во Франкфурте

Этапы бизнес плана кофейни

Как открыть кофейню с нуля бизнес план

Этапы проекта Условия выполнения Сроки выполнения
Старт проекта 1,5-2 года
Заключение инвестиционного договора 1 месяц проекта 1-30 банковских дней
Получение кредита Наличие соответсвующего пакета документов 1 месяц
Внесение в госреестр, постановка на учет в административных и налоговых органах Заключение

инвестиционного

договора

1-30 календарных дней
Подбор местоположения и оформление документации Предварительные

работы

1 месяц
Покупка оборудования Заключение

инвестиционного

договора

1-30 календарных дней
Установка оборудования Получение

инвестиционных

средств

1-30 календарных дней
Найм персонала Производственная

деятельность

1-30 календарных дней
Обучение персонала Окончание этапа организации производственного процесса 1 -30 календарных дней
Проведение маркетинговой компании 360 календарных дней 1-360 календарных дней
Окончание проекта 1, 5-2 года
Бизнес план кофейни: дизайн и концепция бизнеса
Бизнес план кофейни: дизайн и концепция бизнеса

Рентабельность кофейни согласно бизнес плану

Уровень рентабельности кофейни достигает 60 процентов при правильном маркетинге и удачно выбранном месте расположения бизнеса.

Полный срок окупаемости проекта – 24 месяца.

Какие сорта кофе предпочитают россияне
Какие сорта кофе предпочитают россияне

План объемов предоставления услуги и продажи кофе бизнес план кофейни

План объемов предоставления услуг расчетного периода

Период Наименование вида услуги Объем

производства и реализации в месяц (т)

Цена Выручка от реализации в месяц (руб.)
1-12 месяц инвестирования Продажа кофе От 200

человек в

день

От 150 до 550 рублей От 900 000 до 3 300 000 руб.

 

1-12 месяц инвестирования

 

Продажа

выпечки,

пирожных

От 100

человек в

день

От 350 до 1 200 рублей От 1 050 000 до 3 600 000 руб.
13 — 24 месяц функциониро вания Продажа кофе От 260

человек в

день

От 175 до 650 рублей От 1 365 000 до 5 070 000 руб.
14-24 месяц функциониро вания Продажа

выпечки,

пирожных

От 130

человек в

день

От 400 до 1 250 рублей От 1 560 000 до 4 875 000 руб.

 

Основные тенденции в развитии кофейного ритейла в России

Общая тенденция, которая наблюдается в течении последних пяти лет в развитии кофейного бизнеса в России- значительное сокращение кофеен с эклектичной концепцией и сдвиг бизнеса в сторону моноконцептуальной бизнес модели. Консолидация рынка кофеен еще продолжается, поэтому данная тенденция наблюдается как в регионах и крупных городах, так и в столице.

Сегодняшний потребитель знает цену своим деньгам и стремится посещать те кофейни, где из качественного сырья варят действительно качественный благородный напиток.

Сегодня становится ясно, что узкая целевая аудитория ценителей кофе  не приносит таких доходов, как за рубежом, и российские бизнесмены должны обратить пристальное внимание на рядового клиента и говорить с ним на понятном тому языке.

Эксперты подчеркивают, что франчайзинг как один из популярных среди начинающих бизнесменов способов начать свое дело, понемногу сдает позиции популярности по причине снижения доверия к франчайзерам. Много торговых точек по франшизе прекратили свою деятельность в регионах.

Развивается культура заваривания кофе холодным способом: очищенной особым способом водой на протяжении 6-8 часов. Для граждан Америки и Австралии эта тенденция стала уже привычной, у нас только получает свое развитие.

Показатели рынков чая и кофе
Показатели рынков чая и кофе

 

Доли чая и кофе в структуре розничной торговли
Доли чая и кофе в структуре розничной торговли
Структура рынка чая и кофе
Структура рынка чая и кофе

Как открыть свою кофейню и начать составлять бизнес план уже сегодня?

Несколько лет назад самой модной тенденцией считалось открытие спешалти-кофени, когда V60 и аэропресс были чем-то новым и необычным. Это привлекало большинство новых клиентов. Если ранее можно было оформить интерьер с минимальными вложениями, используя паллеты, фанеру, и другие доступные и недорогие строй материалы, то сегодня этого недостаточно – интерьер должен иметь концепцию и вся модель заведения должна подчиняться какой-то одной идее или стилю, не забывая о качестве основного продукта и сервисе. Люди готовы платить не только за продукт, но также за эмоции, которые дарит им само пространство заведения.

 

Бизнес план расходов проекта

Расходы проекта (в руб.)

Наименование статьи расходов Стоимость
Кол-во

(шт)

в месяц в год Единовре­

менная

покупка

Итого расходы в

год

Аренда (покупка) здания, помещения От 50

кв.м.

2 400 000 2 400 000
Ремонт помещения 400 000 400 000
Покупка оборудования 10 497 073 497 073
Приобретение программного обеспечения 1 12 000 12 000
Приобретение посуды 1 120 000 120 000
Коммунальные платежи, телефон 1 75 000 900 000 75 000 975 000
Затраты на приобретение кофе, продуктов зля выпечки, свежей выпечки 1 750 000 9 000 000 750 000 9 750 000
Постоянные затраты на рекламу 12 70 000 840 000 70 000 910 000
Зарплата 12 534 820 6 417 840 6 417 840
в т.ч. налоги 12 160 820 1 929 840 1 929 840
Непредвиденные расходы 432 407 432 407
Итого: 1 429 820 17 157 840 4 756 480 2 191 4320

 

 

Бизнес план кофейни с нуля бесплатно
Бизнес план кофейни с нуля бесплатно

Налогообложение кофейни бизнес план

Основные уплачиваемые налоги в рублях как основной валюте проекта

Наименование База Период Ставка
Налог на прибыль Прибыль Месяц 20%
НДС Добавленная

стоимость

Месяц 18%
Налог на имущество Стоимость имущества Согласно установленному графику платежей 2,2 %
Подходный налог Фонд оплаты труда месяц 13%
Социальные выплаты Фонд оплаты труда месяц 34%

 

Список полезной документации:

  1. Основная документация на открытие деятельности.
  2. Федеральный-закон-от-08.08.2001-N-129-ФЗ-ред.-от-31.12.2017
  3. Федеральный-закон-от-04.05.2011-N-99-ФЗ-ред.-от-31.12.2017.
  4. Федеральный закон от 03.07.2016 N 290-ФЗ (ред. от 27.11.2017.
  5. О лицензировании.

Оборудование

Клиентам всегда интересно, как производится тот или иной продукт – современные кофемашины сами по себе выглядят весьма креативно и порой даже необычно, а за их работой очень интересно наблюдать. События, происходящие внутри индустрии кофеен, пока понятны и интересны только ценителям и бизнесменам, но понемногу ими интересуются и обыватели. Однако пока говорить о таком интересе как повсеместной тенденции, пока рано.

 

Каталог кофемашин для бизнес плана кофейни
Каталог кофемашин для бизнес плана кофейни
Бизнес план кофейни: оборудование
Бизнес план кофейни: оборудование
Какое оборудование выбрать для кофейни (бизнес план, советы)
Какое оборудование выбрать для кофейни (бизнес план, советы)
Как выбрать оборудование для кофейни
Как выбрать оборудование для кофейни

Скачать Каталог профессионального оборудования для кофеен

Продукция

Основной упор владельцы успешных кофеен сегодня делают на качественное зерно и способах его ферментации. Проводятся и внедряются новые технологии, эксперименты над состоянием и вкусом кофе на разных разных стадиях ферментации, вырабатывается особая стабильность и новые привкусы. Еще одним прорывом в индустрии употребления кофе стало приготовление и подача качественного кофе в ресторанах – к дорогому блюду подается действительно изысканный напиток.

Моду на кофе с собой в основном задает молодежь и миллиниалы: они привыкли получить свой кофе в удобном стакане и продолжают свое путешествие по городским локациям дальше, радуясь жизни и утоляя жажду. Хорошую отдачу по итогам года показали небольшие уютные кофейни в необычных локациях города, кофе-точки в театрах, музеях и других подобных местах. Уютные спикизи—бары (место, где бармен уделит клиенту внимание не только подачей кофе, но и развлечёт его негромким разговором), тоже выходят на новый уровень развития. Специалисты называют такие заведения четвертой кофейной волной.

Что касается чая, то матте в порошке сегодня добавляют во многие модные десерты и клиенты все чаще просят включить в заказ травы, купажи, чайные композиции, колд-брю, чайные лимонадов, комбучи и ее производные. Чайные карты становятся все более разнообразными, и это касается не только десертных напитков, в том числе стали более популярными среди потребителей высокие сорта чая, несмотря на их цену.

Кофе и вино все еще остаются на высоте по частоте потребления, благодаря качественному сообществам и  менеджменту, наличию плотной поддержки технологических партнеров и сплоченности внутри сетей, однако чайным профессионалам есть к чему стремиться, они сегодня переосмысливают множество концепций и поддают корректировке опыт работы с чаем и с самим потребителем.

Статистика потребления и экспорта кофе и кофейной продукции в России

Статистические данные ООН по России, поставки продовольствия — основных сельскохозяйственных культур

Структура импорта кофе в РФ по регионам
Структура импорта кофе в РФ по регионам

Поставки продовольствия — основные сельскохозяйственные культуры

Общий код Объект статистики Код страны Страна Код сектора Сектор статистики Код товара

 

Товар Результаты исследования
СС Обеспечение продовольствием, продовольственными товарами по группам Российская Федерация 641 Группа продовольственных товаров 2630 Кофе,

а также

продукты

260 872.99
СС Украина 641 Группа продовольственных товаров 2630 Кофе,

а также

продукты

76 668.6
СС Объединенное Королевство Великобритании 641 Группа продовольственных товаров Кофе,

а также

продукты

162 339.76
СС Соединенные штаты Америки 641 Группа продовольственных товаров Кофе,

а также

продукты

1 367 201.07

С учетом количества населения в России, Украине и Великобритании, на человека приходится примерно равное количество поставляемого кофе-продукта. При этом показатели потребления в Америке в несколько раз выше.

  1. РФ: 260 872 тонн в год;
  2. Украина: 76 668 тонн в год;
  3. Великобритания: 162 339 тонн в год;
  4. США: 1 367 201 тонн в год.

Кофе стал одним из самых популярных продуктов на международных торгах. Крупнейшими мировыми экспортерами кофе  являются Бразилия ($5,08 миллиардов), Вьетнам ($3,29 миллиардов), Колумбия ($2,57 миллиардов), Швейцария ($1,99 миллиардов) и Германия ($1,96 миллиардов). Лучшими импортерами являются США ($5,49 млрд.), Германия ($3,43 млрд.), Франция ($2,13 млрд.), Италия ($1,65 млрд) и Япония ($1,39 млрд). Самый качественный кофе поставляет Эфиопия. Кофе также поставляется особых видов — без кофеина, зеленый, жареный, кофезаменители, кофейная шелуха, и производные.

 

 

Число импорта кофе в Россию составлял 481 миллионов долларов США в 2015-ом году. Если сравнивать число поставок кофейного материала в США и Россию, то поставки в Америку больше в 13 раз. При этом число жителей США всего в 2 раза больше.

Откуда Россия импортирует кофе
Откуда Россия импортирует кофе

В результате, среднестатистический американец выпивает в 7 раз больше кофе, чем россиянин. Россия экспортирует кофейный материал в Беларусь (50% импорта) и в Украину — 29%. Основными поставщиками качественного кофе на территорию России является Вьетнам и  Индонезия, 20% и 14% соответственно. Треть поставок кофе в Россию приходится на Европу.

Лидером по производству кофе сегодня является Бразилия. Ее доля в мировом сообществе составляет около 35%. Второе место занимает Вьетнам, третье — Колумбия.

Откуда чаще всего поставляется кофе в Россию
Откуда чаще всего поставляется кофе в Россию

Самыми популярными сортами напитка считаются:

  • Зерновой;
  • Растворимый;
  • Растворимый (гранулированный, сублимированный, порошковый и coffee-mix).

Согласно данным статистических исследований, 30% жителей нашей страны выпивают в сутки  1-3 чашки кофе в день, 60%  — гораздо меньше и реже. Только 4% пьют кофе на ночь, подавляющее большинство предпочитать начать с ароматного кофе свое утро.

Формат «кофе с собой» предпочитают только 8 процентов жителей столицы. В европейских странах нормальной практикой считается по пути на работу выпить чашку кофе – в машине, на велосипеде или пешком.

На долю Москвы и Санкт-Петербурга приходится около 25% от всех продаж растворимого кофе в России.

Структура импорта кофе по странам/ видам

В зерновом рынке кофе Россия занимает первое место с результатом  65%.

 

Россия также экспортирует кофе, закупая зерна кофе и обрабатывая их, перепродавая другим странам готовый продукт.

Поставки кофе из России в другие страны

Поставки кофе из России в другие страны

Перспективы развития рынка кофе в России

В среднем объём рынка демонстрирует прирост на  6-8% каждый год последние 10 лет, а мощности производства постепенно наращиваются. Рынок не является сезонным, то есть колебания спроса в разные времена года не существенны (2-4%). Согласно данным статистики от РБК,в 2016-ом году продажи кофе в России снова показали положительную динамику, тогда как кризисные 2015 и 2014 крайне негативно сказались на продажах этого напитка. При этом постепенно снижается потребление чая россиянами.

Прогнозы потребления кофе довольно благоприятные, на фоне возвращения людей в сферу общественного питания – люди устали экономить и изредка позволяют себе питаться вне дома. Россия все еще далека от развитых стран по культуре и частоте употребления кофе, поэтому есть куда стремиться и есть шансы найти особенную нишу, занять ее и выстрелить со своим бизнесом и уникальной идеей.

Низкий и средний ценовой сегмент выбирают люди с низким уровнем достатка, однако культура потребления напитков доходит и до таких сегментов – население все чаще предпочитает приобретать качественный продукт, но реже, чем низкого качества и с более высокой частотностью. Анализ ситуации на рынке кофе и экономической ситуации, сложившейся в России, дает право сделать вывод, что кофейни как бизнес будут востребованы в той или иной мере, и только от правильно выбранного месторасположения бизнеса и опыта стартапера будет зависеть его дальнейшая карьера в качестве учредителя кофейни.

 

Объем сегментов рынка кофе
Объем сегментов рынка кофе

 

Согласно исследованиям, создание кофейни с нуля в своем городе позволяет получить законный высокий доход в довольно короткие сроки. Коммерческие и финансовые риски при этом остаются на высоком уровне, однако перспектива развития и возможность занять выгодную нишу присутствует.

Кофейня относится к сегменту HoReCa (Хорека) части сферы услуг и канал сбыта товаров с непосредственным потреблением товара в месте продаж.

Главным фактором успеха в данном виде предпринимательской деятельности является правильно подобранное месторасположение заведения и концепция. Для оформления такой деятельности потребуется множество разрешений и документов, список важнейших из которых вы найдете в нашей статье далее. Бизнес-план это документ, который необходим не только начинающему бизнесмену, который только выбрал идею для получения дохода и открытия своего дела, которое ему действительно интересно,  но также тем, кто собирается открывать представительство или филиал от уже раскрученного бренда. Бизнес план кофейни со всеми расчетами, экономическим обоснованием, проведенным маркетинговым исследованием своего региона, привлечет инвесторов и поможет быстрее собрать нужную сумму на бизнес.

Финансовый план кофейни

  1. Аренда: от 40 тыс. до 400 тыс.руб (сумма удваивается – платить надо за два месяца вперед);
  2. ремонт (без мебели): от 400 тыс. до 1 млн рублей;
  3. кофемашина и две кофемолки: от 200 тыс. до 700 тыс. рублей;
  4. зерно: от 30 тыс. до 180 тыс. рублей;
  5. холодильники, витрины, стойка: от 500 тыс. рублей;
  6. посуда;
  7. аксессуары;
  8. электричество, мусор, уборка и вода — примерно 30 тыс. рублей в месяц;
  9. ОТ: от 50 тыс. до 500 тыс. рублей.

Коммерческие риски

  • Возрастающий уровень конкуренции.

По итогам прошлого года в столице кофейни открываются без преувеличения в паре сотен метров друг от друга. Это является результатом того, что процент популярности роста кофе во всем мире растет в геометрической прогрессии, во-вторых, данная тенденция указывает на огромный потенциал отечественного кофейного рынка и стремление граждан России быть потребителями европейского уровня.

  • Необходимость вкладывать крупные суммы денег в покупку оборудования.
  • Невнимательность при проведении маркетинговых исследований.
  • Необходимость аренды или покупки помещения в центре города или в наиболее оживлённых районах – в пешей доступности от станций метро, рядом с ТЦ, по первой линии домов с отдельным входом, а также имеющее площадь 20-70 кв.м, с возможностью разместить вывеску и оборудовать «французские» окна.
  • Риск участия в фестивалях еды и других pop-up проектах по причине невозможности спрогнозировать полученную прибыль.
  • Необходимость проведения четких расчетов на первые полгода работы. Выход на уровень 0 в первые месяцы работы – это отличный показатель с учетом экономической ситуации в стране.
  • Сумма, необходимая для открытия кофейни с нуля — от 3 до 6 млн рублей. При этом 1 000 000 рублей – это непредвиденные расходы.

Актуальность открытия бизнеса на кофейне

Питание вне дома стало для россиян уже чем-то привычным. Однако в результате кризисных явлений, произошедших в экономике страны и мира, прирост за последние несколько лет составил только 2,5 процента по данным Росстата, В денежном эквиваленте это сумма в  1,4 триллиона рублей (общие данные по сетям общепита – кафе, ресторанам, фастфудам и кофейням).

Немного статистики для сравнения. В скандинавских странах среднестатистический житель в год потребляет до 13 килограммов зернового кофе, Америка – до 11. Европейские показатели скромнее – на человека приходится до 6 килограммов кофе в год. В нашей стране этот показатель достигает одного-двух килограммов в год. Согласно данным статистики — 1,69 кг

 

Частота употребления кофе россиянами
Частота употребления кофе россиянами

Также кофе является одним из самых популярных видов заработка на мировых торгах, уступая первую позицию по стоимости и объемам производства только нефти. Клиенты кофеен не отказались от посещения заведений совсем, однако значительно уменьшилась сумма среднего чека, поэтому маркетологам необходимо хорошо поработать над концепцией заведения. По прогнозам сумма среднего чека увеличится в следующие годы на 7, 2 процентов.

Рост рынка общественного питания в России обусловился рядом причин:
  • Во-первых, посетители ресторанов перешили в более демократичный сегмент – кофейни. Сегодня клиенту интересно, как готовят, а не только подают кофе, поэтому все оборудование должно быть идеально чистым и по возможности самым лучшим по качеству.
  • Во-вторых, наблюдается прирост в сегменте «кофе-бары» (кофе на вынос, кофе с собой).
  • В-третьих, появление новых форматов кофеен с поправкой на потребности клиентов и появлением все новых технологических новинок, позволяющих совершать аудит и бухгалтерское сопровождение, а также значительно облегчающие  ведение статистики. В результате, все большую популярность приобретают мобильные кофейни, кофейни – Cofix (с фиксированной ценой на обслуживание и все позиции меню), кофе с доставкой (кейтеринг).
  • В-четвертых, значительное увеличение потребления кофе россиянами и мода на этот напиток.

Поиск поставщиков

Чаще всего начинающие бизнесмены используют метод каппинга, или дегустация по образцам поставщиков. Кофейные зерна можно искать в сети, на специализированных выставках у представителей, а также на тематических фестивалях. Перед тем, как заключить договора поставки, проверяйте у поставщика наличие всех необходимых документов.

Среди них:

 

Сертификат соответствия безопасности пищевых продуктов
Сертификат соответствия безопасности пищевых продуктов
Декларация соответствия продукции требованиям Таможенного Союза
Декларация соответствия продукции требованиям Таможенного Союза

 

Гигиеническая характеристика продукции
Гигиеническая характеристика продукции
Санитарно-эпидемиологическое заключение
Санитарно-эпидемиологическое заключение
Сертификат соответствия ГОСТ РФ
Сертификат соответствия ГОСТ РФ

 

Примерные расценки:

 

Зеленый кофе стандартного качества обойдется в 500 рублей за килограмм. После обработки себе стоимость увеличивается до 800 рублей. Для того, чтобы приготовить стандартную порцию эспрессо, необходимо потратить 9—11 гр. зерна. Килограмм сырья – это примерно сто чашек готового ароматного крепкого напитка. Кофе типа спешалти стоит 1300 рублей (ярко выраженный вкус и интересное послевкусие, приятные нотки). Низкий ценовой сегмент спешалти – от 1000 рулей за килограмм. Specialty coffee  — для настоящих ценителей, которые знают вкус кофе, собранного на разных плантациях в различных уголках мира.

 

Выбор формата заведения

Кофейня считается одним из самых простых форматов ресторанного бизнеса (сегмент общественного питания). 
Небольшой список форматов кофейни на выбор начинающего бизнесмена.
  1. Кофе с собой на вынос ( coffee to go).
  2. Кофе на колесах (кофе-мобили).
  3. Стационарная кофейня (с кухней или без нее), с кофе типа спешалти или обычными сортами, необычные концепции заведения и креативные бизнес-модели. Можно также подумать над форматом премиум-кофейни с ассортиментом собственной выпечки, десертов и других сладостей.
  4. Классическая кофейня, основной акцент – кондитерская направленность, быстрый перекус выпечкой или кондитерскими изделиями.
  5. Coffee shop – магазин с кофейной продукцией и профессиональным/домашним оборудованием. Возможность дегустации и проверки оборудования в действии. Здесь же проводятся презентации новинок с дегустацией.
  6. Тематические кофейни (читальни, музыкальные кофейни), венские кофейни, кофе-тайм кафе, в которых часто проводятся деловые встречи и работают фрилансеры.
  7. Бизнес на вендинге с кофейными автоматами.

Сегодня бурное развитие получают региональные проекты. Чтобы понять, насколько выгодно открывать кофейню в том или ином городе, необходимо обратить внимание на дифференциацию развития ценовой политики ресторанного бизнеса: если там присутствует сегментация на три класса клиентов как минимум, то кофейня получит свою отдачу, При этом наличие плотной прослойки граждан с достатком выше среднего приветствуется — таким образом, можно сделать вывод о наличии представителей среднего класса. Наличие в городе ресторанов по франшизе или сетей питания типа Макдональдса, также свидетельствует о наличии спроса на подобную продукцию.

Пример зонирования помещения в кофейнях различного типа:

 

Планировка помещения бизнес план кофейни

Планировка помещения бизнес план кофейни

Анализ целевой аудитории

Подавляющее большинство клиентов кофеен – студенты и молодые люди до сорока лет с высоким или выше среднего, уровнем достатка. Такие клиенты подходят к выбору продукта осознанно, и могут позволить себе приобрести чашку кофе за 150 рублей. Чаще основные потребители кофе имеют высшее образование, 34% опрошенных клиентов кофеен  консервативны и выбрав один из видов  кофе свой выбор уже не меняют.

85% потребителей кофе в России сегодня приобретают покупают его в супермаркетах. Согласно исследованиям, люди стараются не экономить на кофе, и продолжают его приобретать, даже если их доход падает.

Кофе закрепился в сознании нашего народа как качественный напиток, с брендом и историей. Это – часть потребительской корзины для людей со средним и высоким достатком. Рентабельность и уровень эффективности кофейни можно просчитать с помощью показателя «выручка на квадратный метр». Выручка на квадратный метр – это показатель усредненный, который дает понимание эффективности отдачи проекта на стадии разработки. Сегмент общественного питания и других общественных мест (парикмахерские, салоны красоты и прочая), могут значительно увеличить процент выручки и повысить уровень рентабельности за счет уплотнения  посадки посетителей и повышения суммы среднего чека.

Скачать список документации бизнес план кофейни
Скачать список документации бизнес план кофейни

Финансово-экономическое обоснование инвестиций

  1. Для реализации проекта предприятию необходимо взять кредит в размере 6 186 300 рублей на 24 расчетных месяцев с нормой дисконта 14%.
  2. Точка безубыточности достигается, начиная  с 12-го расчетного месяца. В этот период первая сумма прибыли составит 4 655 рублей.
  3. По истечении периода кредитования сумма прибыли составит 1 495 180 руб. При этом прибыль банка составит 398 088,41 руб. за 24 расчетных периода.
  4. Ежемесячные выплаты расходов составили 1 429 820 рублей.
  5. Итоговая валовая прибыль проекта составила: 58 695 000 рублей.
  6. Прибыль проекта составила: 12 735 483,28 рублей.

Грамотно составленный для банка или инвестора бизнес план кофейни помогает также спрогнозировать уровень спроса и предложения, а также спланировать дальнейшее развитие проекта.

Реалистичный бизнес план обычно содержит в себе информацию:

  • Финансовые показатели бизнеса.
  • Особенности целевой аудитории, идеальный портрет клиента.
  • Стартовые расходы.
  • Текущие расходы.
  • План продаж.

Полезные советы начинающим бизнесменам

  1. Даже если у вас есть возможность потратить на открытие кофейни с нуля (или по франшизе) собственные сбережения (доход от продажи движимого или недвижимого имущества), не стоит этого делать. Во-первых, в случае неудачи вы лишитесь имущества, во-вторых, необходимость платить банковскому учреждению или проценты инвестору делают вас гораздо дисциплинированнее, и сильнее нацеленным на результат. Необходимость вовремя платить по кредиту заставляет быть ответственным и внимательным. Поэтому лучшим решением станет взять ровно половину требуемой суммы в банке или по договору с частным инвестором.
  2. Найм слишком большого количества персонала или неверное распределение обязанностей и должностных нагрузок. Размер заработной платы должен соответствовать оптимальным предложениям по городу, с поправкой на предложения конкурентов – работа грамотного бариста должна оплачиваться соответствующе. На остальных должностях можно сэкономить и выполнять часть работы на старте самостоятельно или по договору аутсорсинга. Существенные суммы за нанятых работников ИП платит в фонды и налоговую службу, об этой серьёзной статье расходов также не стоит забывать.
  3. Еще одной серьезной ошибкой стартапера считается чрезмерное увлечение бесплатными промо акциями для привлечения клиентуры и благотворительностью. Часть залов или помещения кофеен иногда предоставляются бесплатно для проведения различного рода настольных игр для любителей, выступлений музыкантов, проведения литературных вечеров и мастер-классов. Это хорошо работает на рекламу, но приносит убытки: арендную плату за площадь все равно приходится вносить, а зрители, которые приходят в заведение посмотреть шоу, не всегда делают заказ даже по минимальному среднему чеку.
  4. Поиск поставщиков с максимально выгодными условиями – еще один риск в бизнесе. Некоторые конкуренты в вашем городе могут закупать продукцию в столице или приближенных регионах, однако тамошние наценки не всегда выгодны кофейням небольших городов. Слишком сложная логистика не принесет ничего, кроме дополнительных расходов и необходимости отлаживать своевременные поставки сырья.
  5. Если вы планируете продавать к напиткам еще и десерты, нелишним будет закупать их у местных пекарен и кондитерских – так на столе будет всегда свежий и недорогой продукт. Если какой-то вид десерта не будет пользоваться популярностью у клиента, его всегда можно будет заменить на другой или отказаться от такого вида выпечки вовсе.
  6. Недопустимо экономить на самом главном сырье – кофейных зернах.
  7. Ошибкой также считается приобретение бывшего в употреблении оборудования. Если средств недостаточно, можно арендовать кофемашины или договориться с поставщиками зерен о взаимовыгодном лизинге.
  8. Увеличивайте число посадочных мест за счет удобной мебели и правильной ее расстановки. Самые выгодные клиенты для кофейни в таком случае – те, кто покупает кофе на вынос.

Вывод

Бизнес план кофейни скачать

Анализ потребностей целевой аудитории и структуризация их предпочтений поможет определиться с окончательным выбором концепции заведения. Сегодняшний потребитель высказывает определенные коннотации и представления о том, каким должно быть идеальное заведение.

Прежде всего, что характеризует идеальную кофейню:

  1. Атмосфера (уют, романтика, определенный выбор музыкальных подборок, освещение, мебель)
  2. скрытые ассоциации.

Кофейня, расположенная в центре города, может создать атмосферу неспешного уюта, расслабленной остановки – здесь посетителю некуда спешить, и совершенно другое дело, если кофейня располагается в спальном районе – сюда забегают взбодриться вкусным ароматным напитком перед началом рабочего дня, таким посетителям некогда рассиживаться и завтракать не спеша. Преимуществом такого рода заведений является значительно сниженная стоимость аренды, ремонта и оформления бизнеса, а также необходимостью закупать меньшее количество десертов и оборудования.

Понравилось? Поделитесь с друзьями и оцените запись:

Оцените запись:
Загрузка...

Бизнес план ночного клуба

Как открыть ночной клуб с нуля: пример бизнес плана

Как открыть свой бизнес с нуля? Пример бесплатного бизнес плана ночного клуба поможет разобраться с ключевыми понятиями, которые должны  присутствовать в проекте. Данная статья — бизнес план по созданию ночного клуба со сроком окупаемости 24 месяца. Руководитель проекта  (ФИО, данные о регистрации бизнеса, ИНН, юридический адрес, налоговые отчисления и отчисления в фонды).

Резюме бизнес плана по открытию ночного клуба с нуля

Прежде всего, перечислим ключевые пункты процесса создания бизнес плана запуска ночного клуба с нуля.

В первую очередь возникает Идея проекта, и Цели проекта, такие как:

  • Создание предприятия с высоким уровнем рентабельности.
  • Получение прибыли законным способом.
  • Удовлетворение спроса потребителей на оказание развлекательной услуги, заполнение и модернизация ниши рынка развлечений в России.
  • Поиск и заключение договоров с инвесторами.

Алгоритмы действия, прописанные в бизнес плане

В бизнес плане прописаны следующие алгоритмы действий для начала бизнеса:

  • Способы и методы анализа целевой аудитории, составление портрета идеального клиента, его уровень платежеспособности.
  • Подбор месторасположения будущего бизнеса, поставки и монтаж оборудования.
  • Регистрация бизнеса в государственных надзорных и налоговых органах.
  • Найм квалифицированных сотрудников. Персонал, занимающий ключевые должности, лучше набирать уже с опытом работы – так, грамотный администратор принесет клубу повышенную прибыль и поможет проекту быстрее возвратить заемные средства. Найм и обеспечение сотрудников считается еще одной серьезной статьей расходов. Специалисты будут занимать вакантные должности на конкурсной основе, являясь сотрудниками общего, обслуживающего и временного характера с достойной конкурентоспособной оплатой. Кандидатуры претендентов на должности будут рассматриваться в течении 30 календарных дней.
  • Финансирование проекта: осуществляется путем получения коммерческого кредита в размере 10 211 016 рублей.
  • Характер предприятия: предприятие по предоставлению услуги развлечения.
  • Стоимость проекта: 10 211 016 руб.
  • Сроки окупаемости: 2 года.
  • Доход инвестора составит 640 230,7 рублей.
  • Выплаты процентов по кредиту начинаются с первого месяца реализации данного проекта.
  • Возврат заемных средств начинается с первого месяца реализации.

Основным сдерживающим фактором получения прибыли является своевременная уплата налоговых отчислений. Налог на развлекательную деятельность поднялся до отметки 13 процентов. Одной из основных статей расходов станет рекламная кампания по продвижению услуг агентства. Основные пути продвижения – сарафанное радио и раздача рекламных буклетов в местах скопления целевой аудитории.

Основные отчисления в налоговые органы и фонды

 

Наименование База Период Ставка
Налог на прибыль Прибыль Месяц 20%
НДС Добавленная

стоимость

Месяц 18%
Налог на имущество Стоимость имущества Согласно установленному графику платежей 2,2 %
Подходный налог Фонд оплаты труда месяц 13%
Социальные выплаты Фонд оплаты труда месяц 30%

 

  • Заложенная процентная ставка по заемным средствам составляет 14%. Необходимо учитывать, что в настоящее время банки пересматривают норму процента для инвестиционных проектов в сторону снижения.
  • Общая сумма начисленных процентов составит 640 230,7 рублей.
  • Условный жизненный цикл проекта 24 месяца.
  • Срок окупаемости с начала реализации проекта и с учетом дисконтирования 12 месяцев.
  • Общий экономический эффект от реализации проекта за условный жизненный цикл составляет 152 146 526,33 руб.
  • Начало реализации проекта начинается после получения кредита.
  • Окончание через 24 месяца.

Этапы реализации проекта

Этапы проекта Условия выполнения Сроки выполнения
Начало проекта 30 календарных дней
Заключение инвестиционного договора 30 календарных дней
Получение кредита Сбор и подготовка документации
Внесение в госреестр, постановка на учет в административных и налоговых органах Заключение

Договора с инвесторами

Подбор местоположения и оформление документации Предварительные

работы

Покупка оборудования
Установка оборудования Заключение инвестиционного

договора

Найм персонала Производственная деятельность
Обучение персонала Окончание этапа организации производственного процесса
Проведение маркетинговой компании 12 месяцев
Завершение проекта 12 месяцев-24 месяца

 

Многофункциональное пространство для развлечений в Париже
Многофункциональное пространство для развлечений в Париже

Многофункциональное пространство для развлечений в Париже
Многофункциональное пространство для развлечений в Париже
Проект многофункционального пространства в центре Парижа
Проект многофункционального пространства в центре Парижа

Характеристика объекта

Ночной клуб – предприятие, требующее солидных денежных вложений. Минимальная сумма вложений – 1 000 000 рублей. Уровень рентабельности заведения напрямую зависит от формата работы и выбранной концепции.

Как выбрать формат работы ночного клуба

В зависимости от вашего опыта и размера инвестируемых средств, можно выбрать ряд форматов работы из уже существующих или разработать что-то свое, эклектичное и сочетающее в себе характеристики каждого из форматов:

  1. Дискотеки для молодых людей с минимальной наценкой на алкогольные напитки, прибыль получают от реализации входных билетов.
  2. Тематические ночные клубы, имеющие одно стилевое направление — концептуальное, культурное или музыкальное.
  3. Сезонные клубы (летние на набережных).
  4. Вип-клубы, в которых не нужно покупать входной билет с наценкой на обслуживание около 70 процентов.
  5. Ночные заведения, ориентированные на узкоспециализированные группы людей (стриптиз-клубы, ЛГБТ-бары).

 

Клуб в Цюрихе
Клуб в Цюрихе

Выбор концепции ночного клуба

Правильно выбранное направление работы и бизнес-стратегия помогут получить большую выручку и быстрее выйти на уровень самоокупаемости на старте. Главное в развлекательном бизнесе – понять и просчитать модные тенденции, которые останутся на волне популярности в последующие годы. Немаловажным станет подбор месторасположения будущего развлекательного заведения.

Особенности выбора помещения

Площадь танцевального зала не должна быть меньше 200 кв. метров, высота потолков – 4 метров. Запрещено обстраивать клуб на первых и цокольных этажах жилых помещений, допускается размещение клуба в подвальных и полуподвальных помещениях с выполнением всех предписаний и норм СЭС и противопожарной безопасности. Идеальным вариантом может стать помещение бывшего дворца культуры/творчества/кинотеатра.

Для успешного старта работы необходимо провести анализ деятельности конкурентов в городе, а также выявить портрет идеального клиента, и, как следствие, наполняемость города непосредственной целевой аудиторией. В первую очередь, при выборе формата работы клуба-VIP, необходимо значительно увеличить сумму стартовых издержек за счет приобретения дорогостоящего оборудования, качественного элитного алкоголя и повышенного уровня сервиса.

Чаще всего стартаперы создают клубы с демократичными ценами, увеличивая тем самым посещаемость. Согласно данным, в крупных районных центрах 8-0 % молодежи проводит свой досуг именно в ночных клубах разных форматов. В первую очередь, основной целевой аудиторией таких заведений является молодежь с достатком ниже среднего и средним, от 16 до 35 лет, которые приходят туда выпить и потанцевать, а также завести новые знакомства или пообщаться с друзьями.

Предлагаем вашему вниманию примеры типовых проектов ночных клубов от лучших мировых дизайнеров и архитекторов:

Типовый проект (пример)

Инсталляция оборудования для ночного клуба, с акцентом на шоу программу, пример размещения: звуковое оборудование, световое оборудование, инсталляция звука
Инсталляция оборудования для ночного клуба, с акцентом на шоу программу, пример размещения: звуковое оборудование, световое оборудование, инсталляция звука
Инсталляция оборудования для ночного клуба, с акцентом на шоу программу, пример размещения: звуковое оборудование, световое оборудование, инсталляция звука

Статистические данные и прогнозы экспертов о различных секторах рынка развлечений 2016-2021

В 2015 году, во время экономического кризиса, рынок покинули слабые игроки и поэтому схемы ведения бизнесов стали более прозрачными и клиентоориентированными. По этой причине были также упрощены модели товарообмена, улучшились и модернизировались способы оплаты товаров и услуг, бизнес перешел в онлайн сферу. Потребители при этом более тщательно подходят к выбору конечного продукта и требуют повышенного уровня сервиса, так как стали ограничены в средствах и/или ознакомились с зарубежной практикой сервиса. Наиболее высокие темпы роста отрасль развлечений в России пережила 2016 году. Сегодня демонстрируется положительная динамика в секторе развлечений.

Прежде всего, наиболее успешными сегодня считаются такие сектора как интернет, виртуальная реальность, киноиндустрия, музыка и рынок видеоигр. Повышенное внимание целевой аудитории также уделяется киберспортивным достижениям россиян и сектору онлайн игр в целом.

Главный эксперт издания «Всемирный обзор индустрии развлечений и СМИ: прогноз на 2017–2021 годы», Юрий Пуха, подчеркивает, что в период с 2016 по 2021 годы будет наиболее выгодно инвестировать в новые технологии. В первую очередь они создают максимально привлекательную и понятную пользовательскую среду и помогают удовлетворить взыскательный вкус современных потребителей. Следовательно, сюда можно отнести средства медийной индустрии. 2016 год показал рекордный рост доходов от размещения мобильной/интернет рекламы. При этом будет использоваться большее количество платформ.

Пример дизайна европейских клубов
Пример дизайна европейских клубов

Актуальность открытия бизнеса на ночном клубе, составление плана

В результате всего вышеперечисленного,  выгодно открыть ночной клуб и инвестировать средства именно в данный сектор предпринимательской деятельности.

Кроме того, самые главные причины стартовать уже сегодня:

  • Довольно низкий финансовый порог вхождения на рынок.
  • Высокий уровень популярности подобных лофт-заведений.
  • Сниженные риски при условии наличия некоторых факторов – достаточного стартового капитала (заемного или личного), квалифицированного персонала, качественного оборудования и опыта руководителя у учредителя.
  • Самоокупаемость наступает уже через полтора года существования клуба.

Оценка состояния рынка оказания услуг в секторе развлечений

Поведение пользователей изменилось с ростом технологических возможностей, а также корреляцией роли контента и его дистрибуции в построении успешной бизнес-стратегии. Бизнес-модели меняются, потребитель требует больше, чем могут ему предложить СМИ и компании сферы индустрии развлечений.

Для того, чтобы сократить разрыв между спросом и предложением, стартаперам необходимо задуматься над:

  1. Поиском нестандартных решений.
  2. Объединением вокруг своего бренда активных сторонников, для получения наибольшей отдачи от пользователей.
  3. Использовании инновационных технологий для обеспечения более понятного, простого и в то же время привлекательную и востребованную самыми взыскательными клиентами пользовательскую среду.

Основным становится качество обслуживания клиента.  Люди сегодня готовы хорошо платить за то, чтобы испытать позитивные эмоции, они рассказывают о таких возможностях друзьям и клиентов становится еще больше. Атмосфера – это то, что нужно сегодняшнему офисному работнику, чтобы иметь возможность отвлечься от суровой реальности.

По предварительным оценкам экспертов, популярность клуба полностью зависит от атмосферы и концепции, поэтому на статье расходов, касательно ремонта помещения и дизайна, можно сэкономить при наличии интересной креативной идеи оформления. Если помещение требует серьезного ремонта, то проектный план лучше составлять не только с помощью дизайнеров, но также подключить архитекторов и представителей организационно-строительных компаний, которые не только помогут воплотить идею концепции развлекательного заведения  в жизнь, но и правильно поставить разводки коммуникаций и зафиксировать все изменения проектировки в надлежащих городских органах, таких как БТИ, газовые, водопроводные и другие службы.

Продвижение клуба

Болгарские клубы
Болгарские клубы

Так как основной целевой аудиторией ночных клубов являются студенты с различным уровнем достатка и активная молодежь до 40 лет, стоит отметить, что в первое время недостатка в посетителях не будет – людей привлекает все новое и необычное.  Важно потом из случайного клиента сделать постоянного посетителя. Здесь важно выстроить правильную маркетинговую стратегию и нанять квалифицированных промоутеров и маркетологов.

Коммерческие риски бизнес план ночного клуба

  1. Непонимание связи потребностей и эмоций своей непосредственной целевой аудитории и продукта, который вы собираетесь ей предложить.
  2. Неквалифицированный персонал.
  3. Политическая и экономическая нестабильность в стране, снижение доходов населения.
  4. Недостаток финансовых средств на старте бизнеса.
  5. Неправильно подобранное месторасположение клуба.
  6. Высокий уровень административного контроля.
Ночной клуб в стиле лофт
Ночной клуб в стиле лофт

Оборудование в бизнес плане ночного клуба

Сегодня многие компании, которые занимаются поставкой, обслуживанием и монтажом профессионального звукового, светового и музыкального оборудования для ночных клубов, предлагают готовые комплекты с установкой под ключ. Это обходится значительно проще и дешевле, нежели заказывать по одной установке у разных фирм. Кроме того, монтаж оборудования необходимо начинать на этапе проведения ремонта в помещении.  Некоторые виды установок и примерный расчет цен указан на фото.

Звуковое оборудование для ночных клубов купить
Звуковое оборудование для ночных клубов купить
Световое оборудование для ночных клубов купить
Световое оборудование для ночных клубов купить
Готовый комплект оборудования для ночного клуба
Готовый комплект оборудования для ночного клуба
Премиум звук в ночном клубе
Премиум звук в ночном клубе
Оборудование и мебель для ночных клубов
Оборудование и мебель для ночных клубов
Дизайнерское освещение для ночного клуба
Дизайнерское освещение для ночного клуба

Основные расходы на реализацию проекта

 

Расходы проекта (в ру€.)

Наименование статьи расходов Стоимость
Кол-во

(шт)

в месяц в год Единовре­

менная

покупка

Итого

расходы в год

Аренда помещения От 200

кв.м

100 000 1 200 000 200 000 1 400 000
Покупка оборудования 10 94 528,4 94 528,4
Покупка светового и звукового оборудования 1 600 000 600 000
Монтаж оборудования 60 000 60 000
Создание сайта, оплата хостинга, покупка необходимых скриптов 1 120 000 120 000
Постоянные расходы на закупку’ спиртных, безалкогольных напитков и продуктов для бара 200 000 2 400 000 400 000 2 800 000
Постоянные затраты на рекламу 12 12 000 144 000 144 000
Оплата        эксклюзивных        выступлений: стриптиз-Шоу, приглашенные музыканты, оплата выступлений «звезд» 345 000 4 140 000 4 140 000
Зарплата 12 679 320 8 151 840 8 151 840
налоговые отчисления 12 182 400 2 188 800 2 188 800
Непредвиденные расходы 147 452,84 147 452,84
Итого: 679 320 16 035 840 1 621 981,24 17 657  821,24

 

Особенности бизнеса

Формат работы заведения может быть выбран в виде эклектики стилевых направлений, либо может быть быть реализован в виде танцевальной площадки, after party, lounge-бара, также размещать в себе зоны уединения,  стриптиз и караоке. Целевая аудитория, которая посещает ночные клубы, отличается повышенной активностью и потребностью в хорошей музыке и выпивке. Людям необходим простор для действий – танцев, общения, проявления себя как личности. Владелец клуба в первую очередь должен позаботиться о комфорте гостей заведения и продумать эргономику будущего  пространства, проанализировать и выверить логистику  движения и размещения посетителей клуба, обустроить и обезопасить зоны обзора, распределить все необходимые площадки  — все должно располагаться просто, удобно и с максимальной безопасностью. Главные правила: с барной стойки должен быть виден весь зал и не должно быть тупиков.

Специалисты-маркетологи подчеркивают, что сегодня эмоция, которую клиент связывает с товаром/услугой – иначе говоря, готовым продуктом, гораздо важнее самого уникального торгового предложения. Причем такая тенденция характерна для всех слоев населения – как с небольшим уровнем достатка, так и для граждан с поистине безграничными финансовыми возможностями.

План объемов предоставления услуг расчетного периода

Период Наименование

вида услуги

Объем

реализации в

месяц (чел.)

Цена Выручка от

реализации в месяц

(р.)

1-12 месяц

вложения средств

Посещение

клуба, услуги

бара

2 800 1 500 —  5 000 4 200 000-4 000 000 р.
13-24 месяц

функциониро

вания

Посещение

клуба, услуги

бара

5 600 1 600-5 500 8 960 000 -28 000 000 р.

 

Разрабатывая концепцию своего заведения, подумайте над тем, как персонализировать продукт с минимальными затратами, если у вас ограничен объем стартового капитала. Кастомизируйте свое предложение, изучите узкую целевую аудиторию – маркетинговые исследования могут занять время и часть стартового капитала, но это – инвестиция в ваше безбедное будущее. Уникальный эмоциональный опыт – это то, что нужно современному клиенту, миллениалу или человеку, зарегистрированному еще в СССР. Уникальные программы, качественная музыка, проработанное меню, слаженная работа специалистов-диджеев и других сотрудников помогут создать определенную репутацию заведению и быстрее вернуть инвестиции.

Живое общение с клиентом – также немаловажная часть развлекательного бизнеса. Современный человек достаточно одинок, ему не хватает времени на общение. Социальные сети, сайт заведения – все эти маркетинговые средства должны быть также направлены на то, чтобы общаться с посетителем и мотивировать его оставлять отзывы, опираясь на которые вы сможете совершенствовать свой бизнес.

Отношения команды и клиента — пункт, над которым руководитель бизнеса должен работать постоянно с учетом конкуренции в своем регионе и развитием технологий, а также смены модных течений. Как и любой другой вид частной предпринимательской деятельности в России, ночной клуб обязан иметь регистрационные и учредительные документы, разрешения от фондов и таких служб, как Роспотребнадзор (разрешение с указаниями видов деятельности по ОКВЭД) и Санитарно Эпидемиологической Службы.

Персонал

Данные статистики помогут вам определиться с уровнем заработной платы для части персонала в своем проекте, а также проанализировать примерный спрос на данную профессию по регионам России.

Бизнес план ночного клуба в городе
Бизнес план ночного клуба в городе

 

Как открыть свой ночной клуб с нуля (пример бизнес плана)
Как открыть свой ночной клуб с нуля (пример бизнес плана)

Необходимая документация для предоставления проверяющим из Роспотребнадзора

Разрешение на вид деятельности

Основные документы, касающиеся старта предпринимательской деятельности в секторе развлечений, вы можете посмотреть здесь: Основная документация на открытие деятельности

Договоры

  • Договор на оказание услуг по вывозу ТБО;
  • —  на вывоз ртутьсодержащих отходов, по стирке/химчистке униформ;
  • — на проведение работ по дезинсекции, дератизации, дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха;
  • И другие.

Журналы

  • Журнал проверок юридического лица
  • -график проведения генеральных уборок
  •  учёта получения и расходования дезинфицирующих средств
  •  учёта работ проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха
  • Бракеражный журнал поступающих на пищеблок продуктов
  • И другие.

Приказы и инструкции

  • Приказ о проведении санитарного дня.
  •  — о назначении ответственного за соблюдение программы производственного контроля.
  •  —  о назначении ответственного за гигиеническую подготовку сотрудников.

Каждое частное предприятие обязано иметь ряд разрешений, подтверждённых проверяющими Роспотребнадзора. Данный контролирующий орган ведет учет санитарных состояний объектов, а также  их документацию.

Рекомендуем к изучению:

Кроме того, понадобятся бумаги, подтверждающие законность перепланировки арендованного или приобретенного здания,  том числе — акт ввода помещений в эксплуатацию (для только что возведенных  и переоборудованных сооружений). Он подписывается при точном соответствии ранее подготовленному проекту, который также нужно заверять и регистрировать в надзорных органах. Утверждённая на законных основаниях программа производственного контроля с полученным заключением о соответствии заведения актуальным техническим нормам, санитарным правилам. Трудовые договора с персоналом заведения. Эти документы помогут регулировать трудовые отношения между нанимателем и работниками, а также исключит вероятность принятия на работу иностранных граждан без соответствующей регистрации, за чем сегодня следят особенно тщательно.

Обязательные получение лицензий на продажу алкоголь содержащей и табачной продукции. Сертификаты гарантии качества и законных поставок товаров и продуктов питания.

Бизнес план ночного клуба- то, что нужно для составления договора с инверторами или банком
Бизнес план ночного клуба- то, что нужно для составления договора с инверторами или банком

Лицензия на алкоголь

Особенности оформления лицензионной документации

Рекомендуем также посетить сайт http://egais.ru/docs

В соответствии со статьей 14.1 КоАП РФ предпринимательская деятельность без алкогольной лицензии влечет за собой наложение штрафа

  • На должностных лиц – от 4 000 до 5 000 рублей с конфискацией продукции.
  • На юридических лиц – от 40 000 до 50 000 рублей с конфискаций продукции.

Прежде, чем обратиться в органы лицензирования, необходимо учесть следующие факторы:

Величина уставного капитала предприятия должна составлять для предприятий общественного питания не менее 10 000 руб.

Что нужно оформить перед тем, как лицензировать свою деятельность:

  • Устав.
  • Учредительный договор (при наличии).
  • Свидетельство о государственной регистрации юридического лица (ОГРН).
  •  —  об изменениях (если таковые были).
  •  —  о постановке на учёт в ИФНС.
  • Документальное подтверждение величины уставного капитала (только для магазинов).
  • Зарегистрированный договор аренды/субаренды или свидетельство о праве собственности.
  • Карточку регистрации ККМ.
  • Документы БТИ.

 

Понравилось? Поделитесь с друзьями и оцените запись:

Оцените запись:
Загрузка...