Бізнес план вирощування грибів

Яку інформацію повинен містити в собі бізнес план вирощування грибів

Резюме бізнес плану вирощування грибів

Даний проект - це план створення приватного підприємства з організації бізнес плану вирощування грибів за 24 місяці. Насамперед, перерахуємо ключові пункти процесу створення бізнес плану запуску вирощування грибів. В першу чергу виникає Ідея проекту, і Цілі проекту, такі як:

1. Створення підприємства з високим рівнем рентабельності.
2. Отримання прибутку законним способом, із зазначенням юридичної адреси, паспортних даних керівника та засновника проекту, даних про співробітників.
3. Задоволення попиту споживачів на заповнення попиту населення в свіжих грибах без нітратів і хімічних добавок.
4. характер підприємства: підприємство по реалізації свіжих грибів без нітратів і хімічних добавок.
5. Надання можливості і покрити споживчий попит.
6. Пошук і укладення договорів з інвесторами.
7. Вартість проекту: 1 342 554,81 рублів
8. фінансування проекту: Здійснюється шляхом отримання комерційного кредиту в розмірі 1 342 554,81
9. Для реалізації проекту підприємству необхідно взяти кредит в розмірі рублів на 24 розрахункових місяців з нормою дисконту 14%.
10. терміни окупності: 2 року.
11. Дохід інвестора складе складе 328 677,78 рублів.
12. Виплати відсотків по кредиту починаються з першого місяця реалізації даного проекту.
13. Повернення позикових коштів починається з 7 реалізації проекту. Дана обставина введено в даному бізнес плані для спрощення розуміння структури розрахунку потоку дисконтування і регулювання грошового потоку. Повернення позикових коштів починається з першого місяця реалізації проекту. Дана обставина введено в даному бізнес плані для спрощення розуміння структури розрахунку потоку дисконтування і регулювання грошового потоку.
14. Закладена процентна ставка за позиковими коштами 5 %. Необхідно враховувати, що в даний час банки переглядають норму відсотка для інвестиційних проектів в сторону зниження. Крім того, варто враховувати той факт, що кредитні кошти для реалізації сільськогосподарських проектів видаються на більш вигідних умовах.
15. Загальна сума нарахованих відсотків складе 328 677,78 рублів.
16. Термін окупності з початку реалізації проекту 5 місяців.
17. Термін окупності з урахуванням дисконтування 3, 5 року року.
18. Загальний економічний ефект від реалізації проекту за умовний життєвий цикл становить 14 074 679,37 рублів.

етапи проекту

етапи проекту	умови виконання	Термін виконання
Висновок інвестиційного договору	1 місяць проекту	1-30 банківських днів
Внесення в держреєстр, постановка на облік в адміністративних і податкових органах, узгодження установчих та інших документів	Висновок інвестиційного договору	1-30 календарних днів
Укладення договору з власником землі (оренда або покупка)	Висновок інвестиційного договору	1-30 календарних днів
Укладення договору на будівництво адміністративного приміщення	Висновок інвестиційного договору	1 -30 календарних днів
Купівля, будівництво теплиць, проведення комунікацій , тепломережі	Висновок інвестиційного договору	1 -30 календарних днів
Купівля техніки, пакувальної лінії, лінії подачі	Висновок інвестиційного договору	1 -30 календарних днів
Купівля спеціалізованих меблів та обладнання	Висновок інвестиційного договору	1 -30 календарних днів
Купівля розсади і насіння, добрив, спец.одяг, інвентарю	Висновок інвестиційного договору	1-30 календарних днів
Укладення договору на підключення сигналізації і охорону території спецслужбами	Установка спеціалізованого охоронного обладнання	1 -30 календарних днів
найм робочих, навчання.	Завершення етапу установки теплиць і обладнання	1-30 календарних днів
Початок посадочних робіт	Завершення етапу установки теплиць і обладнання	в залежності від культивованої культури
Проведення заходів по культивації врожаю	Залежно від культивованої культури	в залежності від культивованої культури
Проведення передпродажних маркетингових заходів	Висновок інвестиційного договору	протягом усього періоду діяльності
Збір першого врожаю	Залежно від культивованої культури	1-360 календарних днів
Реалізація врожаю	Завершення етапу збору першого врожаю	1 -360 банківських днів
Підготовка до зимового періоду	Завершення етапу збору першою врожаю	1 -360 банківських днів
Початок нового сезону посадки	Завершення етапу збору першого врожаю	1 -360 банківських днів

алгоритми дії, прописані в бізнес плані вирощування грибів

У бізнес плані вирощування грибів прописані такі алгоритми дій для початку бізнесу:

1. Способи та методи аналізу цільової аудиторії, складання портрета ідеального клієнта, його рівень платоспроможності.
2. Реєстрація бізнесу в державних наглядових і податкових органах.
3. Найм кваліфікованих співробітників, здатних виконати побажання клієнта і бути готовими до роботи. Ще однією статтею витрат вважається найм співробітників. Фахівці будуть займати вакантні посади на конкурсній основі, будучи співробітниками загального, обслуговуючого та тимчасового характеру з гідною конкурентоспроможної оплатою. Кандидатури претендентів на посади будуть розглядатися протягом 30 календарних днів.
4. послуги, що надаються підприємством.

Актуальність бізнесу на вирощуванні грибів

Переваги бізнесу на вирощуванні грибів

Вирощування грибів підійде навіть тим, у кого найскромніші знання про фермерське господарство: технологія вирощування грибів відпрацьована, і щоб отримати хороший урожай, досить тільки слідувати інструкціям, розробленим для кожного окремого виду грибів з метою підвищення врожайності та недопущення загибелі посадкового матеріалу і врожаю. Попит на гриби підвищується: багато людей з принципу, за медичними показаннями або через брак фінансових коштів не вживають в їжу продукцію тваринного походження. Крім того, органічна продукція, вирощена без добавок і шкідливих нітратів, знаходиться на піку популярності у споживачів, які дотримуються норм здорового способу життя та культури еко-харчування.

Розмір капіталовкладень на старті бізнесу досить невисокий, в залежності від масштабу виробництва грибів. Можна використовувати особисту дачу, підвал або навіть гараж. Основні витрати підуть на придбання мішків, міцелію і родючого грунту.

Великий ринок збуту: свою екологічно чисту продукцію ви зможете поставляти в магазини, супермаркети, бари, ресторани, на ринки і спеціалізовані торгові точки з екотоварамі і продуктами харчування. Бізнес на вирощуванні грибів показує хороший рівень рентабельності за умови налагоджених бізнес процесів і своєчасної логістики на точки збуту. Для облаштування ферми з вирощування грибів, підійдуть відходи сільськогосподарської та переробної галузей. Гриби є невибагливими до умов. У зв'язку з цим, можна значно заощадити на облаштуванні ферми в будь-якому придатному для цього приміщенні, яке бізнесмен може собі дозволити придбати або орендувати. Гриби можна продавати як в свіжому вигляді, так і в маринованому, консервованому, сушеному і замороженому.

Попит на різні види грибів рік з року збільшується, проте найулюбленішими для покупця є печериці. Щоб заробити більше, краще свою продукцію розфасовувати в пластикову упаковку «поштучно» або «пограммовкой», і реалізувати в мережеві супермаркети – націнка на таку продукцію вище, а ваш логотип на упаковці стане пізнаваним. Представники Центру Екологічних Програм, який спеціалізується на розвитку приватного грибівництва в нашій країні, підкреслюють, що найбільший попит на гриби спостерігається в Європейській частині Росії.

Ризики бізнесу на вирощуванні грибів

1. Малий урожай при істотних витратах на старт бізнесу.
2. Непропрацьовані вчасно ринки збуту, несвоєчасні укладення договору поставок свіжих грибів.
3. Економічна нестабільність в країні, зниження реального доходу громадян.
4. Високий рівень конкуренції.

Всі ці ризики можна істотно знизити, якщо закупити якісний посадковий матеріал, правильно за ним доглядати і своєчасно втілювати в життя ключові пункти бізнес плану і налагоджувати бізнес процеси. Також необхідно в обов'язковому порядку включити в свій бізнес план результати маркетингових досліджень, що стосуються діяльності прямих і непрямих конкурентів в обраному для старту регіоні. Якщо конкуренція мінімальна, подумайте над тими пунктам, які будуть відрізняти вашу пропозицію від інших, а також сплануйте цінову політику, яка дозволить гнучко реагувати на зміни обсягу ринку і економічні причини зниження зростання купівельної спроможності населення. Іншими словами, переважна більшість представників цільової аудиторії, в першу чергу звертає увагу на ціну товару і вже виходячи з неї, визначає якість продукції та бажання, а також можливість її придбати.

Також необхідно дотримуватися нескладних правил вирощування грибів

1. Всередині приміщення або теплиці завжди має бути чисто
2. Купівля міцелію, компосту та іншого матеріалу повинна здійснюватися у перевірених постачальників
3. Здійснювати заміну міцелію і компосту слід за заздалегідь розробленим і затвердженим графіком, без відхилень

на відео: Бізнес план ферми з вирощування грибів (печериці)

Виробничий план

Організація грибного господарства має на увазі використання будівель різних габаритів, проте за основу можна взяти варіант з розмірами чотири на чотири метри при висоті стель 2,5 м. Гриби вирощують на полицях. Таким чином, на кожен квадратний метр простору припадатиме по чотири ящика. 4 квадратних метра потрібно залишити для формування вільного проходу між стелажами / полками. У роботі будуть використовуватися 12 квадратних метрів, або 48 ящиків з грибами. Кожен з них може дати в місяць врожаю близько 35 кілограмів.

Витрати на переобладнання приміщення

Найменування	ціна, руб.
переобладнання приміщення. В дану статтю витрат увійде утеплення підлог, підведення комунікацій, заміна електропроводки з метою забезпечення безперебійного харчування	250 000
Придбання та монтаж системи вентилювання повітря	5 000
Придбання та монтаж опалювальної системи з можливістю автоматичного регулювання та підтримки необхідної температури	50 000
підведення водозабезпечення	70 000

Разом виходить 375 000 рублів. На старті бізнесу, особливо якщо з фермерським господарством ви стикаєтеся вперше, найкращим варіантом буде купувати готовий компост. У міру розширення бізнесу, окреме приміщення можна буде виділити під підготовку субстрату. Так як висока врожайність і гриби, менше схильні до хвороб, а значить, мають привабливий товарний вигляд і підвищену харчову / поживну цінність, безпосередньо залежать від обладнання приміщення / теплиці, варто на самому початку провести заміри показників мікроклімату в приміщенні, щоб мати можливість правильно їх скорегувати надалі.

на відео: Вирощування шампіньйонів як бізнес ідея. технологія,витрати,прибуток,ризики

Як вибрати гриби для своєї ферми

Найбільш звичними продуктами в даному сегменті для жителів Росії є печериці та гливи.

Печериці і гливи вибирають в силу цілого ряду причин

1. Ці види грибів мають приємний смак і корисні для здоров'я.
2. Печериці і глива легше засвоюються організмом.
3. Ціна на такі гриби доступна практично всім громадянам, незалежно від їх рівня достатку.
4. При створенні правильних умов їх можна вирощувати цілий рік..
5. Гливи не дуже вимогливі до умов, вирощування печериць зажадає більш високих стартових витрат
6. Такий вид грибів, як боровик (шиітаке, білий гриб) виростити під силу тільки досвідченому фермеру.

Приміщення для вирощування грибів

Перед тим, як приступати до монтажу обладнання, приміщення піддається дезінфекції, стіни покриваються побілкою, пол найчастіше просто цементують, попередньо вирішивши питання з монтажем «теплої підлоги». Грибам шкідливий пряме яскраве сонячне світло, однак темрява не дозволить рослинам набрати силу і необхідну соковитість. Тому потрібно подбати про фарбування скління в нейтрально білий колір або встановити системи штучного освітлення.

Основні вимоги, які необхідно дотримуватися при виборі приміщення для вирощування грибів, щоб ваш урожай завжди був високим:
Грибам необхідний високий рівень вологості в приміщенні, хороша циркуляція кисню і збалансований режим температури повітря. Ідеальними можуть стати сухий склад або теплиця. У приміщенні також потрібно розмістити зону для підготовки субстрату, вирощування міцелію, а також створені умови для процесу упаковки товару. Додаткові витрати знадобляться для придбання і установки систем вентиляції, клімат-контролю і опалення в холодну пору року. При розрахунку площі враховуйте той факт, що 1 квадратний метр повинні займати не більше семи блоків з субстратом і міцелієм - гливи або шампіньйонів.

До складу готового субстрату зазвичай входить:

• Солома різних видів – пшеничне, ячмінна, житньо.
• Кукурузные початки.
• Висівки.
• насіння соняшнику (лушпиння).
• Іноді вдається дістати для субстрату відходи переробки льону.

вирощування гливи

Вирощування гливи найчастіше відбувається двома способами:

1. З використанням родючого грунтової суміші
2. З використанням відходів деревообробної промисловості (ПНІ і інші.). Такий метод не підійде бізнесменам, так як він вважається досить трудомістким.

Глива має і ряд недоліків:

1. Гриби мають підвищену ламкість і крихкість: перевозити їх на великі відстані невигідно, так як в процесі перевезення вони втрачають привабливий товарний вигляд.
2. Їм необхідний особливий стабільний клімат, при цьому доставка зібраного врожаю повинна виконуватися в максимально стислі терміни
3. Аромат грибів у гливи досить слабо виражений.
4. У багатьох людей діагностована сильна алергічна реакція на суперечки гливи - зверніть увагу на цей факт при підборі персоналу.

Вирощування трюфелів справу підвищеного ризику в Росії, і братися за даний вид бізнесу варто вже тоді, коли у вас є певний досвід і необхідна сума стартового капіталу для створення трюфеля ферми, в якій необхідно створювати стерильні умови.

вирощування шампіньйонів

Для того, щоб побудувати свій бізнес на печерицях, буде потрібно закупити компост (поживна грунтова суміш, що складається з соломи, добавок гіпсу або крейди, а також курячого посліду або гною). Час визрівання такої суміші - близько 30 календарних днів. Варто відзначити, що урожай глив буде набагато вище, якщо замість субстрату використовувати компост. Термін визрівання грибного міцелію становить близько 14 днів, збір першого врожаю можна провести через три місяці.

Інтенсивний метод вирощування грибів

Підвищити врожайність і значно скоротити термін визріваючи грибів можна за допомогою інтенсивного способу вирощування. Для цього потрібно забезпечити максимально комфортний температурний режим, вологість і правильний мікроклімат.

Субстрат і грибницю поміщають в мішки, забезпечені отворами для забезпечення природної вентиляції, потім їх щільно зав'язують і поміщають в камеру з мікрокліматом. Через два тижні проросте міцелій, мішки переміщують в інші умови, забезпечують краплинне зволоження субстрату. Через два тижні основа для майбутнього високого врожаю буде підготовлена. Зверніть увагу на те, що мішки і субстрат потрібно своєчасно міняти.

Екстенсивний метод вирощування грибів

Цей метод максимально наближений до природних умов. В якості поживного середовища вибирається деревина. Такі гриби відрізняються приємним ароматом і підвищеними смаковими якостями. Варто уважно вибирати деревину для посадки грибів - вона повинна бути чистою, без грибка, шкідників, цвілі і хвороб. Однак такий спосіб не підійде для великого або середнього виробництва грибів - розміщення поживної основи з деревини потребує великих площ. Серед недоліків даного методу можна також виділити досить тривалий термін дозрівання грибів, а також необхідність отримання знань в області ведення фермерського господарства. Крім того, дерев'яну основу також з плином часу потрібно буде міняти на нову.

вибираємо міцелій

Міцелій - це свого роду «насіння» грибів. Щоб отримати високий і здоровий врожай, необхідно знайти хорошого постачальника міцелію, так як розводити його самостійно - це окремий вид діяльності, вимагає забезпечення складних технологічних процесів. Купуючи міцелій у постачальника, перевірте супровідну документацію, в пакет якої повинна входити ліцензія на право реалізації міцелію. Найчастіше бізнесмени закуповують посадковий матеріал у великих грибних господарств, тут же можна перевірити якість міцелію. Хороший міцелій повинен володіти такими параметрами:

1. білим кольором
2. Чистотою поверхні - не допускається жодних вкраплень або слідів цвілі
3. Пахне якісний міцелій лісовим грибом

на відео: Вирощування печериць В домашніх умовах. компост

персонал

Для забезпечення виробництва грибів не більше двохсот кілограмів на рік, підійдуть двоє помічників. Це повинні бути акуратні, охайні люди, з медичною книжкою. Додатково знадобляться послуги менеджера і бухгалтера. Цих фахівців можна найняти за договором аутсорсингу, на період організації збуту врожаю і здачі податкової звітності та виплат до фондів. На першому етапі ведення бізнесу початківець фермер цілком може впоратися один або залучаючи до роботи сім'ю. Коли справа зажадає масштабування, можна найняти кількох помічників. Всі юридичні тонкощі, пов'язані з подачею звітності, виплатою коштів до фондів і податкову, можна покласти на бухгалтера за договором аутсорсингу.

Грибна ферма середніх розмірів вимагатиме збільшення штату. Буде потрібно

1. один фахівець-технолог,
2. троє збирачів врожаю (вони ж можуть виконувати обов'язки пакувальників товару),
3. троє різноробочих (підсобні роботи),
4. водій-логіст і менеджер, забезпечує продаж товару в точки збуту.

Розмір витрат на заробітну плату

Посада	Кількість фахівців в штаті	Розмір заробітної плати (руб.)	Разом
різноробочий	3	15 000	45 000
Технолог	1	35 000	35 000
Складальник / пакувальник врожаю	3	15 000	45 000
Менеджер з продажу	1	30 000	30 000
водій	1	20 000	20 000
Разом:			175 000

Обсяги виробництва грибів

Для того, щоб бізнес швидше вийшов на самоокупність і став приносити стабільно високий дохід, краще починати з великих поставок. На сьогоднішній день, середній обсяг виробництва великого підприємства грибівництва становить від 5 000 000 тонн продукції в рік. Комплекс по вирощуванню грибів з такими обсягами потужності експерти оцінюють в 2, 2 000 000 000 рублів, з яких 500 000 000 будуть витрачені на придбання сучасного технологічного обладнання, 700 000 000 на монтаж обладнання та інші витрати. Виробництво компосту і живильним середовищ для грибів потребуватиме вкладень розміром 1 000 000 000 рублів. Таким чином, використання компосту власного виробництва, знизить собівартість грибів на 40 відсотків.

експерт відзначають, що собівартість грибів, які були вирощені на компості власного виробництва, складе близько 55 рублів за кілограм. При цьому собівартість печериць, вирощених на покупному компості, становить майже 100 рублів за кілограм продукції. звичайно, для того, щоб створити такий масштабний підприємство, необхідні інвестори, а також ряд партнерів, і бізнесмену такі масштаби роботи охопити просто неможливо. Однак, якщо у вашому місті відсутні монополісти- постачальники свіжих грибів, можна почати свою справу навіть в особистому гаражі. Згідно із запевненнями директора департаменту рослинництва Міністерства сільського господарства Петра Чекмарьова, єдиним стримуючим фактором для вітчизняних виробників грибів, стає нестача якісних добрив і компосту. Більшість російських бізнесменів грибоводов завозять компост з ближнього і далекого зарубіжжя. чиновник підкреслює, що в рік в Росії виробляється близько 50 000 тонн компосту, тоді як попит на таку фермерську продукцію перевалює за 370 000 тонн на рік.

експерти вважають, що найпопулярнішими грибними культурами у населення нашої країни є печериці. Екзотичні види грибів, до яких відносяться шиітаке, eringi, шімеджі поки що залишаються нішевими продуктами, хоча такі теж стали з'являтися на полицях вітчизняних супермаркетів і покривають одиничний попит цільової аудиторії з високим рівнем достатку і соціальної активності.

Рівень усвідомленого споживання таких продуктів поки дуже низький в нашій країні люди просто не знають, як правильно готувати такі екзотичні гриби і чим вони корисні для людського організму, хоча рік у рік обсяги виробництва таких Екопродукт збільшується. Споживачі знають і люблять такі сорти грибів, як глива, опеньки і печериці. Експерти прогнозують різке зростання попиту на екзотичні гриби, так як вони дуже схожі за смаковими якостями і поживним параметрам на лісові гриби, а перспективи в їх виробництві прогнозуються вигідні.

Вирощування грибів як бізнес в Росії набирає все більших обертів і згідно з даними, з 2020 рік обсяг споживчого попиту повністю буде задоволений. За підсумком року рівень виробництва склав близько 30 000 тонн.

на відео: Огляд підприємства вирощування грибів глива (продуктивність 40 тонн грибів на місяць)

Як налагодити виробництво грибів в своєму регіоні

По перше, необхідно документально оформити свій рід діяльності, зареєструвати організаційно правову форму (це може і індивідуальний підприємець, і товариство з обмеженою відповідальністю). Дозвіл на вирощування грибів отримувати не потрібно, однак буде потрібно дозвіл санепідемстанції та Росспоживнагляду, а також документи від служби протипожежної безпеки, довідки про проходження радіологічного контролю та документація, що підтверджує факт постановки на облік до фондів. Вирощування грибів відноситься до сільськогосподарської галузі, тому варто вказувати коди КВЕД А.01.12.31 (вирощування грибів і грибниці) з податковою ставкою - 6% за єдиним сільськогосподарським податком.

устаткування

З обладнання Вам знадобляться:

1. Міцні мішки з поліпропілену.
2. стелажі (дерев'яні або металеві).
3. Зволожувачі та очищувачі повітря.
4. Система освітлення - люмінесцентні, індукційні, або ж натрієві лампи. Перевага використання таких освітлювальних приладів є те, що вони значно економлять електроенергію, що згодом допоможе знизити щомісячні витрати, витрачаються бізнесменом на оплату комунальних послуг. Основним недоліком таких ламп бізнесмени вважають необхідність обережного поводження з ними - так, псування однієї лампи може привести в непридатність весь урожай. В таких лампах знаходиться вкрай небезпечне для здоров'я людини вміст, і якщо така лампа розіб'ється в теплиці, де вирощують гриби, урожай заборонено продавати.
5. Також знадобиться тара для упаковки зібраного врожаю, можна нанести на неї впізнаваний логотип вашої грибний ферми. Необхідно закупити ємності для підготовки субстрату, а також контейнери для забезпечення безпечного транспортування продукції на точки збуту.
6. система обігріву (її безпеку у використанні в закритому приміщенні повинна бути піддана госпожнадзром). Опалення теплиці або складу може здійснюватися як за допомогою газового котла, так і за допомогою звичайної печі. Однак сьогодні багато фермерів повсюдно переходять на системи інфрачервоного опалення.

Інфрачервоні лампи дозволяють:

• Більш раціонально використовувати витрата електроенергії і скорочувати розмір комунальних платежів.
• Системи інфрачервоного опалення простіше монтувати
• Про такий спосіб опалення приміщення або теплиці дуже добре відгукується Госпожнадзор.
• Інфрачервоні системи опалення можна встановлювати на стіні або стелі, що значно дозволяє заощадити корисний простір.

Устаткування встановлюється під час проведення ремонту в приміщенні. Пам'ятайте про те, що в бізнес план також повинен бути включений проект робіт, виконуваних в приміщенні і узгоджений з наглядовими органами та власниками приміщення.

на відео: Скільки можна заробити На грибах | збут печериці

маркетинговий план

Обов'язково необхідно налагодити присутність своєї фірми в мережі інтернет. Сучасного споживача необхідно залучити яскравими фото, спілкуванням, а також відеозвіт з вашої ферми - це цікаво людям, їм подобається отримувати відповіді на свої питання. Крім того, відео трансляції та фото допоможуть довести, що ваша продукція дійсно екологічно чиста, органічна і вам можна повністю довіряти.

Гриби відносяться до продукції вельми обмеженим терміном зберігання в свіжому вигляді, тому зібраний урожай потрібно збувати як можна швидше, поки він не втратив привабливий зовнішній вигляд. перш, ніж збувати продукцію, на товар необхідно отримати такі документи як сертифікати якості, висновок радіологічної експертизи, підтверджують безпеку продукції.

Основні сплачуються податки

Найменування	база	період	ставка
Податок на прибуток	прибуток	місяць	20%
соціальні відрахування	Фонд оплати праці	місяць	30%
NDS	сума угоди	місяць	18%
Податок на прибуток	Фонд оплати праці	місяць	13%

Видаткова частина бізнес плану вирощування грибів

Розмір витрат безпосередньо залежить від масштабів виробництва

№	витрати	сума, валюта – рублі
1	Оренда приміщення (до 60 чверть. метрів)	8 000 -10 000
2	Придбання міцелію і грибниці	10 000
3	Купівля субстрат і компост	20 000
4	Придбання пакувального матеріалу – мішки або пакети, поліпропілен або еко сумки з тканини або паперу (500 шт.)	5 000
5	Контейнери з поліпропілену (10 шт)	1 000
6	Устаткування для створення мікроклімату (зволожувачі, вентилятори, обігрівачі)	25 000
7	Холодильники і морозильні камери, якщо ви збираєтеся заморожувати надлишки свіжої продукції	60 000
8	Транспортні витрати, логістика	15 000
9	Реєстрація підприємницької діяльності, оформлення документів і довідок	20 000
10	Комунальні витрати (щомісяця)	20 000
Разом:		186 000

витрати проекту

Найменування статті витрат
	Кількість	у місяць	на рік	одноразова покупка	Разом витрати на рік
Аренда землі	50 тис. кв м	25 000	300 000		300 000
ПДВ до повернення з бюджету	18,00%	25 00	30 000		30 000
Будівництво адміністративної будівлі		3 317 760	39 813 120		39 813 120
Будівництво овочесховища		291 666,67	3 500 000		3 500 000
Купівля теплиць з автоматичними системами: опалення та розчинного вузла	20	4 028 727		80 574 540	80 574 540
ПДВ оплачений (до повернення з бюджету)		604 309,05	0	604 309,05	604 309,05
Збірка і установка (35%) від вартості без ПДВ		1 198 546,28	0	27 989 580,83	27 989 580,83
проведення електромережі, тепломережі, проведення комунікацій, оплата електрики, SML				1 400 000	1 400 000
Купівля техніки, пакувальної лінії, пінії подачі				8 841 653	8 841 653
Купівля розсади і насіння, добрив, спец.одяг, інвентарю				3 000 000	3 000 000
Придбання автомобіля				380 000	380 000
Купівля меблів для офісу	гарнітур			15 000	15 000
Купівля комп'ютерної техніки	2	25 000	50 000		50 000
Купівля мережевого ліцензійного програмного забезпечення			9 800		9 800
Зарплата персоналу	12	540 960	6 491 520		6 491 520
– включаючи. податки	12	172 960	2 075 520		2 075 520
Комунальні послуги, зв'язок	12	52 500	630 000		630 000
Проведення маркетингової компанії	12	75 000	900 000		900 000
Непередбачені витрати (10% від вартості проекту)	12			1 228 050,12	1 228 050,12
Разом:		10 334 929	53 799 960	124 033 133	177 228 783,95

Прогноз споживання продукції тепличного господарства розрахункового періоду

період	Реалізація продукції тепличного господарства за періодами дозрівання	Обсяг наданої послуги, тис. т	ціна	Виручка від реалізації (тис. руб.)
1 - 12 місяць інвестування	Період дозрівання - 1- 2 міс. Збір врожаю - до 30 раз в рік	від 300	від 89,85 рублів за кілограм	від 26 956,8
1 - 12 місяць інвестування	період дозрівання 3-4 міс. Збір врожаю - до 20 раз в рік	від 120	від 47 рублів за кілограм	від 5 616
1 - 12 місяць інвестування	Період дозрівання - 6 міс. і більше міс. Збір врожаю - до 5 раз в рік	від 200	від 25 рублів за кілограм	від 5 148
13- 24 місяць інвестування	Період дозрівання - 1- 2 міс. Збір врожаю - до 30 раз в рік	від 500	від 95,94 рублів за кілограм	від 47 970
13-24 місяць інвестування	період дозрівання 3-4 міс. Збір врожаю - до 20 раз в рік	від 300	від 52,65 рублів за кілограм	від 15 795
13-24 місяць інвестування	Період дозрівання - 6 міс. і більше міс. Збір врожаю - до 5 раз в рік	від 400	від 29,25 рублів за кілограм	від 11 700
25 -36 місяць інвестування	Період дозрівання - 1- 2 міс. Збір врожаю - до 30 раз в рік	від 550	від 111,15 рублів за кілограм	від 61 132,5
25 -36 місяць інвестування	період дозрівання 3-4 міс. Збір врожаю - до 20 раз в рік	від 350	від 58,5 рублів за кілограм	від 20475
25- 36 місяць інвестування	Період дозрівання - 6 міс. і більше міс. Збір врожаю - до 5 раз в рік	від 450	від 35,1 рублів за кілограм	від 15 795

Документація для відкриття грибний ферми

Зареєструвати свою підприємницьку діяльність можна кількома способами, кожен з яких має ряд переваг і недоліків:

1. Реєстрація в якості індивідуального підприємця (IP).
2. Реєстрація Товариства з обмеженою відповідальністю з декількома засновниками і стартовим капіталом не менше 10 000 рублів (ТОВ).
3. Реєстрація в якості селянсько-фермерського господарства (СФГ).

Для того, щоб вирощувати і продавати гриби, досить форми ІП, однак у СФГ є ряд пільг на оренду земельної ділянки та виплату податків

Пакет документів, необхідний для реєстрації підприємницької діяльності

Для оформлення ІП знадобляться

1. квитанція, що підтверджує оплату державного мита - 800 рублів;
2. Завірене державним нотаріусом заяву за формою №Р21001;
3. Заява на податкову ставку ЕСХН (єдиний сільгоспподаток) Євангеліє USN. За замовчуванням всіх бізнесменів переводять на загальну систему податкового обкладення;
4. Скан копії всіх сторінок паспорта та ІПН.

Для оформлення ТОВ потрібно підготувати

1. квитанція, що підтверджує оплату державного мита -4 000 рублів;
2. Завірене державним нотаріусом заяву по форме№Р11001;
3. Статут суспільства;
4. Протокол або рішення про відкриття ТОВ, підтверджене кількома засновниками;
5. Завірені нотаріусом копії паспортів засновників;
6. Заява на податкову ставку ЕСХН (єдиний сільгоспподаток) Євангеліє USN. За замовчуванням всіх бізнесменів переводять на загальну систему податкового обкладення.
7. Селянсько-фермерське господарство є спрощеною формою товариства з обмеженою відповідальністю і має схожі з ІП ​​та ТОВ правами і обов'язками, а також має право на отримання ряду податкових пільг і грантів від держави.

Коди КВЕД для діяльності по вирощуванню і продажу грибів

01.13 «Вирощування овочів, баштанних, коренеплідних і бульбоплідні культур, грибів і трюфелів »;

13.6 «Вирощування грибів і трюфелів».

Необхідно також отримати документацію на реалізацію продукції, а саме:

1. сертифікати, підтверджують якість товару і довідка про проходження фітосанітарної перевірки.
2. декларація відповідності державному стандарту.
3. висновок про радіологічному дослідженні.

документація, корисна для вивчення і ознайомлення

Реєстрація ТОВ

Реєстрація IP

Рішення Ради Євразійської економічної комісії від 16.07.2012 N 54 (рядок. від 22.10.2018) “Про затвердження єдиної Товарної номенклатури зовнішньоекономічної діяльності Євразійського економічного союзу і Єдиного митного тарифу Євразійського економічного союзу”

Постанова Уряду РФ від 01.12.2009 N 982 (рядок. від 21.02.2018) “Про затвердження єдиного переліку продукції, що підлягає обов'язковій сертифікації, і єдиного переліку продукції, підтвердження відповідності якої здійснюється у формі прийняття декларації про відповідність” (AMDT. і доповнене., вступ. в силу з 27.06.2018)

Норми технологічного проектування комплексів з вирощування печериць

Процеси переробки фруктів, овочів і грибів технологічні. терміни та визначення

Консерви. гриби мариновані, солоні і відварені. Загальні технічні умови

Гриби гливи свіжі культивовані. Технічні умови

гриби сушені. Технічні умови

Норми технологічного проектування комплексів з вирощування гливи

Гриби печериці свіжі культивовані. Технічні умови