Бизнес план выращивания грибов

Какую информацию должен содержать в себе бизнес план выращивания грибов

Резюме бизнес плана выращивания грибов

Данный проект – это план создания частного предприятия по организации бизнес плана выращивания грибов за 24 месяца. Прежде всего, перечислим ключевые пункты процесса создания бизнес плана запуска выращивания грибов. В первую очередь возникает Идея проекта, и Цели проекта, такие как:

1. Создание предприятия с высоким уровнем рентабельности.
2. Получение прибыли законным способом, с указанием юридического адреса, паспортных данных руководителя и учредителя проекта, данных о сотрудниках.
3. Удовлетворение спроса потребителей на заполнение спроса населения в свежих грибах без нитратов и химических добавок.
4. Характер предприятия: предприятие по реализации свежих грибов без нитратов и химических добавок.
5. Предоставление возможности и покрыть потребительский спрос.
6. Поиск и заключение договоров с инвесторами.
7. Стоимость проекта: 1 342 554,81 рублей
8. Финансирование проекта: Осуществляется путем получения коммерческого кредита в размере 1 342 554,81
9. Для реализации проекта предприятию необходимо взять кредит в размере рублей на 24 расчетных месяцев с нормой дисконта 14%.
10. Сроки окупаемости: 2 года.
11. Доход инвестора составит составит 328 677,78 рублей.
12. Выплаты процентов по кредиту начинаются с первого месяца реализации данного проекта.
13. Возврат заемных средств начинается с 7 реализации проекта. Данное обстоятельство введено в данном бизнес плане для упрощения понимания структуры расчета потока дисконтирования и регулирования денежного потока. Возврат заемных средств начинается с первого месяца реализации проекта. Данное обстоятельство введено в данном бизнес плане для упрощения понимания структуры расчета потока дисконтирования и регулирования денежного потока.
14. Заложенная процентная ставка по заемным средствам 5 %. Необходимо учитывать, что в настоящее время банки пересматривают норму процента для инвестиционных проектов в сторону снижения. Кроме того, стоит учитывать тот факт, что кредитные средства для реализации сельскохозяйственных проектов выдаются на более выгодных условиях.
15. Общая сумма начисленных процентов составит 328 677,78 рублей.
16. Срок окупаемости с начала реализации проекта 5 месяцев.
17. Срок окупаемости с учетом дисконтирования 3, 5 года года.
18. Общий экономический эффект от реализации проекта за условный жизненный цикл составляет 14 074 679,37 рублей.

Этапы проекта

Этапы проекта	Условия выполнения	Сроки выполнения
Заключение инвестиционного договора	1 месяц проекта	1-30 банковских дней
Внесение в госреестр, постановка на учет в административных и налоговых органах, согласования учредительных и иных документов	Заключение инвестиционного договора	1-30 календарных дней
Заключение договора с владельцем земли (аренда или покупка)	Заключение инвестиционного договора	1-30 календарных дней
Заключение договора на строительство административного помещения	Заключение инвестиционного договора	1 -30 календарных дней
Покупка, строительство теплиц, проведение коммуникаций , теплосети	Заключение инвестиционного договора	1 -30 календарных дней
Покупка техники, упаковочной линии, линии подачи	Заключение инвестиционного договора	1 -30 календарных дней
Покупка специализированной мебели и оборудования	Заключение инвестиционного договора	1 -30 календарных дней
Покупка рассады и семян, удобрений, спец.одежды, инвентаря	Заключение инвестиционного договора	1-30 календарных дней
Заключение договора на подключение сигнализации и охрану территории спецслужбами	Установка специализированного охранного оборудования	1 -30 календарных дней
Найм рабочих, обучение.	Завершение этапа установки теплиц и оборудования	1-30 календарных дней
Начало посадочных работ	Завершение этапа установки теплиц и оборудования	в зависимости от культивируемой культуры
Проведение мероприятий по культивации урожая	В зависимости от культивируемой культуры	в зависимости от культивируемой культуры
Проведение предпродажных маркетинговых мероприятий	Заключение инвестиционного договора	на протяжении всего периода деятельности
Сбор первого урожая	В зависимости от культивируемой культуры	1-360 календарных дней
Реализация урожая	Завершение этапа сбора первого урожая	1 -360 банковских дней
Подготовка к зимнему периоду	Завершение этапа сбора первою урожая	1 -360 банковских дней
Начало нового сезона посадки	Завершение этапа сбора первого урожая	1 -360 банковских дней

Алгоритмы действия, прописанные в бизнес плане выращивания грибов

В бизнес плане выращивания грибов прописаны следующие алгоритмы действий для начала бизнеса:

1. Способы и методы анализа целевой аудитории, составление портрета идеального клиента, его уровень платежеспособности.
2. Регистрация бизнеса в государственных надзорных и налоговых органах.
3. Найм квалифицированных сотрудников, способных выполнить пожелания клиента и быть готовыми к работе. Еще одной статьей расходов считается найм сотрудников. Специалисты будут занимать вакантные должности на конкурсной основе, являясь сотрудниками общего, обслуживающего и временного характера с достойной конкурентоспособной оплатой. Кандидатуры претендентов на должности будут рассматриваться в течении 30 календарных дней.
4. Услуги, оказываемые предприятием.

Актуальность бизнеса на выращивании грибов

Преимущества бизнеса на выращивании грибов

Выращивание грибов подойдет даже тем, у кого самые скромные знания о фермерском хозяйстве: технология выращивания грибов отработана, и чтобы получить хороший урожай, достаточно только следовать инструкциям, разработанным для каждого отдельного вида грибов с целью повышения урожайности и недопущения гибели посадочного материала и урожая. Спрос на грибы повышается: многие люди из принципа, по медицинским показаниям или по причине нехватки финансовых средств не употребляют в пищу продукцию животного происхождения. Кроме того, органическая продукция, выращенная без добавок и вредных нитратов, находится на пике популярности у потребителей, которые придерживаются норм здорового образа жизни и культуры эко-питания.

Размер капиталовложений на старте бизнеса довольно невысок, в зависимости от масштаба производства грибов. Можно использовать личную дачу, подвал или даже гараж. Основные затраты пойдут на приобретение мешков, мицелия и плодородной почвы.

Обширный рынок сбыта: свою экологически чистую продукцию вы сможете поставлять в магазины, супермаркеты, бары, рестораны, на рынки и специализированные торговые точки с экотоварами и продуктами питания. Бизнес на выращивании грибов показывает хороший уровень рентабельности при условии отлаженных бизнес процессов и своевременной логистики на точки сбыта. Для обустройства фермы по выращиванию грибов, подойдут отходы сельскохозяйственной и перерабатывающей отраслей. Грибы являются нетребовательными к условиям. В связи с этим, можно значительно сэкономить на обустройстве фермы в любом пригодном для этого помещении, которое бизнесмен может себе позволить приобрести или арендовать. Грибы можно продавать как в свежем виде, так и в маринованном, консервированном, сушеном и замороженном.

Спрос на разные виды грибов год из года увеличивается, однако самыми любимыми для покупателя являются шампиньоны. Чтобы заработать больше, лучше свою продукцию расфасовывать в пластиковую упаковку «поштучно» или «пограммовкой», и реализовать в сетевые супермаркеты — наценка на такую продукцию выше, а ваш логотип на упаковке станет узнаваемым. Представители Центра Экологических Программ, который специализируется на развитии частного грибоводства в нашей стране, подчеркивают, что самый большой спрос на грибы наблюдается в Европейской части России.

Риски бизнеса на выращивании грибов

1. Малый урожай при существенных затратах на старт бизнеса.
2. Непроработанные вовремя рынки сбыта, несвоевременные заключения договора поставок свежих грибов.
3. Экономическая нестабильность в стране, снижение реального дохода граждан.
4. Высокий уровень конкуренции.

Все эти риски можно существенно снизить, если закупить качественный посадочный материал, правильно за ним ухаживать и своевременно воплощать в жизнь ключевые пункты бизнес плана и отлаживать бизнес процессы. Также необходимо в обязательном порядке включить в свой бизнес план результаты маркетинговых исследований, касающихся деятельности прямых и косвенных конкурентов в выбранном для старта регионе. Если конкуренция минимальна, подумайте над теми пунктам, которые будут отличать ваше предложение от других, а также спланируйте ценовую политику, которая позволит гибко реагировать на изменения объема рынка и экономические причины снижения роста покупательной способности населения. Иными словами, подавляющее большинство представителей целевой аудитории, в первую очередь обращает внимание на цену товара и уже исходя из нее, определяет качество продукции и желание, а также возможность ее приобрести.

Также необходимо придерживаться несложных правил выращивания грибов

1. Внутри помещения или теплицы всегда должно быть чисто
2. Покупка мицелия, компоста и другого материала должна осуществляться у проверенных поставщиков
3. Осуществлять замену мицелия и компоста следует по заранее разработанному и утвержденном графику, без отклонений

На видео: Бизнес план фермы по выращиванию грибов (шампиньоны)

Производственный план

Организация грибного хозяйства подразумевает использование построек различных габаритов, однако за основу можно взять вариант с размерами четыре на четыре метра при высоте потолков 2,5 метра. Грибы выращивают на полках. Таким образом, на каждый квадратный метр пространства будет приходиться по четыре ящика. 4 квадратных метра нужно оставить для формирования свободного прохода между стеллажами/полками. В работе будут использоваться 12 квадратных метров, или 48 ящиков с грибами. Каждый из них может дать в месяц урожая около 35 килограммов.

Расходы на переоборудование помещения

Наименование	Цена, руб.
Переоборудование помещения. В данную статью расходов войдет утепление полов, подведение коммуникаций, замена электропроводки с целью обеспечения бесперебойного питания	250 000
Приобретение и монтаж системы вентилирования воздуха	5 000
Приобретение и монтаж отопительной системы с возможностью автоматического регулирования и поддержания необходимой температуры	50 000
Подвод водообеспечения	70 000

Итого получается 375 000 рублей. На старте бизнеса, особенно если с фермерским хозяйством вы сталкиваетесь впервые, лучшим вариантом будет покупать готовый компост. По мере расширения бизнеса, отдельное помещение можно будет выделить под подготовку субстрата. Так как высокая урожайность и грибы, меньше подверженные болезням, а значит, имеющие привлекательный товарный вид и повышенную пищевую/питательную ценность, напрямую зависят от оборудования помещения/теплицы, стоит в самом начале провести замеры показателей микроклимата в помещении, чтобы иметь возможность правильно их скорректировать в дальнейшем.

На видео: Выращивание шампиньонов как бизнес идея. Технология,затраты,прибыль,риски

Как выбрать грибы для своей фермы

Наиболее привычными продуктами в данном сегменте для жителей России являются шампиньоны и вешенки.

Шампиньоны и вешенки выбирают в силу целого ряда причин

1. Эти виды грибов обладают приятным вкусом и полезны для здоровья.
2. Шампиньоны и вешенка легче усваиваются организмом.
3. Цена на такие грибы доступна практически всем гражданам, независимо от их уровня достатка.
4. При создании правильных условий их можно выращивать круглый год..
5. Вешенки не особенно требовательны к условиям, выращивание шампиньонов потребует более высоких стартовых затрат
6. Такой вид грибов, как боровик (шиитаке, белый гриб) вырастить под силу только опытному фермеру.

Помещение для выращивания грибов

Перед тем, как приступать к монтажу оборудования, помещение подвергается дезинфекции, стены покрываются побелкой, пол чаще всего просто цементируют, предварительно решив вопрос с монтажом «теплого пола». Грибам вреден прямой яркий солнечный свет, однако темнота не позволит растениям набрать силу и необходимую сочность. Поэтому нужно позаботиться о покраске остекления в нейтрально белый цвет или установить системы искусственного освещения.

Основные требования, которые необходимо соблюдать при выборе помещения для выращивания грибов, чтобы ваш урожай всегда был высоким:
Грибам необходим высокий уровень влажности в помещении, хорошая циркуляция кислорода и сбалансированный режим температуры воздуха. Идеальными могут стать сухой склад или теплица. В помещении также нужно разместить зону для подготовки субстрата, выращивания мицелия, а также созданы условия для процесса упаковки товара. Дополнительные расходы понадобятся для приобретения и установки систем вентиляции, климат-контроля и отопления в холодное время года. При расчете площади учитывайте тот факт, что 1 квадратный метр должны занимать не более семи блоков с субстратом и мицелием – вешенки или шампиньонов.

В состав готового субстрата обычно входит:

• Солома разных видов — пшеничная, ячменная, ржаная.
• Кукурузные початки.
• Отруби.
• Семя подсолнечника (шелуха).
• Иногда удается достать для субстрата отходы переработки льна.

Выращивание вешенки

Выращивание вешенки чаще всего происходит двумя способами:

1. С использованием плодородной почвенной смеси
2. С использованием отходов деревообрабатывающей промышленности (пни и др.). Такой метод не подойдет начинающим бизнесменам, так как он считается довольно трудоемким.

Вешенка имеет и ряд недостатков:

1. Грибы имеют повышенную ломкость и хрупкость: перевозить их на большие расстояния нерентабельно, так как в процессе перевозки они теряют привлекательный товарный вид.
2. Им необходим особый стабильный климат, при этом доставка собранного урожая должна выполняться в максимально сжатые сроки
3. Аромат грибов у вешенки довольно слабо выражен.
4. У многих людей диагностирована сильная аллергическая реакция на споры вешенки – обратите внимание на данный факт при подборе персонала.

Выращивание трюфелей дело повышенного риска в России, и браться за данный вид бизнеса стоит уже тогда, когда у вас есть определенный опыт и необходимая сумма стартового капитала для создания трюфельной фермы, в которой необходимо создавать стерильные условия.

Выращивание шампиньонов

Для того, чтобы построить свой бизнес на шампиньонах, потребуется закупить компост (питательная почвенная смесь, состоящая из соломы, добавок гипса или мела, а также куриного помета или навоза). Время вызревания такой смеси – около 30 календарных дней. Стоит отметить, что урожай вешенок будет гораздо выше, если вместо субстрата использовать компост. Срок вызревания грибного мицелия составляет около 14 дней, сбор первого урожая можно произвести через три месяца.

Интенсивный метод выращивания грибов

Повысить урожайность и значительно сократить срок вызревая грибов можно с помощью интенсивного способа выращивания. Для этого нужно обеспечить максимально комфортный температурный режим, влажность и правильный микроклимат.

Субстрат и грибницу помещают в мешки, снабженные отверстиями для обеспечения естественной вентиляции, затем их плотно завязывают и помещают в камеру с микроклиматом. Через две недели прорастет мицелий, мешки перемещают в другие условия, обеспечивают капельное увлажнение субстрата. Через две недели основа для будущего высокого урожая будет подготовлена. Обратите внимание на то, что мешки и субстрат нужно своевременно менять.

Экстенсивный метод выращивания грибов

Этот метод максимально приближен к естественным условиям. В качестве питательной среды выбирается древесина. Такие грибы отличаются приятным ароматом и повышенными вкусовыми качествами. Стоит внимательно выбирать древесину для посадки грибов – она должна быть чистой, без грибка, вредителей, плесени и болезней. Однако такой способ не подойдет для крупного или среднего производства грибов – размещение питательной основы из древесины потребует больших площадей. Среди недостатков данного метода можно также выделить достаточно длительный срок созревания грибов, а также необходимость получения знаний в области ведения фермерского хозяйства. Кроме того, деревянную основу также с течением времени нужно будет менять на новую.

Выбираем мицелий

Мицелий – это своего рода «семена» грибов. Чтобы получить высокий и здоровый урожай, необходимо найти хорошего поставщика мицелия, так как разводить его самостоятельно – это отдельный вид деятельности, требующий обеспечения сложных технологических процессов. Приобретая мицелий у поставщика, проверьте сопроводительную документацию, в пакет которой должна входить лицензия на право реализации мицелия. Чаще всего начинающие бизнесмены закупают посадочный материал у крупных грибных хозяйств, здесь же можно проверить качество мицелия. Хороший мицелий должен обладать следующими параметрами:

1. Белым цветом
2. Чистотой поверхности – не допускается никаких вкраплений или следов плесени
3. Пахнет качественный мицелий лесным грибом

На видео: Выращивание Шампиньонов В Домашних Условиях. Компост

Персонал

Для обеспечения производства грибов не более двухсот килограммов в год, подойдут двое помощников. Это должны быть аккуратные, чистоплотные люди, с медицинской книжкой. Дополнительно понадобятся услуги менеджера и бухгалтера. Этих специалистов можно нанять по договору аутсорсинга, на период организации сбыта урожая и сдачи налоговой отчетности и выплат в фонды. На первом этапе ведения бизнеса начинающий фермер вполне может справиться один или привлекая к работе семью. Когда дело потребует масштабирования, можно нанять нескольких помощников. Все юридические тонкости, связанные с подачей отчетности, выплатой средств в фонды и налоговую, можно возложить на бухгалтера по договору аутсорсинга.

Грибная ферма средних размеров потребует увеличения штата. Потребуется

1. один специалист-технолог,
2. трое сборщиков урожая (они же могут выполнять обязанности упаковщиков товара),
3. трое разнорабочих (подсобные работы),
4. водитель-логист и менеджер, обеспечивающий продажу товара в точки сбыта.

Размер расходов на заработную плату

Должность	Количество специалистов в штате	Размер заработной платы (руб.)	Итого
Разнорабочий	3	15 000	45 000
Технолог	1	35 000	35 000
Сборщик/упаковщик урожая	3	15 000	45 000
Менеджер по продажам	1	30 000	30 000
Водитель	1	20 000	20 000
Итого:			175 000

Объемы производства грибов

Для того, чтобы бизнес быстрее вышел на самоокупаемость и стал приносить стабильно высокий доход, лучше начинать с крупных поставок. На сегодняшний день, средний объем производства крупного предприятия грибоводства составляет от 5 000 000 тонн продукции в год. Комплекс по выращиванию грибов с такими объемами мощности эксперты оценивают в 2, 2 000 000 000 рублей, из которых 500 000 000 будут потрачены на приобретение современного технологичного оборудования, 700 000 000 на монтаж оборудования и другие расходы. Производство компоста и питательной сред для грибов потребует вложений размером 1 000 000 000 рублей. Таким образом, использование компоста собственного производства, снизит себестоимость грибов на 40 процентов.

Эксперт отмечают, что себестоимость грибов, которые были выращены на компосте собственного производства, составит около 55 рублей за килограмм. При этом себестоимость шампиньонов, выращенных на покупном компосте, составляет почти 100 рублей за килограмм продукции. Конечно, для того, чтобы создать такое масштабное предприятие, необходимы инвесторы, а также ряд партнеров, и начинающему бизнесмену такие масштабы работы охватить просто невозможно. Однако, если в вашем городе отсутствуют монополисты- поставщики свежих грибов, можно начать свое дело даже в личном гараже. Согласно заверениям директора департамента растениеводства Минсельхоза Петра Чекмарева, единственным сдерживающим фактором для отечественных производителей грибов, становится нехватка качественных удобрений и компоста. Большинство российских бизнесменов грибоводов завозят компост из ближнего и дальнего зарубежья. Чиновник подчеркивает, что в год в России производится около 50 000 тонн компоста, тогда как спрос на такую фермерскую продукцию переваливает за 370 000 тонн в год.

Эксперты считают, что самыми популярными грибными культурами у населения нашей страны являются шампиньоны. Экзотические виды грибов, к каковым относятся шиитаке, еринги, шимеджи пока что остаются нишевыми продуктами, хотя такие тоже стали появляться на полках отечественных супермаркетов и покрывают единичный спрос целевой аудитории с высоким уровнем достатка и социальной активности.

Уровень осознанного потребления таких продуктов пока очень низок в нашей стране люди просто не знают, как правильно готовить такие экзотические грибы и чем они полезны для человеческого организма, хотя год от года объемы производства таких экопродуктов увеличивается. Потребители знают и любят такие сорта грибов, как вешенка, опята и шампиньоны. Эксперты прогнозируют резкий рост спроса на экзотические грибы, так как они очень похожи по вкусовым качествам и питательным параметрам на лесные грибы, а перспективы в их производстве прогнозируются выгодные.

Выращивание грибов как бизнес в России набирает все большие обороты и согласно данным, на 2020 год объем потребительского спроса полностью будет удовлетворен. По итогу года уровень производства составил около 30 000 тонн.

На видео: Обзор предприятия выращивания грибов вешенка (производительность 40 тонн грибов в месяц)

Как наладить производство грибов в своем регионе

Во первых, необходимо документально оформить свой род деятельности, зарегистрировать организационно правовую форму (это может и индивидуальный предприниматель, и общество с ограниченной ответственностью). Разрешение на выращивание грибов получать не нужно, однако потребуется разрешение санэпидемстанции и Роспотребнадзора, а также документы от службы противопожарной безопасности, справки о прохождении радиологического контроля и документация, подтверждающая факт постановки на учет в фонды. Выращивание грибов относится к сельскохозяйственной отрасли, поэтому стоит указывать коды ОКВЭД А.01.12.31 (выращивание грибов и грибницы) с налоговой ставкой — 6% по единому сельскохозяйственному налогу.

Оборудование

Из оборудования Вам понадобятся:

1. Прочные мешки из полипропилена.
2. Стеллажи (деревянные или металлические).
3. Увлажнители и очистители воздуха.
4. Система освещения – люминесцентные, индукционные, или же натриевые лампы. Преимущество использования таких осветительных приборов является то, что они значительно экономят электроэнергию, что впоследствии поможет снизить ежемесячные расходы, затрачиваемые бизнесменом на оплату коммунальных услуг. Основным недостатком таких ламп бизнесмены считают необходимость осторожного обращения с ними – так, порча одной лампы может привести в негодность весь урожай. В таких лампах находится крайне опасное для здоровья человека содержимое, и если такая лампа разобьется в теплице, где выращивают грибы, урожай запрещено продавать.
5. Также понадобится тара для упаковки собранного урожая, можно нанести на нее узнаваемый логотип вашей грибной фермы. Необходимо закупить емкости для подготовки субстрата, а также контейнеры для обеспечения безопасной транспортировки продукции на точки сбыта.
6. Система обогрева (ее безопасность в использовании в закрытом помещении должна быть подвержена госпожнадзром). Отопление теплицы или склада может осуществляться как с помощью газового котла, так и при помощи обычной печи. Однако сегодня многие фермеры повсеместно переходят на системы инфракрасного отопления.

Инфракрасные лампы позволяют:

• Более рационально использовать расход электроэнергии и сокращать размер коммунальных платежей.
• Системы инфракрасного отопления проще монтировать
• О таком способе отопления помещения или теплицы очень хорошо отзывается Госпожнадзор.
• Инфракрасные системы отопления можно устанавливать на стене или потолке, что значительно позволяет сэкономить полезное пространство.

Оборудование устанавливается во время проведения ремонта в помещении. Помните о том, что в бизнес план также должен быть включен проект работ, выполняемых в помещении и согласованный с надзорными органами и владельцами помещения.

На видео: Сколько Можно Заработать На Грибах | Сбыт Шампиньонов

Маркетинговый план

Обязательно необходимо наладить присутствие своей фирмы в сети интернет. Современного потребителя необходимо привлечь яркими фото, общением, а также видеоотчетами с вашей фермы – это интересно людям, им нравится получать ответы на свои вопросы. Кроме того, видео трансляции и фото помогут доказать, что ваша продукция действительно экологически чистая, органическая и вам можно полностью доверять.

Грибы относятся к продукции весьма ограниченным сроком хранения в свежем виде, поэтому собранный урожай нужно сбывать как можно быстрее, пока он не утратил привлекательный внешний вид. Прежде, чем сбывать продукцию, на товар необходимо получить такие документы как сертификаты качества, заключение радиологической экспертизы, подтверждающие безопасность продукции.

Основные уплачиваемые налоги

Наименование	База	Период	Ставка
Налог на прибыль	Прибыль	Месяц	20%
Социальные отчисления	Фонд оплаты труда	месяц	30%
НДС	Сумма сделки	месяц	18%
Подоходный налог	Фонд оплаты труда	месяц	13%

Расходная часть бизнес плана выращивания грибов

Размер расходов напрямую зависит от масштабов производства

№	Расходы	Сумма, валюта — рубли
1	Аренда помещения (до 60 кв. метров)	8 000 -10 000
2	Приобретение мицелия и грибницы	10 000
3	Покупка субстрата и компоста	20 000
4	Приобретение упаковочного материала — мешки или пакеты, полипропилен или эко сумки из ткани или бумаги (500 шт.)	5 000
5	Контейнеры из полипропилена (10 шт)	1 000
6	Оборудование для создания микроклимата (увлажнители, вентиляторы, обогреватели)	25 000
7	Холодильники и морозильные камеры, если вы собираетесь замораживать излишки свежей продукции	60 000
8	Транспортные расходы, логистика	15 000
9	Регистрация предпринимательской деятельности, оформление документов и справок	20 000
10	Коммунальные расходы (ежемесячно)	20 000
Итого:		186 000

Расходы проекта

Наименование статьи расходов
	Кол-во	в месяц	в год	Единовременная покупка	Итого расходы в год
Аренда земли	50 тыс. кв м	25 000	300 000		300 000
НДС к возврату из бюджета	18,00%	25 00	30 000		30 000
Строительство административного здания		3 317 760	39 813 120		39 813 120
Строительство овощехранилища		291 666,67	3 500 000		3 500 000
Покупка теплиц с автоматическими системами: отопления и растворного узла	20	4 028 727		80 574 540	80 574 540
НДС оплаченный (к возврату из бюджета)		604 309,05	0	604 309,05	604 309,05
Сборка и установка (35%) от стоимости без НДС		1 198 546,28	0	27 989 580,83	27 989 580,83
Проведение электросети, теплосети, проведение коммуникаций, оплата электричества, ГСМ				1 400 000	1 400 000
Покупка техники, упаковочной линии, пинии подачи				8 841 653	8 841 653
Покупка рассады и семян, удобрений, спец.одежды, инвентаря				3 000 000	3 000 000
Покупка автомобиля				380 000	380 000
Покупка мебели для офиса	гарнитур			15 000	15 000
Покупка компьютерной техники	2	25 000	50 000		50 000
Покупка сетевою лицензионного программного обеспечения			9 800		9 800
Зарплата персонала	12	540 960	6 491 520		6 491 520
— в т.ч. налоги	12	172 960	2 075 520		2 075 520
Коммунальные услуги, связь	12	52 500	630 000		630 000
Проведение маркетинговой компании	12	75 000	900 000		900 000
Непредвиденные расходы (10% от стоимости проекта)	12			1 228 050,12	1 228 050,12
Итого:		10 334 929	53 799 960	124 033 133	177 228 783,95

Прогноз потребления продукции тепличного хозяйства расчетного периода

Период	Реализация продукции тепличного хозяйства по периодам созревания	Объем предоставленной услуги, тыс. т	Цена	Выручка от реализации (тыс. руб.)
1 — 12 месяц инвестирования	Период созревания — 1- 2 мес. Сбор урожая — до 30 раз в год	От 300	От 89,85 рублей за килограмм	От 26 956,8
1 — 12 месяц инвестирования	Период созревания 3-4 мес. Сбор урожая — до 20 раз в год	От 120	От 47 рублей за килограмм	От 5 616
1 — 12 месяц инвестирования	Период созревания — 6 мес. и более мес. Сбор урожая — до 5 раз в год	От 200	От 25 рублей за килограмм	От 5 148
13- 24 месяц инвестирования	Период созревания — 1- 2 мес. Сбор урожая — до 30 раз в год	От 500	От 95,94 рублей за килограмм	От 47 970
13-24 месяц инвестирования	Период созревания 3-4 мес. Сбор урожая — до 20 раз в год	От 300	От 52,65 рублей за килограмм	От 15 795
13-24 месяц инвестирования	Период созревания — 6 мес. и более мес. Сбор урожая — до 5 раз в год	От 400	От 29,25 рублей за килограмм	От 11 700
25 -36 месяц инвестирования	Период созревания — 1- 2 мес. Сбор урожая — до 30 раз в год	От 550	От 111,15 рублей за килограмм	От 61 132,5
25 -36 месяц инвестирования	Период созревания 3-4 мес. Сбор урожая — до 20 раз в год	От 350	От 58,5 рублей за килограмм	От 20475
25- 36 месяц инвестирования	Период созревания — 6 мес. и более мес. Сбор урожая — до 5 раз в год	От 450	От 35,1 рублей за килограмм	От 15 795

Документация для открытия грибной фермы

Зарегистрировать свою предпринимательскую деятельность можно несколькими способами, каждый из которых имеет ряд преимуществ и недостатков:

1. Регистрация в качестве индивидуального предпринимателя (ИП).
2. Регистрация Общества с ограниченной ответственностью с несколькими учредителями и стартовым капиталом не менее 10 000 рублей (ООО).
3. Регистрация в качестве крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ).

Для того, чтобы выращивать и продавать грибы, достаточно формы ИП, однако у КФХ есть ряд льгот на аренду земельного участка и выплату налогов

Пакет документов, необходимый для регистрации предпринимательской деятельности

Для оформления ИП понадобятся

1. Квитанция, подтверждающая оплату государственной пошлины – 800 рублей;
2. Заверенное государственным нотариусом заявление по форме №Р21001;
3. Заявление на налоговую ставку ЕСХН (единый сельхозналог) или УСН. По умолчанию всех бизнесменов переводят на общую систему налогового обложения;
4. Скан копии всех страниц паспорта и ИНН.

Для оформления ООО нужно подготовить

1. Квитанция, подтверждающая оплату государственной пошлины –4 000 рублей;
2. Заверенное государственным нотариусом заявление по форме№Р11001;
3. Устав общества;
4. Протокол или решение об открытии ООО, подтвержденное несколькими учредителями;
5. Заверенные нотариусом копии паспортов учредителей;
6. Заявление на налоговую ставку ЕСХН (единый сельхозналог) или УСН. По умолчанию всех бизнесменов переводят на общую систему налогового обложения.
7. Крестьянско-фермерское хозяйство является упрощенной формой товарищества с ограниченной ответственностью и имеет схожие с ИП и ООО правами и обязанностями, а также имеет право на получение ряда налоговых льгот и грантов от государства.

Коды ОКВЭД для деятельности по выращиванию и продаже грибов

01.13 «Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей»;

13.6 «Выращивание грибов и трюфелей».

Необходимо также получить документацию на реализацию продукции, а именно:

1. Сертификаты, подтверждающие качество товара и справка о прохождении фитосанитарной проверки.
2. декларация соответствия государственному стандарту.
3. заключение о радиологическом исследовании.

Документация, полезная для изучения и ознакомления

Регистрация ООО

Регистрация ИП

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 16.07.2012 N 54 (ред. от 22.10.2018) «Об утверждении единой Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза и Единого таможенного тарифа Евразийского экономического союза»

Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 N 982 (ред. от 21.02.2018) «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» (с изм. и доп., вступ. в силу с 27.06.2018)

Нормы технологического проектирования комплексов по выращиванию шампиньонов

Процессы переработки фруктов, овощей и грибов технологические. Термины и определения

Консервы. Грибы маринованные, соленые и отварные. Общие технические условия

Грибы вешенки свежие культивируемые. Технические условия

Грибы сушеные. Технические условия

Нормы технологического проектирования комплексов по выращиванию вешенки

Грибы шампиньоны свежие культивируемые. Технические условия