Бизнес план выращивания клубники

Оглавление статьи:

• Какую информацию должен содержать в себе бизнес план выращивания клубники
• Резюме бизнес плана выращивания клубники
• Этапы проекта бизнес план выращивания клубники
• Алгоритмы действия, прописанные в бизнес плане выращивания клубники
• В бизнес плане выращивания клубники прописаны следующие алгоритмы действий для начала бизнеса:
• Актуальность открытия бизнеса на выращивании клубники
• Преимущества и недостатки бизнеса на выращивании клубники
• Преимущества
• Недостатки
• Кому подойдет бизнес на выращивании свежей клубники
• Пошаговое руководство к бизнес плану выращивания клубники
• Какую теплицу лучше всего выбрать для выращивания клубники
• Выбрать можно из таких типов теплиц
• Дополнительное оборудование
• К дополнительному оборудованию также нужно отнести
• Особенности создания микроклимата в теплице
• Как выбрать сорт клубники для бизнеса
• Сорт, который вы выберете, должен обладать следующими качествами
• На какие параметры стоит обращать внимание при выборе сорта (как для выращивания в открытом, так и в закрытом грунте)
• Расчет уровня рентабельности бизнес плана выращивания клубники
• Необходимо учесть следующие факторы
• Расходная часть бизнес плана выращивания клубники
• Какой урожай можно собрать с одного гектара клубники в открытом грунте?
• Документация
• Прогноз потребления продукции расчетного периода
• Каких ошибок следует избегать на старте бизнеса
• Дорогостоящие удобрения

A+ а-

Какую информацию должен содержать в себе бизнес план выращивания клубники

Резюме бизнес плана выращивания клубники

Данный проект – это план создания частного предприятия по организации бизнес плана выращивания клубники за 24 месяца. Прежде всего, перечислим ключевые пункты процесса создания бизнес плана запуска выращивания клубники. В первую очередь возникает Идея проекта, и Цели проекта, такие как:

1. Создание предприятия с высоким уровнем рентабельности.
2. Получение прибыли законным способом, с указанием юридического адреса, паспортных данных руководителя и учредителя проекта, данных о сотрудниках.
3. Удовлетворение спроса потребителей на заполнение спроса населения в свежей клубнике без нитратов и химических добавок.
4. Характер предприятия: предприятие по реализации свежей клубники без нитратов и химических добавок.
5. Предоставление возможности и покрыть потребительский спрос.
6. Поиск и заключение договоров с инвесторами.
7. Стоимость проекта: 1 342 554,81 рублей
8. Финансирование проекта: Осуществляется путем получения коммерческого кредита в размере 1 342 554,81
9. Для реализации проекта предприятию необходимо взять кредит в размере рублей на 24 расчетных месяцев с нормой дисконта 14%.
10. Сроки окупаемости: 2 года.
11. Доход инвестора составит составит 328 677,78 рублей.
12. Выплаты процентов по кредиту начинаются с первого месяца реализации данного проекта.
13. Возврат заемных средств начинается с 7 реализации проекта. Данное обстоятельство введено в данном бизнес плане для упрощения понимания структуры расчета потока дисконтирования и регулирования денежного потока. Возврат заемных средств начинается с первого месяца реализации проекта. Данное обстоятельство введено в данном бизнес плане для упрощения понимания структуры расчета потока дисконтирования и регулирования денежного потока.
14. Заложенная процентная ставка по заемным средствам 5 %. Необходимо учитывать, что в настоящее время банки пересматривают норму процента для инвестиционных проектов в сторону снижения. Кроме того, стоит учитывать тот факт, что кредитные средства для реализации сельскохозяйственных проектов выдаются на более выгодных условиях.
15. Общая сумма начисленных процентов составит 328 677,78 рублей.
16. Срок окупаемости с начала реализации проекта 5 месяцев.
17. Срок окупаемости с учетом дисконтирования 3, 5 года года.
18. Общий экономический эффект от реализации проекта за условный жизненный цикл составляет 14 074 679,37 рублей.

Этапы проекта бизнес план выращивания клубники

Алгоритмы действия, прописанные в бизнес плане выращивания клубники

В бизнес плане выращивания клубники прописаны следующие алгоритмы действий для начала бизнеса:

1. Способы и методы анализа целевой аудитории, составление портрета идеального клиента, его уровень платежеспособности.
2. Регистрация бизнеса в государственных надзорных и налоговых органах.
3. Найм квалифицированных сотрудников, способных выполнить пожелания клиента и быть готовыми к работе. Еще одной статьей расходов считается найм сотрудников. Специалисты будут занимать вакантные должности на конкурсной основе, являясь сотрудниками общего, обслуживающего и временного характера с достойной конкурентоспособной оплатой. Кандидатуры претендентов на должности будут рассматриваться в течении 30 календарных дней.
4. Услуги, оказываемые предприятием.

Актуальность открытия бизнеса на выращивании клубники

Клубнику можно выращивать как в открытом, как и в закрытом грунте. Все зависит только от уровня подготовки – теоретической и практической, самого бизнесмена, его команды, а также способности управлять и разрабатывать работающую бизнес стратегию и бизнес процессы, способные привести компанию к успеху. Если ранее, лет 10 назад, данная ниша рынка была достаточно свободной, то сегодня у вас будет немало сильных конкурентов. Кроме того, свежие ягоды все еще продолжают ввозить из-за рубежа, несмотря на активную политику импортозамещения и помощь начинающим фермерам от государства.

Вашей целевой аудиторией могут стать не только люди с достатком выше среднего, которые могут позволить себе приобрести клубнику зимой и есть свежие витамины. Летом, в сезон, клубнику ведрами скупает население с достатком средним и ниже среднего – на домашние консервы, и здесь можно брать не качеством, а количеством, или же наладить собственное производство джемов и варенья. Вариантов – очень много.

Современные фермерские хозяйства сдают свою продукцию на оптовые рынки, в приемные пункты заморозки, сушки, сублимирования свежих овощей, фруктов и ягод. Согласно расчетам, экономически гораздо выгоднее поставлять клубнику из стран ближнего и дальнего зарубежья, нежели выращивать ее самостоятельно.

На видео: «Работаю на себя». Клубника

Преимущества и недостатки бизнеса на выращивании клубники

Преимущества

• Довольно быстрый срок окупаемости.
• Обширный выбор каналов сбыта.
• Возможность получать прибыль круглый год, вне зависимости от сезона.
• Небольшой уровень прямой конкуренции.
• Независимость от природных условий и погодных явлений, особенно в зоне экстремального земледелия, где высок риск резких перепадов температуры
• Высокая цена на продукцию экологически чистого происхождения.
• Возможность получить земельный участок на очень выгодных условиях, гранты и поддержка от государства начинающим фермерам.

Недостатки

• Цена на клубнику может варьироваться от самой высокой в холодный период года, до самой низкой – в сезон.
• Ягоды, которые выросли по технологии открытого грунта, более ароматные и вкусные.
• Высокие стартовые расходы и ежемесячные отчисления на оплату коммунальных услуг.
• Высокий риск гибели саженцев и урожая виду низкой квалификации сотрудников или форс-мажорных обстоятельств.

Кому подойдет бизнес на выращивании свежей клубники

Опытным агрономам или людям, которые могут нанять такого человека в качестве консультанта. Начинать бизнес на выращивании клубники лучше всего в регионе с достаточно мягким и теплым климатом – рентабельность данного вида предпринимательской деятельности будет высокой только в том случае, если не слишком много денежных средств уйдет на закупку дополнительного обогревающего оборудования и систем климат-контроля, так как клубника – достаточно нежная культура, требующая максимально тщательного ухода.

На видео: Секреты клубничного бизнеса от супер-успешного производителя ягоды

Пошаговое руководство к бизнес плану выращивания клубники

1. Подписание договора аренды или покупки земельного участка, можно также попробовать вариант получить земельный надел бесплатно в рамках поддержки государства начинающих фермеров. Однако бесплатный земельный надел можно получить только при соблюдении ряда условий, кроме того, процедура оформления всех необходимых документов займет длительное время.
2. Оформление КФХ и себя как индивидуального предпринимателя.
3. Закупка оборудования – теплиц или модных сегодня гроубоксов/гроутентов и всего необходимого для обеспечения максимальной урожайности культуры – системы климат-контроля, установка необходимого уровня освещения, автоматизация полива, уровня влажности, отвода излишков влаги и другие.

Какую теплицу лучше всего выбрать для выращивания клубники

Главное условие, на которое вы должны обратить внимание при заказе теплицы – это уровень теплоизоляции (термо-свойства) и уровень поглощения материалов ультрафиолета и пропускная способность к восприятию солнечного света. Помните о том, что клубника нуждается в большом количестве естественного освещения для более сочного вызревания, поэтому это еще один фактор в пользу того, чтобы открывать свой бизнес в южных регионах нашей страны.

Выбрать можно из таких типов теплиц

1. Каркасные теплицы – неплохой вариант для выращивания в открытом грунте. Категорически не подходит для использования в холодное время года.
2. Стеклянные теплицы – преимущество их состоит в том, что они производятся с учетом подведения к ним коммуникаций – тепла, света и воды. Дополнительные затраты понадобятся для рытья и усиления фундамента, а также сравнительно небольшие размеры полезной площади теплицы.
3. Теплицы, выполненные из материала поликарбонат. Считаются наиболее оптимальными для такого вида бизнеса, однако являются наиболее капиталоемкими. Толщина стен должна составлять не менее 15 сантиметров – при соблюдении этого условия теплица прослужит несколько сезонов.

Дополнительное оборудование

• Лампы «дневного света» которые при достаточной экономии электроэнергии смогут обеспечить ягодам дополнительное освещение в течении 15 часов.
• Система капельного полива, которая может регулироваться автоматически.
• Климат-контроль и отопление – дровяные печи и другие виды отопления являются достаточно пожароопасными, поэтому лучше обратить внимание на более современные разработки для теплиц.
• К таковым относятся системы инфракрасного обогрева – корпусные и пленочные.
• Кроме того, потребуются стеллажи и емкости для высадки растений или монтаж системы гидропоники, который также имеет ряд нюансов, однако значительно облегчает сбор урожая и позволяет вести бизнес с минимальным количеством сотрудников или в регионе с низкой плодородностью почвы.

К дополнительному оборудованию также нужно отнести

• термометры;
• гигрометры;
• блоки управления;
• терморегуляторы;
• таймеры;
• стабилизаторы напряжения во избежание появления скачков напряжения и как следствие возникновение пожароопасной ситуации или перебоев с поставкой электроэнергии, что чревато гибелью и порчей урожая.

Особенности создания микроклимата в теплице

Вам понадобится оборудование, которое позволит регулировать:

1. Температуру воздуха и почвы в теплице.
2. Уровень влажности воздуха и почвы.
3. Уровень освещения в теплице.
4. Движение воздуха и его оптимальный состав.
5. Увлажнители и генераторы прохладного тумана достигают оптимальной влажности и температуры воздуха в теплице, а именно показателей — – 60–70% при 18–26°С.

Пониженный уровень температуры воздуха при высокой влажности может привести к гибели урожая.

Системы климат-контроля в автоматическом режиме смогут напрямую влиять на:

1. Ускорение или замедление роста растений, чтобы иметь возможность продать их подороже в сезон новогодних праздников или другой несезонный период.
2. Регулировать размеры куста и интенсивность урожая.
3. Регулировать цвет и сочность растений.
4. Управлять уровнем скорости потребления воды и питательных веществ.
5. Увеличить качество и объемы получаемого урожая.
6. Сократить время цветения и созревания плодов.

Как выбрать сорт клубники для бизнеса

Во всем многообразии сортов легко растеряться, особенно если вы не обладаете необходимым багажом знаний об особенностях того или иного сорта клубники.

Сорт, который вы выберете, должен обладать следующими качествами

1. Иметь способность к самоопыляемости. Так как в тепличных условиях практически невозможно создать условии для опыления растений искусственным методом, а использование ульев с пчелами весьма затратно и нерационально, лучшим вариантом станет выбор самоопыляемых сортов.
2. Непрерывное плодоношение, при этом ягоды крупные, красивые, обладающие равномерной яркой окраской, сочные, ароматные и с отличными вкусовыми характеристиками,
3. Приносящие красивые плотные ягоды, которые можно транспортировать без повреждений или с минимальными потерями.
4. Саженцы не имеют плотной привязки к естественному световому дню
5. Кустовая ягода ранних сортов дает улучшенный урожай благодаря густому методу высадки.
6. Если вам нужен непрерывно плодоносящий сорт, выбирайте таковой из ремонтантных видов, однако стоит помнить о том, что такие сорта очень сильно истощают грунт и дают к сбору до пяти урожаев в год.

На какие параметры стоит обращать внимание при выборе сорта (как для выращивания в открытом, так и в закрытом грунте)

1. Интенсивность плодоношения. Так, в первый год с 1 куста клубники можно собрать до 250-300 г, на второй — около 800 г. с куста
2. Срок жизни куста — сорт Клери теряет сортовые качества на третий год плодоношения, а Эльсанта и Хоней могут хорошо плодоносить и на 4й год.
3. Уровень содержания фруктозы (классификация Brix) — вкусовые качества, процент сухого вещества, которое собственно определяет плотность.
4. Количество антоцианов: этот параметр напрямую влияет на сочность цвета ягоды и сохранность ее вкусовых качеств при повержении замораживанию.
5. Наиболее оптимальный уровень данного вещества имеют следующие сорта: Мармолада, Клери, Майя, Дарселект, Элсанта, Ароса. Эти же сорта, а также
6. Альба, Камароса, Хоней имеют отличные показатели криорезистентности, иными словами, теряют меньше количество сока при замораживании.
7. Привлекательность продукта для покупателя. Вес и форма плодов должны быть примерно одинаковыми, необходимо выбраковывать деформированные ягоды. Самой привлекательной считается конусообразная форма. Меньшую привлекательность для потребителя имеет форма с более вытянутыми ягодами. Хорошо продаются также сорта с конусообразно-округлыми ягодами.
8. Вкус ягод. Можно повлиять на положительные свойства вкуса ягоды, добавляя в подкормку калий и кальций во время завязи. Это придаст ягодам сладость и плотность. Полное отсутствие подкормки сделает урожай пресным и водянистым.
9. Плотность ягоды даст дополнительные бонусы при перевозке заказов — не должно быть недостатка в минеральных удобрений, иначе до точки сбыта товар доедет сильно поврежденным.
10. Болеют все сорта клубники, однако снизить риски можно, прибегнув к своевременной подпитке и уничтожению вредителей, а также следить за сбалансированным уровнем фунгицидов.

Можно попробовать купить саженцы следующих сортов:

• Хоней;
• Соната;
• Октава;
• Альба.

Для того, чтобы заработок был выше, а сбор урожая проходил практически непрерывными темпами, следует высадить несколько сортов с различной скоростью вызревания ягод. Это будут — скороспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.

На видео: ТЕПЛИЦА для КЛУБНИКИ 3,5х20м. В ней ягода чистая, крупная и сладкая

Обратите внимание на следующие параметры

Температура воздуха в теплице должна колебаться в районе 22 градусов. В период активного цветения следует повысить ее до 25 градусов. Уровень влажности должен составлять около 75%, а световой день для растений должен продолжаться не менее 10 часов подряд. Также нужно следить за своевременной обрезкой усиков, подкормкой и уничтожением вредителей. Сбор таких нежных ягод как клубника, лучше проводить с привлечением ручного труда – так большее количество ягод сохранят привлекательный товарный вид.

Расчет уровня рентабельности бизнес плана выращивания клубники

Необходимо учесть следующие факторы

1. Размер и источник суммы стартового капитала.
2. Постоянные расходы, переменные расходы.
3. Уровень дохода/получаемой прибыли в чистом виде и с учетом вычета налогов и других отчислений.
4. Большая часть расходов будет необходима на покупку теплиц и их оснащение, на приобретение саженцев, а также аренду земельного участка и всех связанных с этим процессом документов.

Срок окупаемости наступит через 1, 5-2 года работы теплицы.

Honey

Alba

Kama

Maria

Amulet

Elsanta

Asia

Lord

Gigantella

Maksim (Гигантелла Макси)

Расчет коэффициентов тепло потери и теплопередачи теплицы из разных видов материалов, с соблюдением особенностей особенностей монтажа, а именно — расположением к южной стороне для обеспечения более стабильного и эффективного прогрева и освещения.

На видео: Технология гидропоники — конструкция для лотков. Клубника на малообъемной гидропонике

Расходная часть бизнес плана выращивания клубники

Расходная часть (расчеты произведены для открытого грунта, при условии, что в качестве активов используется дача, находящаяся в собственности бизнесмена, с достаточно большим земельным участком, минимум 15 соток).

На что будут затрачены финансовые средства — личные, взятые в кредит, полученные от государства или собственные сбережения.

• посадочный материал – 550 долларов США: рассада ЗКС (стаканы) 6 000 шт. на 12-13 соток при цене саженца в 0.2-0.25 у.е. Можно дополнительно обустроить маточник – 2 грядки и 500 саженцев;
• удобрения: органические удобрения – навоз – 50 долларов и 50 долларов стоимость минерального комплекса, куда вошли такие добавки, как нитроаммофоска, кальциевая селитра, т.н. гуминовые Ростконцентрат, Гумисол;
• мульчирующий материал (можно использовать солому -) 35-40 долларов;
• средства защиты саженцев от вредителей (фунгициды) 30 долларов;
• материал для защиты саженцев зимой 300 долларов. За указанную сумму можно приобрести два рулона размерами 3.2 × 100 м и солому;
• тара для упаковки клубники. Можно использовать упаковку с логотипом или эко-пакеты, однако на старте бизнеса лучше воспользоваться эконом-вариантами. Так, пластиковые контейнеры, ящики и пакеты из пластика обойдутся в 30-35 долларов;
• логистика и доставка продукции — 5 долларов каждый день;
• непредвиденные расходы — ежедневно;
• торговые расходы (непредвиденные) 150 долларов в месяц;
• Работа персоналу по договору свободного найма, неполный рабочий день, оплачивается около 10 долларов в день.

На видео: Залог хорошего урожая на клубнике

Какой урожай можно собрать с одного гектара клубники в открытом грунте?

Согласно самой грубой калькуляции, средняя урожайность одного кустика клубники 200-220 г. составляет 200 – 320 килограммов с сотки. С 12-ти соток — 2700 кг. Необходимо отнять выбраковку, перезревшую ягоду и смятую. Себестоимость выращивания одного килограмма клубники составляет в среднем 0.6-0.7 долларов. Чистый доход, за вычетом всех налогов и сборов, составит около 1 200-1 100 долларов в первый год работы бизнеса. При этом стоит участь, что посадочный материал, приобретенный в первый год работы фермы, поможет удвоить урожай будущего года. Из обязательного оборудования понадобится насос (около 50 долларов) и система капельного полива со всеми дополнительными составляющими — магистралью, лентами, фитингом и прочим – 200 долларов (бывший в употреблении).

Документация

1. ГОСТ Р 576712017 Приборы облучательные со светодиодными источниками света для теплиц. Общие технические условия
2. Федеральный-закон-от-08.08.2001-N-129-ФЗ-ред.-от-31.12.2017
3. Федеральный-закон-от-22.07.2008-N-123-ФЗ-ред.-от-29.07.2017-1
4. Лук свежий зеленый. Технические условия
5. Методические рекомендации по технологическому проектированию теплиц и тепличных комбинатов для выращивания овощей и рассады
6. Охрана труда и здоровья работниц теплиц. Методические рекомендации
7. Теплицы и парники. Актуализированная редакция СНиП 2.10.04-85
8. Основная-документация-на-открытие-деятельности

Прогноз потребления продукции расчетного периода

Процесс оплаты земельного налога

Кроме прочих, учредителю крестьянско-фермерского хозяйства, необходимо оплачивать налог на землю. Для того, чтобы это осуществить в установленном порядке, необходимо явиться лично в Федеральную налоговую службу, где вам выдадут соответствующую декларацию для заполнения. Декларацию можно заполнить и в электронном виде: https://service.nalog.ru/payment/tax-fl.html. Лучше, если сумму земельного налога рассчитает опытный бухгалтер на основании договора аутсорсинга.

От каких факторов будет зависеть итоговая сумма земельного налога:

1. Площадь земельного участка, согласно предоставленной документации.
2. Ставка коэффициента.
3. Кадастровая стоимость одного квадратного метра земельного участка.

Стоит подчеркнуть, что кадастровая стоимость – непостоянная величина, и с каждым годом она становится выше. На увеличение ставки налога играет также близкое расположение земельного надела к населенным пунктам и внутренняя инфраструктура – подключение к коммуникациям, уровень удобства пользования земельным участком, а также уровень развития ближайшего к нему населенного пункта. Помните, что земельный налог необходимо выплачивать полностью- частичное не погашение или полный отказ от уплаты земельного налога грозит административным – наказанием – за каждые сутки просрочки вам будет выписан штраф.

Основные уплачиваемые налоги

Каких ошибок следует избегать на старте бизнеса

1. Недостаточно качественная рассада. Лучшую рассаду можно снять с маточников, которые ведутся отдельно самим бизнесменом.
2. Самым лучшим усом считается тот, который был отобран в июне первым.
3. Рассада, собранная в сентябре, не даст урожая, однако пригодится для размножения
4. Лучше всего на старте бизнеса, если вы обладаете небольшим багажом знаний, запастись саженцами с закрытой корневой системой в стаканчиках из пластика, мили ячейках – мультиплатах. Для технологии пригоден не всякий сорт, и такую землянику как фриго, лучше оставить на потом.
5. Сроки высадки клубники в открытый грунт: если высаживать рассаду в сентябре, она даст 20-30% от потенциальной продуктивности, при этом июльская дает более 70%.
6. Помните о том, что клубника должна успеть заложить плодовые почки, на это уходит приблизительно 2-3 месяца.
7. Перед посадкой изучите особенности сортов. Так, если сорт Хоней можно всаживать плотностью в 900 кустов на сотку, то высаживая Мальвину, необходимо в обязательном порядке оставлять зазор между саженцами сантиметров в 60.
8. Некоторые фермеры пользуются специальным агроволокном, однако использование данного оборудования требует опыта и сноровки, иначе саженцы будут заражены грибковыми инфекциями. Мульча соломой – это проверенный метод, и достаточно простой, при этом способный сэкономить количество воды, используемой для полива.

Дорогостоящие удобрения

1. Комплексы используются в промышленных масштабах и дачниками. Для ваших целей придется разрабатывать персональную систему подпитки саженцев.
2. Хорошо зарекомендовал себя в данном плане комплекс NPK, который достаточно дополнить микроэлементами, гуминовыми кислотами или приобрести бюджетные препараты вроде Ростконцентрата или Гумисола.
3. Препараты, которые выше по качеству, однако стоят дороже – это Плантафол, осмокоты производства Польша или голландскую Мивена (Голландия).
4. Подготовка к зимовке: нет никакой необходимости скашивать растения – жесткие листья уберегут клубнику от морозов и растения смогут заложить дополнительные почки. Достаточно будет санитарной очистки и внесение подкормки перед зимним отдыхом рассады.

Albion, Всемирный дебют, Queen Elizabeth II, Honey, Elsanta, Zenga Zengan