Якую інфармацыю павiнен змяшчаць у сабе бізнес план рэстарана?

Рэзюмэ бізнес плана па адкрыцці бізнес план рэстарана з нуля

Дадзены праект - гэта план стварэння прыватнага прадпрыемства па арганізацыі бізнес план рэстарана за 24 месяца. Перш за ўсё, пералічым ключавыя пункты працэсу стварэння бізнес плана запуску рэстарана бізнес план з нуля.

У першую чаргу ўзнікае Ідэя праекта, і Мэты праекта, такія як:

1. Стварэнне прадпрыемства з высокім узроўнем рэнтабельнасці.
2. Атрыманне прыбытку законным спосабам, з указаннем юрыдычнага адрасу, пашпартных дадзеных кіраўніка і заснавальніка праекта, дадзеных пра супрацоўнікаў.
3. Задавальненне попыту спажыўцоў на запаўненне нішы грамадскага харчавання.
4. Прадастаўленне магчымасці арганізаваць ўстанова грамадскага харчавання з нуля і цалкам узяць на сябе адказнасць за якасць прадастаўленых паслуг.
5. Пошук і заключэнне дагавораў з інвестарамі.
6. Кошт праекта: 5 072 817 руб.
7. фінансаванне праекта: Ажыццяўляецца шляхам атрымання камерцыйнага крэдыту ў памеры 5 072 817 руб.
8. Для рэалізацыі праекта прадпрыемству неабходна ўзяць крэдыт у памеры рублёў на 24 разліковых месяцаў з нормай дысконту 17, 5%.
9. тэрміны акупляльнасці: 2 года.
10. Даход інвестара складзе складзе 384 953,34 рублёў.
11. Выплаты працэнтаў па крэдыце пачынаюцца з першага месяца рэалізацыі дадзенага праекта.
12. Зварот пазыковых сродкаў пачынаецца з першага месяца рэалізацыі праекта. Дадзенае акалічнасць ўведзена ў дадзеным бізнес плане для спрашчэння разумення структуры разліку патоку дыскантавання і рэгулявання грашовага патоку. Зварот пазыковых сродкаў пачынаецца з першага месяца рэалізацыі праекта. Дадзенае акалічнасць ўведзена ў дадзеным бізнес плане для спрашчэння разумення структуры разліку патоку дыскантавання і рэгулявання грашовага патоку.
13. Закладзеная працэнтная стаўка па пазыковых сродкаў 14 %. неабходна ўлічваць, што ў цяперашні час банкі пераглядаюць норму адсотка для інвестыцыйных праектаў у бок зніжэння.
14. Агульная сума налічаных працэнтаў складзе 384 953,34 рублёў.
15. Тэрмін акупнасці з пачатку рэалізацыі праекта 6 месяцаў.
16. Тэрмін акупнасці з улікам дыскантавання 2 года.
17. Агульны эканамічны эфект ад рэалізацыі праекта за ўмоўны жыццёвы цыкл складае 118 558 875,85 руб.

Этапы праекта бізнес план рэстарана

этапы праекта	умовы выканання	тэрміны выканання
Галоўная праекта		1-2 года
Заключэнне інвестыцыйнага дагавора	1 месяц праекта	1-30 банкаўскіх дзён
атрыманне крэдыту	Наяўнасць адпаведнага пакета дакументаў	01 месяц
Ўнясенне ў юсреестр, пастаноўка на ўлік у адміністрацыйных і падатковых орюнах	Заключэнне інвестыцыйнага дагавора	1-30 каляндарных дзён
Падбор месцазнаходжання і афармленне дакументацыі	папярэднія працы	01 месяц
купля абсталявання	Заключэнне інвестыцыйнага дагавора	1-30 каляндарных дзён
ўстаноўка абсталявання	Атрыманне інвестыцыйных сродкаў	1-30 каляндарных дзён
наём персаналу	вытворчая дзейнасць	1-30 каляндарных дзён
навучанне персаналу	Заканчэнне этапу арганізацыі вытворчага працэсу	1-30 каляндарных дзён
Правядзенне маркетынгавай кампаніі	360 каляндарных дзён	1-360 каляндарных дзён
Заканчэнне праекта		12 – 24 месяца

алгарытмы дзеяння, прапісаныя ў бізнес плане рэстарана

У бізнэс плане рэстарана прапісаны наступныя алгарытмы дзеянняў для пачатку бізнесу:

1. Спосабы і метады аналізу мэтавай аўдыторыі, складанне партрэта ідэальнага кліента, яго ўзровень плацежаздольнасці.
2. Рэгістрацыя бізнесу ў дзяржаўных наглядных і падатковых органах.
3. Наём кваліфікаваных супрацоўнікаў, здольных выканаць пажаданні кліента і быць гатовымі да працы. Яшчэ адным артыкулам выдаткаў лічыцца наём супрацоўнікаў. Спецыялісты будуць займаць вакантныя пасады на конкурснай аснове, з'яўляючыся супрацоўнікамі агульнай, абслуговага і часовага характару з годнай канкурэнтаздольнай аплатай. Кандыдатуры прэтэндэнтаў на пасады будуць разглядацца ў плыні 30 каляндарных дзён.
4. паслугі, якія аказваюцца прадпрыемствам.
5. Выбар фармату працы прадпрыемства.

Пакрокавае кіраўніцтва для адкрыцця рэстарана

1. Маркетынгавыя даследаванні рынку, абазначэнне канцэпцыі рэстарацыі, якая будзе папулярная ў горадзе і не будзе мець так шмат прамых / ўскосных канкурэнтаў
2. Абазначэнне асноўных праблем прадстаўнікоў мэтавай аўдыторыі, спосабы і метады іх вырашэння.
3. Пошук памяшкання пад агульныя параметры, рэгуляваныя нормамі СЭС і іншымі нагляднымі службамі.
4. Вызначэнне канцэпцыі і яе асноўныя параметры. Стварэнне брэнд бука.
5. Праектаванне будучага бізнэсу.

Звярніце ўвагу пры планаванні бізнесу на:

1. Першачарговым тут з'яўляецца прадукт, які вы хочаце прапанаваць патэнцыйнаму кліенту. Прадукт закліканы палепшыць якасць жыцця жыхароў горада і стаць часткай вырашэння іх праблем.
2. Выбар неабходнага фармату, які стане найбольш эфектыўным спосабам рэалізацыі абранага прадукту. Пры гэтым фармат павінен карэляваць з патрэбамі мэтавых груп.
3. Brand-платформа, неймінг, гульня на асацыяцыях, брэндынг, пазнавальнасць - аб установе павінны ўспамінаць пры кожным зручным выпадку: інфармацыя аб ім павінна замацавацца ў свядомасці спажыўца.
4. Разлік патэнцыйнай прыбытку і выдаткаў, пабудова фінансавай мадэлі: разлік арэндных марнаванняў і вызначэнне выдаткаў, якія недапушчальныя на старце бізнэсу - вылічэнне неабходнай сумы стартавага капіталу.
5. Выбар памяшкання - мэтавым групам там павінна быць камфортна і пры гэтым арэнда павінна быць выгадная вам.
6. План пасадкі гасцей і інжынерны план правядзення рамонту ў памяшканні. Каб бізнэс план зацвердзілі і адобрылі атрыманне на яго крэдыту важна, каб кожны пункт адпавядаў выбраным перш фармату. Таксама варта ўважліва паставіцца да разлікаў патоку кліентаў - ўстанова павінна з ім цалкам справіцца пры поўнай пасадцы гасцей.
7. Дасведчаныя бізнесмены раяць рабіць стаўку на разуменне сваёй бізнес-місіі строгі разлік і якасную дакладную аналітыку. Толькі так пачынаюцца кампанія зможа маштабавацца і выгадна абгортваць пазыковых капітал.

Актуальнасць бізнесу на адкрыцці рэстарана

Усё большая колькасць людзей імкнецца да выбару здаровай ежы. Кліент стаў больш патрабавальны і спагнанніка, таму неабходна сачыць за моднымі тэндэнцыямі і даваць людзям менавіта тое, у чым яны маюць патрэбу больш за ўсё ў дадзены канкрэтны момант часу.

Сённяшні кліент звяртае ўвагу не толькі на якасць абслугоўвання і густ падаюцца страў, але таксама ў большай ступені на эстэтычную складнік падачы і дызайн інтэр'ераў рэстарана. У Еўропе моднымі тэндэнцыямі сёння з'яўляюцца суп-бары, салата-бары і іншыя ўстановы, канцэпцыя якіх канцэнтруецца на падрыхтоўцы аднаго канкрэтнага стравы ў мностве варыяцый. Значна ўзрос адсотак спецыялізаваных устаноў для сыроедов, вегетарыянцаў і веганов. Калі вы плануеце адкрываць широкопециализированную кропку грамадскага харчавання, нялішнім будзе звярнуць увагу на ўключэнне ў меню страў, складаюцца выключна з гародніны і іншых прадуктаў, не забаронены да ўжывання ў асяроддзі людзей, вядуць здаровы лад жыцця і якія выступаюць катэгарычна супраць гвалту над жывымі істотамі.

Наведвальнікі таксама прыцягваюць адкрытыя кухні, якія дазваляюць прасачыць за працэсаў падрыхтоўкі тых ці іншых страў. Аднак у пазбяганні праблем з санэпідстанцыі і іншымі службамі, лепш уладкаваць адкрытую пляцоўку для смажання грылю, падрыхтоўкі кароннага стравы ўстановы (напрыклад, вялікага казана з фірмовым пловам на адкрытым агні або фірмовымі блінамі).

крызісныя працэсы, якія так ці інакш уплываюць на ўзровень жыцця патэнцыйных кліентаў рэстарацыі, прывялі да таго, што:

1. павялічваецца канкурэнцыя, і барацьба за пастаяннага кліента - у гэтых умовах ўстановы вымушаны падымаць планку якасці і прапаноўваць сапраўды якасны прадукт па даступным цэнах.
2. Найвышэйшы ўзровень сернага абслугоўвання.
3. Прадастаўленне магчымасці кліенту заплаціць не толькі за смачную ежу і атмасферу, але таксама за станоўчыя эмоцыі.
4. Актуальнасць адкрыцця рэстарацыі ў сваім горадзе.

на відэа: Як адкрыць бар з нуля. Лічбы і парады ад саўладальніка культавага бара.

Напоі і пазіцыі меню фармату «крафт»

Палітыка імпартазамяшчэння прывяла да таго, што многія рэстаратары перагледзелі свае меню на карысць замены імпартных прадуктаў айчыннымі. крызіс мінуў, аднак мода на такія прадукты засталася і ператварылася ў фішку некаторых устаноў. Дадзеная мера таксама дазваляе істотна знізіць цэны, што станоўча адбіваецца на наведванні рэстарана кліентамі.

Памятаеце пра тое, што крафтовый алкаголь таксама знаходзіцца цяпер на піку папулярнасці. Аднак для таго, каб гандляваць півам, настойкамі, віскі і джынам ўласнага вырабу, неабходна набыць ліцэнзію, адрознівальная рэалізацыю алкагольных напояў.

Нацыянальныя кухні і кухні з вядомым каларытам

Вузкаспецыялізаваныя рэстарацыі не здаюць пазіцый папулярнасці, і правільна абраная накіраванасць прыцягне паток пастаянных наведвальнікаў. Асаблівая ўвага ў такіх установах людзі звяртаюць менавіта на якасць страў, таму шэф-кухар - гэта асоба ўстановы і да яго найму варта падысці найбольш старанна.

Рэстараны для вейперов

спецыялізаваныя ўстановы, у якіх можна акрамя смачнай ежы, атрымаць асалоду ад курэннем вейп-прылад прама за столікам, будуць актуальныя для моладзі і аматараў усяго моднага і новага. Каб мець магчымасць атрымаць дадатковы заробак, можна прапанаваць эксклюзіўныя вадкасці для курэння і самі курыльныя дзявацца, а таксама крафтовые вадкасці ўласнай вытворчасці. Асноўнай мэтавай аўдыторыяй стануць маладыя людзі з высокім узроўнем заробку, таму з першых дзён існавання паклапаціцеся аб бездакорнай рэпутацыі ўстановы.

Рэстаран на колах

Дае магчымасць хуткага перакусу карыснай гарачай ежай, з'яўляецца выдатнай альтэрнатывай для фестываляў і выязных мерапрыемстваў. Сам па сабе фудтрак будзе рэкламай сваіх паслуг. перш, чым адкрываць такі бізнэс, неабходна ўважліва вывучыць патрабаванні гарадской адміністрацыі датычна платных месцаў для паркоўкі і якія забараняюць стаянку знакаў.

Крызіс 2014 га года скараціў колькасць рэстаранаў у сталіцы на 35%. Прычым гэта былі установы «сярэдняга звяна» . бягучы год паказаў прырост кавярняў з 25%. Агульны паказчык галіны ўпаў, аднак некаторыя фарматы насупраць, набіраюць ачкі папулярнасці сярод кліентаў. Рэнтабельнасць добра спланаванага рэстарана можа складаць ад 11% да 30%.

 

Расходы на адкрыццё рэстарана

Яшчэ адным артыкулам важных расходаў стане працэс аўтаматызацыі вашага ўстановы. Онлайн вітрыны для замовы ў фармаце онлайн з наступнай дастаўкай страў, а таксама сістэмы, кантралюючыя сёе ключавыя працэсы працы рэстарацыі і засцерагаю ад дзеянняў нядобрасумленных работнікаў і іншых форс-мажорных абставінаў

Прасоўванне і раскрутка рэстарана

Сёння спажывец атрымлівае інфармацыю пра тавары і паслугі з сеткі Інтэрнэт. Нікому не хочацца марнаваць свой час - таму наяўнасць рэальных водгукаў ад наведвальнікаў і зносіны з імі прынясе немалую карысць і дазволіць практычна дарма раскруціць бізнэс. Стымулюе карыстальнікаў на зваротную сувязь на сваім сайце і на старонках у сацыяльных сетках.

Ключавыя фактары поспеху:

1. Старанна распрацаваны дызайн сайта ўстановы.
2. наяўнасць простага, карыснага і прыемнага кантэнту.
3. Магчымасць атрымаць прызы і падарункі.

Карысныя парады ад дзеючых бізнесменаў пачаткоўцам

Не эканомце на пастаўках прадуктаў харчавання. Зэканоміць можна на дызайне, некаторым абсталяванні і іншых параметрах, аднак прадукты павінны быць заўсёды свежымі, якаснымі і захоўвацца па тэхналогіі. Пастаўшчык-фермер - гэта шанец атрымаць эксклюзіўны якасны прадукт па выгаднай цане. Акрамя таго, падтрымка такога пастаўшчыка стымулюе эканоміку краіны і дае дадатковы шанец для развіцця сельскагаспадарчага напрамкі. Таксама варта адзначыць, што фермерскі прадукт часцей за ўсё адрозніваецца экалагічна чыстым якасцю і недарагі цаной. Прадукты харчавання з параўнальна невялікі сабекоштам ніяк не паўплываюць на якасць гатовага прадукту, але дапамогуць значна зэканоміць на набыцці сыравіны. Гародніна можна заказваць на агароднінных базах, а мяса - на бойню. Перакупшчыкі «крадуць» большую частку укладанняў, а разумная эканомія вельмі важная, асабліва на старце бізнесу.

Асноўныя выплачваюцца падаткі

Найменне	база	перыяд	стаўка
Падатак на прыбытак	прыбытак	месяц	20%
NDS	дабаўленая кошт	месяц	18%
Падатак на маёмасць	Кошт маёмасці	Згодна з устаноўленым графікам плацяжоў	2,2 %
подходных падатак	Фонд аплаты працы	месяц	13%
сацыяльныя выплаты	Фонд аплаты працы	месяц	30%

персанал

Если вы остановились на концепции авторской кухни или кухни определенного географического региона, то подумайте над тем, а какую заработную плату вы предложите своему шеф-повару, и насколько конкурентоспособной она будет.

Обычно зарплата шефа – это процент от среднего чека и она равна 60-90 000 рублёў у месяц. Ресторан авторской кухни может хорошо заработать, наняв молодого специалиста кулинарной школы. Который может составить авторское меню из привычных каждому жителю РФ продуктов за максимально низкую цену без потери качества. Обратите внимание на тот факт, что часто в стоимость готового блюда закладываются не только затраты на обслуживание, но также арендная ставка. Поэтому арендуйте помещение на условиях, выгодных обоим сторонам договора. Дизайн можно разработать и воплотить в жизнь с командой молодых специалистов. Они только нарабатывают свое портфолио, а вот на квалифицированных официантах экономить нельзя –их может быть только трое, а не шестеро, как это чаще всего принято, однако уровень их профессиональной подготовки должен быть на высоте.

Выдаткі і выдаткі бізнес план рэстарана

Основной алгоритм получения прибыли:

1. Набыццё сыравіны. Доля его покупки в цене готового блюда называется фудкост. Рассчитывается обычно с помощью формулы Себестоимость продуктов / сумму выручки) * 100.
2. Приготовление и реализация готового блюда. Заведение делает соответствующую разрешенную законодательством наценку на блюда, вычитывая фудкост, а остальная выручка идет на обеспечение работы заведения и покрытие текущих расходов. Приготовить и продать готовые блюда. Заведение реализует их по своим ценам, вычитает фудкост и на оставшиеся деньги уже обеспечивает работу заведения. В список постоянных расходов также входят зарплата поварам и другому персоналу, арэнда памяшкання, содержание его, коммунальные счета, налоговые отчисления и маркетинговые программы. Также в список непредвиденных расходов может входить битая посуда. Размер издержек очень сильно зависит от формата выбранной работы.
3. Кофейни будут получать еще больше прибыли, так как такой формат работы позволяет минимизировать риски в кризис.
4. Заведение быстрого питания также является форматом заведения общепита, однако здесь сочетаются конвеерность и ресторан. Потоковость позволяет получить необходимый доход, и увеличивает лояльность к бренду и стабилизирует его положение и репутацию на рынке.
5. Маркетинговые расходы необходимы, клиентов обслужат одинаково, пусть даже с небольшими простительными погрешностями. Однако кризис – это шанс завоевать свое место на рынке, успев арендовать или пробрести самое выгодное место для размещения своего заведения.
6. От плотности потока напрямую зависит чек фудкоста. Поток создает возможность покупать сырье выгоднее.

Цены на оборудование для ресторанов

выдаткі праекта (у руб.)

Найменне артыкулы выдаткаў	Кошт
	Кол-у (SG)	у месяц	у год	аднаразовая купля	Усяго выдаткі ў год
арэнда памяшкання (купля, строительство здания)	ад 100 кв.м.	1 100 000	13 200 000	110 000	110 000
Покуп ка оборудован и я	10			488 343	488 343
Покупка посуды	1	25 000	300 000	230 000	530 000
купля аўтамабіля	1			1 350 000	1 350 000
Набыццё камп'ютэрнага абсталявання	1			120 000	120 000
Создание сайт, аплата хостынгу	1			120 000	120 000
Пастаянныя выдаткі на рэкламу	12	75 000	900 000		900 000
зарплата	12	1 212 640	14 551 680		14 551 680
уключаючы. падаткі	12	364 640	4 375 680		4 375 680
непрадбачаныя выдаткі				241 834	241834
Усяго:		2 412 640	28 951 680	2 660 177	18 411 857

на відэа: 18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля.

Мэтавая аўдыторыя

Каждый клиент хочет, чтобы к нему нашли подход. Некоторые эксперты отмечают, что подход может варьироваться от стандартизированного к индивидуальному.

От подхода к клиенту будет зависеть убранство помещения, цены на оборудование и его качество. Эти же факторы оказывают влияние на выбор арендованного помещения и расходы на воплощение в жизнь пунктов маркетингового плана бизнес плана ресторана.

Если представить, что все существующие заведения общепита работают всего в 2-х форматах – в виде заведений быстрого питания и ресторанов класса люкс, то можно выделить следующие тенденции:

Больше к дорогому ресторану	Больше к конвееру
Себестоимость растет	Себестоимость снижается
ЦА сужается	ЦА расширяется
Достаток ЦА растет	Достаток ЦА теряет значение, все хотят и все могут
Высокие требования к сотрудникам, деньги в дорогостоящее обучение, высокие стандарты. Присутствует привязка к личности (Шеф-повар, титулованный бармен)	Низкие требования к сотрудникам, отсутсвует привзяка к личности. Унифицировано все от набора персонала до адаптации.
Чем ближе к дорогому ресторану тем выше накрута. Сверх потока нет, а накрутка делает весь этот высочайший сервис возможным, превращая общепит в искусство.	Наценка не велика, так как большой поток. Потоком обусловлена доходность.
Вложения в узнаваемость в определенных кругах приносят плоды, так как наценка высока. Дегустации титулованных брендов, выступления шеф-поваров мирового уровня, гастрономические вчера, кулинарные шедевры.	Гигантские вложения в узнаваемость, социальная реклама, благотворительность, мировой медиа-охват.
Ценится качество и уникальность	Ценится количество и непрерывность
Подход индивидуальный, в этом ценность	Подход унифицирован, это обеспечивает непрерывность
Чем ближе к дорогому ресторану, тем оснащение более индивидуальное, стоимость ножей некоторых шефповаров достигает сотен тысяч.	Стремление к конвеерности влечет покупку большого количества оборудования, разработанного под конкретные задачи. Непрерывное производство.

на відэа: КАК открыть БАР с НУЛЯ и раскрутить его без бюджета? Турбаза Ветерок

В кризис остались на плаву рестораны класса премиум и фастфуды-франшизы США. Основные расходы можно и нужно компенсировать индивидуальными бизнес моделями. В качестве примера истории успеха соединения 2 моделей здесь можно назвать Додо пиццу. Дорогие заведения знакомы потребителям, точно так же, как и фастфуд. Авторы Додо поставили свои инвестиции на конвеер и быструю бизнес-модель. В итоге бизнес идея выстрелила. Также кризис мало затронул сетевые заведения общепита. Такие форматы могут себе позволить закупать сырье в больших оптовых объемах, и контролировать сумму среднего чека в сторону увеличения.

Стандартизация и оптимизация дают большое количество аналитических данных, денежные вложения в маркетинг дают узнаваемость бренда, а за счёт обширного количества торговых точек все клиенты будут обслужены. В сетевых заведениях больше средств расходуется на содержание штата, однако такие издержки позволяют заведениям отвоевать свою долю рынка.

рызыкі бізнэсу

Какие заведения общепита подвержены риску закрыться, не просуществовав и года

1. Кафе с отсутствием концепции, понятной потребителю.
2. За счет небольших закупок сырья увеличивается его стоимость, заработок со среднего чека получается крайне небольшим, а система не подготовлена к увеличению количества самих чеков. При этом необходимо оплачивать работу персонала и коммунальные услуги.
3. Заведения, которое неспособно покрыть спрос в полной мере и не пользуется преимуществом расположения бизнеса по причине высокого чека (напрыклад, кальянная напротив университета). Там открывать монопродукт было бы выгодно.

Основные ошибки и риски:

Неформат заведения или неправильно подобранная концепция и ее воплощение.

Платежеспособная аудитория не станет посещать заведения, открытые в цокольных и подвальных помещениях. Издержки на бой дорогой посуды повлекут негативные изменения в интерьере и приобретение ненужного оборудования.

дакументацыя

1. Аб ліцэнзаванні
2. Агляд Асноўныя змены падатковага заканадаўства ў 2018
3. Федэральны-закон-ад-22.07.2008-N-123-ФЗ-ред.-ад-29.07.2017-1
4. Федэральны-закон-ад-08.08.2001-N-129-ФЗ ред.-оф-2017/12/31

Афармленне пакета дакументаў на доўгатэрміновую арэнду таксама мяркуе абавязковую рэгістрацыю ў Маскоўскім камітэце рэгістрацыі. Для гэтага патрэбныя дадатковыя дакументы:

• афармленне пасведчання аб унясенні прадпрыемства ў Гандлёвы рэестр,
• афармленне ліцэнзіі на раздробны продаж лікёра-гарэлачнай прадукцыі,
• дазвол ад СЭС на адкрыццё рэстарана. З улікам узгаднення планаў арганізацыі і правядзення кантролю гатоўнасці кухні да эксплуатацыі.,
• дазвол на шыльду вонкавай рэкламы,
• узгадненні з пажарнай бяспекай,
• дагавора на разнастайныя камунальныя паслугі,
• ўзгаднення з кіраваннем архітэктуры на перапланіроўку памяшкання. Яшчэ ўзгаднення з шматлікімі іншымі арганізацыямі па вытрымлівання розных нормаў: SES, Москгорэкспертиза, дез, MBC і г.д.. Калі памяшканне будзе ў жылым доме, то неабходна будзе дазвол Жилинспекции. Непажадана браць арэнду ў будынках, якія адносяцца да помнікаў архітэктуры.

Спіс карыснай дакументацыі:

1. Асноўная дакументацыя на адкрыццё дзейнасці.
2. Федэральны-закон-ад-08.08.2001-N-129-ФЗ ред.-оф-2017/12/31
3. Федэральны-закон-ад-04.05.2011-N-99-ФЗ-ред.-оф-2017/12/31.
4. Федэральны закон ад 03.07.2016 N 290-ФЗ (радок. ад 27.11.2017.
5. Аб ліцэнзаванні.

на відэа: Игорь Сухомлин: Как открыть ресторан? Ресторанный бизнес с нуля

Неабходная дакументацыя для прадастаўлення правяраючым з Расспажыўнагляду

Дазвол на від дзейнасці

асноўныя дакументы, якія тычацца старту прадпрымальніцкай дзейнасці ў сектары забаў, вы можаце паглядзець тут: Асноўная дакументацыя на адкрыццё дзейнасці

дагаворы

• Дагавор на аказанне паслуг па вывазу ТБО;
• – на вываз ртутьсодержащих адходаў, па мыццю / хімчыстцы уніформаў;
• – на правядзенне работ па дезинсекции, вынішчаючы, дэзінфекцыі сістэм вентыляцыі і кандыцыянавання паветра;
• І іншыя.

часопісы

• Часопіс праверак юрыдычнай асобы
• -графік правядзення генеральных Уборак
• уліку атрымання і расходвання сродкаў дэзінфекцыі
• уліку работ правядзенню ачысткі і дэзінфекцыі сістэм вентыляцыі і кандыцыянавання паветра
• Бракеражный часопіс паступаюць на харчаблок прадуктаў
• І іншыя.

Загады і інструкцыі

• Загад аб правядзенні санітарнага дня.
• – аб прызначэнні адказнага за выкананне праграмы вытворчага кантролю.
• – аб прызначэнні адказнага за гігіенічную падрыхтоўку супрацоўнікаў.

Кожнае прыватнае прадпрыемства абавязана мець шэраг дазволаў, пацверджаных правяраючымі Расспажыўнагляду. Дадзены кантралюючы орган вядзе ўлік санітарных станаў аб'ектаў, а таксама іх дакументацыю.