Бізнес план Бліна

Бізнес план Бліна
Бизнес план блинной бесплатно
Бізнес план блінамі бясплатна

Якую інфармацыю павiнен змяшчаць у сабе бізнес план Бліна?

Рэзюмэ бізнес плана па адкрыцці бізнес план блінамі з нуля

Сума сярэдняга чэка блінамі звычайна дасягае 350 рублёў з чалавека. В эту сумму входит – порция блинов стоимостью 150 рублёў, напиток (чай, кофе или прохладительный – 40 рублёў), различные добавки к блинам, а также дополнительный десерт.

Арыгінальныя рэцэпты вам могуць падказаць самі кліенты - так у некаторых блінамі ёсць практыка: ў скрыню з пажаданнямі кліенты пакідаюць свае пажаданні ў пісьмовым выглядзе або ж пакідаюць іх на сайце ўстановы (не забывайце аб зваротнай сувязі - сёння гэта вельмі важны элемент напрацоўкі пастаяннай кліентуры).

Якасныя напоі - гэта магчымасць зарабіць добрую рэпутацыю. Рассыпным чай і заварной збожжавы кавы - гэта магчымасць зарабіць больш і набыць шмат удзячных кліентаў.

Сакрэт поспеху ў адкрыцці свайго бізнесу - гэта рашучасьць і ўважлівае вывучэнне справы, якое вы збіраецеся адкрываць у сваім горадзе. Вывучайце дзейнасць прамых і ўскосных канкурэнтаў, аналізуйце, праводзіце апытанні.

бізнес планаванне

Бізнес перспектывы распрацоўваюцца ў двух відах - доўгатэрміновай і кароткатэрміновай. або, іншымі словамі, перспектывы бываюць стратэгічнымі і аператыўнымі. Аператыўнае планаванне -гэта адкрыццё адной Бліна, доўгатэрміновае планаванне звязана з адкрыццём сеткі і продажам франшызы ў рэгіёны ў далейшым.

этапы праекта

Этаны праекта умовы выканання тэрміны выканання
Галоўная праекта 1-2 год
Заключэнне інвестыцыйнага дагавора 1 месяц праекта 1 -30 банкаўскіх дзён
атрыманне крэдыту Наяўнасць адпаведнага пакета дакументаў 30 каляндарных дзён
Ўнясенне ў дзяржрэестр, пастаноўка на ўлік у адміністрацыйных і падатковых opianax Заключэнне інвестыцыйнага дагавора 1-30 каляндарных дзён
Падбор месцазнаходжання і афармленне дакументацыі папярэднія працы 30 каляндарных дзён
купля абсталявання Заключэнне інвестыцыйнага дагавора 1-30 каляндарных дзён
ўстаноўка абсталявання Атрыманне інвестыцыйных сродкаў 1-30 каляндарных дзён
наём персаналу вытворчая дзейнасць 1-30 каляндарных дзён
навучанне персаналу Заканчэнне этану оршнизации вытворчага працэсу 1-30 каляндарных дзён
Правядзенне маркетынгавай кампаніі 360 каляндарных дзён 1-360 каляндарных дзён
Заканчэнне праекта 12-24 месяца
Бізнес план блінамі з нуля бясплатна
Бізнес план блінамі з нуля бясплатна

алгарытмы дзеяння, прапісаныя ў бізнес плане Бліна

У бізнэс плане блінамі прапісаны наступныя алгарытмы дзеянняў для пачатку бізнесу:

  1. Спосабы і метады аналізу мэтавай аўдыторыі, складанне партрэта ідэальнага кліента, яго ўзровень плацежаздольнасці.
  2. Рэгістрацыя бізнесу ў дзяржаўных наглядных і падатковых органах.
  3. Наём кваліфікаваных супрацоўнікаў, здольных выканаць пажаданні кліента і быць гатовымі да працы. Яшчэ адным артыкулам выдаткаў лічыцца наём супрацоўнікаў. Спецыялісты будуць займаць вакантныя пасады на конкурснай аснове, з'яўляючыся супрацоўнікамі агульнай, абслуговага і часовага характару з годнай канкурэнтаздольнай аплатай. Кандыдатуры прэтэндэнтаў на пасады будуць разглядацца ў плыні 30 каляндарных дзён.
  4. паслугі, якія аказваюцца прадпрыемствам.
  5. Выбар фармату працы прадпрыемства.

Асноўныя выплачваюцца падаткі

Найменне база перыяд стаўка
Падатак на прыбытак прыбытак месяц 20%
NDS дабаўленая вартасць месяц 18%
Падатак на маёмасць Кошт маёмасці Згодна з устаноўленым графікам плацяжоў 2,2 %
Падаходны падатак Фонд аплаты працы месяц 13%
сацыяльныя выплаты Фонд аплаты працы месяц 34%

Свежыя духмяныя блінцы па сабекошце выходзяць не так і шмат, а прыбытак ад іх рэалізацыі можна атрымаць добрую, у залежнасці ад месца размяшчэння гандлёвай кропкі. Выгаду таксама можна атрымліваць ад продажу напояў да блінцы і падрыхтоўцы стравы на вынас, асабліва калі кропка грамадскага харчавання хуткага харчавання знаходзіцца паблізу ад навучальных устаноў або вакзалаў / станцый метро ці поруч месцаў з вялікай колькасцю людзей. бліновыя, якія працуюць у фармаце фудтрека, могуць прадаваць прадукцыю ў шчыльных канвертах - так яе зручней за ўсё значыць падчас прагулак.

Класічную падачу і рэцэпты асновы і начынняў можна разнастаіць, запрасіўшы дасведчаны персанал.

Такі від бізнесу падыдзе пачаткоўцам бізнесменам, у якіх няма самавітага стартавага капіталу. так, сабекошт падрыхтоўкі 1 бліна будзе роўная прыкладна 10 рублям (без уліку аплаты працы персаналу і аплаты камунальных паслуг і падатковых адлічэнняў)

Начынне - гэта асноўны трыгер для вашых кліентаў. добра, калі ёсць магчымасць разнастаіць меню начынкамі, якія можаце прапанаваць толькі вы. Топ самых папулярных незвычайных начынняў, паводле дадзеных сацыялагічных апытанняў.

  1. Бліны з начынкай з чырвонай ікры. Хоць кошт порцыі такога стравы можа дасягаць 300 рублёў, яны лічацца аднымі з самых сытных ў блін.
  2. Бліны на віне (белым), з яблыкамі і ласосем, моцарелла і дробна насечанай зелянінай. Падаецца страва з падліўкай з чырвонай ікры.
  3. Сытны блін з вяндлінай і маслам. Да іх падаюць сырны соус.
  4. Бліны з грыбамі і падліўкай з вяршкоў.
  5. Грачаныя блінцы з пікантным соўсам і разнастайнымі начынкамі - ад фуа-гра да яблыкаў.
  6. Мясныя начыння з фаршу і зеляніны.
  7. Азіяцкія начыння з падліўкай терияки і курыцай.
  8. Бліны-бургеры.
  9. Класічныя начыння -ягодные, тварожныя, макавыя.
  10. Бліны з бананам і шакаладам.

на відэа: Бізнес план Бліна (малы бізнес)

Dokumentatsiya для адкрыцця Бліна

прадпрыемства, з скіраванасцю працы на выпяканне бліноў, павінна адпавядаць патрабаванням розных інстанцый. Для этого заводятся журналы по выполнению норм и требований:

  • выполнение санитарных правил, согласно нормативам предприятий общепита,
  • знание рецептуры и условий хранения продуктов,
  • выкананне медыка-біялагічных патрабаванняў і санітарных нормаў сыравіны,
  • веданне і выкананне правілаў прафілактыкі пажару,
  • выкананне правілаў электробезопастности,
  • забеспячэнне бяспекі навакольнага асяроддзя і экалогіі,
  • часопіс па тэхніцы бяспекі супрацоўнікаў,
  • часопіс уліку праходжання медагляду персаналам.

дакументацыя

  1. Аб ліцэнзаванні
  2. Агляд Асноўныя змены падатковага заканадаўства ў 2018
  3. Федэральны-закон-ад-22.07.2008-N-123-ФЗ-ред.-ад-29.07.2017-1
  4. Федэральны-закон-ад-08.08.2001-N-129-ФЗ ред.-оф-2017/12/31

Афармленне пакета дакументаў на доўгатэрміновую арэнду таксама мяркуе абавязковую рэгістрацыю ў Маскоўскім камітэце рэгістрацыі. Для гэтага патрэбныя дадатковыя дакументы:

  • афармленне пасведчання аб унясенні прадпрыемства ў Гандлёвы рэестр,
  • афармленне ліцэнзіі на раздробны продаж лікёра-гарэлачнай прадукцыі,
  • дазвол ад СЭС на адкрыццё рэстарана. С учетом согласования планов организации и проведения контроля готовности кухни к эксплуатации,
  • разрешение на вывеску наружной рекламы,
  • согласования с пожарной безопасностью,
  • дагавора на разнастайныя камунальныя паслугі,
  • ўзгаднення з кіраваннем архітэктуры на перапланіроўку памяшкання. Яшчэ ўзгаднення з шматлікімі іншымі арганізацыямі па вытрымлівання розных нормаў: SES, Москгорэкспертиза, дез, MBC і г.д.. Калі памяшканне будзе ў жылым доме, то неабходна будзе дазвол Жилинспекции. Непажадана браць арэнду ў будынках, якія адносяцца да помнікаў архітэктуры.

Спіс карыснай дакументацыі:

  1. Асноўная дакументацыя на адкрыццё дзейнасці.
  2. Федэральны-закон-ад-08.08.2001-N-129-ФЗ ред.-оф-2017/12/31
  3. Федэральны-закон-ад-04.05.2011-N-99-ФЗ-ред.-оф-2017/12/31.
  4. Федэральны закон ад 03.07.2016 N 290-ФЗ (радок. ад 27.11.2017.
  5. Аб ліцэнзаванні.

Неабходная дакументацыя для прадастаўлення правяраючым з Расспажыўнагляду

Дазвол на від дзейнасці

асноўныя дакументы, якія тычацца старту прадпрымальніцкай дзейнасці ў сектары забаў, вы можаце паглядзець тут: Асноўная дакументацыя на адкрыццё дзейнасці

дагаворы

  • Дагавор на аказанне паслуг па вывазу ТБО;
  • – на вываз ртутьсодержащих адходаў, па мыццю / хімчыстцы уніформаў;
  • – на правядзенне работ па дезинсекции, вынішчаючы, дэзінфекцыі сістэм вентыляцыі і кандыцыянавання паветра;
  • І іншыя.

часопісы

  • Часопіс праверак юрыдычнай асобы
  • -графік правядзення генеральных Уборак
  • уліку атрымання і расходвання сродкаў дэзінфекцыі
  • уліку работ правядзенню ачысткі і дэзінфекцыі сістэм вентыляцыі і кандыцыянавання паветра
  • Бракеражный часопіс паступаюць на харчаблок прадуктаў
  • І іншыя.

Загады і інструкцыі

  • Загад аб правядзенні санітарнага дня.
  • – аб прызначэнні адказнага за выкананне праграмы вытворчага кантролю.
  • – аб прызначэнні адказнага за гігіенічную падрыхтоўку супрацоўнікаў.

Кожнае прыватнае прадпрыемства абавязана мець шэраг дазволаў, пацверджаных правяраючымі Расспажыўнагляду. Дадзены кантралюючы орган вядзе ўлік санітарных станаў аб'ектаў, а таксама іх дакументацыю.

  1. Федэральны-закон-ад-08.08.2001-N-129-ФЗ ред.-оф-2017/12/31
  2. Федэральны-закон-ад-22.07.2008-N-123-ФЗ-ред.-ад-29.07.2017-1
  3. Агляд Асноўныя змены падатковага заканадаўства ў 2018
  4. Аб ліцэнзаванні

на відэа: Бліна кароль: как Михаил Гончаров привез русский фастфуд в Нью-Йорк

персанал

Существует большое количество рецептов блинов
Существует большое количество рецептов блинов

Кадровый состав: 14 человек на небольшое блинное кафе.

Из них:

  • старший менеджер – 1 чалавек,
  • старэйшыя кухары – 2 чалавека,
  • памочнікі кухараў – 6 чалавек,
  • афіцыянты – 5 чалавек.

Фонд заработнай платы размяркоўваецца па пэўнай схеме:

Кафэ працуе ў дзве змены ў гадзіннікавым вымярэнні – 13 гадзін ( з 10 да 23 ), дзе павінна выконваць працу роўнае колькасць супрацоўнікаў.

Спампаваць бізнес план Бліна для 350 руб., у нашых партнёраў, з гарантыяй якасці.

выдаткі праекта

Найменне артыкулы выдаткаў Кошт
Кол-у (шт) у месяц у год аднаразовая

купля

Усяго выдаткі ў год
купля (арэнда) будынка, памяшкання 1 3 000 000 3 000 000
рамонт памяшкання 1 1 200 000 1 200 000
купля (арэнда) газэлі 1 450 000 450 000
купля мэблі 1 1 000 000 1 000 000
купля інвентара, спецадзення для зерсоала аднаразовага посуду (на кожны наступны месяц працы) 1 20 000 240 000 240 000
Купля кампутара і касы 1 85 000 85 000
купля абсталявання 1 292 994 292 994
купля прадуктаў 1 103 680 1 244 160 1 244 160
Расходы на маркетынгавае прасоўванне зродукции (сайт, пакеты, пластыкавая ўпакоўка, фзаейры і пр.) 1 15 000 180 000 180 000
Выдаткі на электраэнергію 12 10 000 120 000 120 000
Плата за вываз смецця 12 7 000 84 000 84 000
Расходы на аплату патэнта на працу, дазвол на права гандлю 12 11 250 135 000 135 000
зарплата 12 421 890 5 062 680 5 062 680
уключаючы. падаткі 12 134 890 1 618 680 1 618 680
непрадбачаныя выдаткі 602 796 602 796
Усяго: 588 820 7 065 840 6 630 790 13 696 630
Бізнес-план Бліна
Бізнес-план Бліна

Примерные цены на оборудование для блинной

рэклама

Успех любого бизнеса состоит в хорошей рекламе предприятия. И чем больше сил и средств будет вложено в нее, тем более перспективным будет бизнес.

Выкарыстоўваць можна самыя разнастайныя віды рэкламы:

  • аб'явы на дошках у інтэрнэце,
  • выкарыстанне магчымасцяў мясцовага СМІ,
  • візітоўкі з указаннем адраса блінамі і частковым асартыментам меню, маляўніча аформленыя,
  • рэкламкі рознага характару, у тым ліку з праводзяцца акцыямі, напрыклад, у святочныя дні,
  • промаакцыі,
  • аб'явы на мясцовым тэлебачанні і радыё аб адкрыцці блін і яе існаванне.

Добра зрабіць прыгожую, яркую шыльду і паказальнік пры дарозе з запрашэннем наведаць Бліна. Благодаря этому значительно увеличивается поток клиентов, ради кого собственно и открывается бизнес. Будут клиенты, будет доход, а, значыць, и прибыль.

фінансы

Расходы на открытие предприятия:

  • расход на рамонт памяшкання абыйдзецца ў 400 тыс. рублёў,
  • закупка абсталявання – 500 тыс. рублёў,
  • закупка прадуктаў на адкрыццё кафэ – 200 тыс. рублёў,
  • выдаткі на рэкламу, першапачатковыя – 50 тыс. рублёў,
  • аплата арэнды за месяц – 90 тыс. рублёў

Усяго: 1.2 млн. рублёў

штомесячныя марнаванні:

  • аплата арэнды – 90 тыс. рублёў,
  • закупка прадуктаў -200 тыс. рублёў,
  • аплата камунальных паслуг і афармленне розных дамоваў – 50 тыс. рублёў,
  • розныя фінансавыя затраты – 250 тыс. рублёў.

Усяго: 600 тысяч рублёў.

 

Спампаваць бізнес план Бліна для 350 руб., у нашых партнёраў, з гарантыяй якасці. У адкрытым доступе, на прасторах інтэрнэту, яго няма.
Змест бізнес плана:
1. Канфідэнцыяльнасць
2. рэзюмэ
3. Этапы рэалізацыі праекта
4. характарыстыка аб'екта
5. план маркетынгу
6. Тэхніка-эканамічныя дадзеныя абсталявання
7. фінансавы план
8. ацэнка рызыкі
9. Фінансава-эканамічнае абгрунтаванне інвестыцый
10. высновы

Агульныя выдаткі на праект Бліна

  • Стойка для бара са адмысловымі адтулінамі для мантажу абсталявання - 24 000 рублёў.
  • Шафы для кухні, абсталяваныя паліцамі (2 адз.) - 13 800 рублёў.
  • Халадзільная вітрына - 21 000 рублёў.
  • Блинницы для бліноў рознага памеру (вялікіх і малых) 9 250 рублёў і 4 400 рублёў адпаведна.
  • электрапліта - 9 300 рублёў.
  • Выцяжка ў кол-ве 2 шт. - 8 050 рублёў.
  • Набор посуду - 4 950 рублёў.
  • Іншая кухонная начынне - 14 000 рублёў.
  • тестомес - 18 000 рублёў.
  • Мікрахвалевая печ - 4 000 рублёў.
  • чайнікі электрычныя 2 шт. - 3 000 рублёў.
  • халадзільнік - 32 000 рублёў.
  • Мэбля для пасадкі гасцей - 24 000 рублёў.
  • сантэхнічнае абсталяванне, мыйкі, краны, сліў - 8 400 рублёў.
  • Крэслы для бара - 16 400 рублёў.
  • Мебель для летнего кафе – 6 900 рублёў (апцыянальна)
  • Фирменная спецодежда для персонала – 2 000 рублёў.
  • Элементы декора – 5 000 рублёў.
  • Оформление бизнеса как ИП – 11 000 рублёў.
  • Оборудование сигнализацией, приобретение огнетушителей и другого спецоборудования – 9 550 рублёў.
  • маркетынгавы план, средства продвижения бизнеса – 22 000 рублёў.
  • Прочие расходы, в том числе и транспортные – 10 000 рублёў.

спадабаўся артыкул? Тут можна падзяліцца з сябрамі ў сацыяльных. сетках і ацаніць гэты запіс “Бізнес план Бліна”:

Ацэніце запіс:
Загрузка ...
меню