Бізнес план магазину розливного пива

Яку інформацію повинен містити в собі бізнес план магазину розливного пива ?

Резюме бізнес плану по відкриттю магазину розливного пива бізнес план з нуля

Даний проект - це план створення приватного підприємства з організації бізнес план магазину розливного пива за 24 місяці. Насамперед, перерахуємо ключові пункти процесу створення бізнес плану запуску магазину розливного пива бізнес план з нуля.

В першу чергу виникає Ідея проекту, і Цілі проекту, такі як:

1. Створення підприємства з високим рівнем рентабельності.
2. Отримання прибутку законним способом, із зазначенням юридичної адреси, паспортних даних керівника та засновника проекту, даних про співробітників.
3. Задоволення попиту споживачів на заповнення ніші реалізації розливного пива високої якості за доступною ціною в роздріб.
4. Підприємство по реалізації алкогольних напоїв, а саме пива, розливати.
5. Пошук і укладення договорів з інвесторами.
6. Вартість проекту: 2 465 342 рублів.
7. фінансування проекту: Здійснюється шляхом отримання комерційного кредиту в розмірі 2 465 342 рублів.
8. Для реалізації проекту підприємству необхідно взяти кредит в розмірі рублів на 24 розрахункових місяців з нормою дисконту 14%.
9. терміни окупності: 2 року.
10. Дохід інвестора складе складе 158 644,76 рублів.
11. Виплати відсотків по кредиту починаються з першого місяця реалізації даного проекту.
12. Повернення позикових коштів починається з першого місяця реалізації проекту. Дана обставина введено в даному бізнес плані для спрощення розуміння структури розрахунку потоку дисконтування і регулювання грошового потоку. Повернення позикових коштів починається з першого місяця реалізації проекту. Дана обставина введено в даному бізнес плані для спрощення розуміння структури розрахунку потоку дисконтування і регулювання грошового потоку.
13. Закладена процентна ставка за позиковими коштами 14 %. Необхідно враховувати, що в даний час банки переглядають норму відсотка для інвестиційних проектів в сторону зниження.
14. Загальна сума нарахованих відсотків складе 158 644,76 рублів.
15. Термін окупності з початку реалізації проекту 22 місяці.
16. Термін окупності з урахуванням дисконтування 2 року.
17. Загальний економічний ефект від реалізації проекту за умовний життєвий цикл становить 3 040 280,9 руб.

етапи проекту

етапи проекту	умови виконання	Термін виконання
Головна проекту		1-2 року
Висновок інвестиційного договору	1 місяць проекту	1 -30 банківських днів
отримання кредиту	Наявність відповідного пакета документів	30 календарних днів
Внесення в держреєстр, постановка на облік в адміністративних і податкових органах	Висновок інвестиційного договору	1 -30 календарних днів
Підбір місця розташування і оформлення документації	попередні роботи	30 календарних днів
Купівля обладнання	Висновок інвестиційного договору	1 -30 календарних днів
Встановлення обладнання	Отримання інвестиційних коштів	1 -30 календарних днів
Найм персонала	Виробнича діяльність	1 -30 календарних днів
Навчання персоналу	Закінчення етапу організації виробничого процесу	1 -30 календарних днів
Проведення маркетингової компанії	360 календарних днів	1-360 календарних днів
закінчення проекту		12 – 24 місяці

алгоритми дії, прописані в бізнес плані магазину розливного пива

У бізнес плані магазину розливного пива прописані такі алгоритми дій для початку бізнесу:

1. Способи та методи аналізу цільової аудиторії, складання портрета ідеального клієнта, його рівень платоспроможності.
2. Реєстрація бізнесу в державних наглядових і податкових органах.
3. Найм кваліфікованих співробітників, здатних виконати побажання клієнта і бути готовими до роботи. Ще однією статтею витрат вважається найм співробітників. Фахівці будуть займати вакантні посади на конкурсній основі, будучи співробітниками загального, обслуговуючого та тимчасового характеру з гідною конкурентоспроможної оплатою. Кандидатури претендентів на посади будуть розглядатися протягом 30 календарних днів.
4. послуги, що надаються підприємством.
5. Вибір формату роботи підприємства.

Як давно всім відомо, грошові кошти в житті людей відіграють не останню роль, а скоріше першорядну. Тому люди навчилися розробляти різні ідеї для створення власного бізнесу і як результат отримують фінансову незалежність і стабільний дохід. Одним із прикладів такої ідеї, є відкриття магазину з продажу живого пива. За статистичними даними, майже десята частина виробленого пива, продається на розлив через магазини, спеціалізуються на реалізації спиртного напою. Як показує практика, даний вид бізнесу став дуже популярний і приносить досить непоганий дохід, особливо в спекотні дні. Перш ніж приступити до відкриття пивного магазину, слід проаналізувати сильні і слабкі сторони бізнесу і виходячи з результату побудувати бізнес-план, в допомогу ми пропонуємо розглянути основні етапи, на які слід звертати увагу на початку діяльності.

на відео: Як відкрити магазин розливного пива

Перші кроки на шляху відкриття бізнесу

1 крок. Зареєструвати підприємство з адміністративно-правовою формою - індивідуальний підприємець.
2 крок. Вибрати відповідне приміщення і укласти договір оренди
3 крок. Зареєструвати контрольно-касову машину в податковому органі.
4 крок. Задокументувати візит пожежної інспекції та санітарно-епідемічної служби та отримання їх схвалення на реалізацію пива.

документація, корисна для вивчення

документи, знання яких знадобляться на старті і в подальшій діяльності

1. Про ліцензування.
2. Федеральний-закон-від-08.08.2001-N-129-ФЗ ред.-оф-31.12.2017.
3. Федеральний-закон-від-22.07.2008-N-123-ФЗ-ред.-від-29.07.2017-1.
4. Основна-документация-на-відкриття-діяльності.

Пам'ятайте також про обов'язкову наявність системи ЕГАИС – комплексі, призначеному для реалізації норм, передбачених Законом від 22.11.1995 г. № 171-ФЗ «Про держрегулювання виробництва і обороту етилового спирту, алкогольної і спиртовмісної продукції »та підключенні до онлайн кас.

Для нової ККТ (Системи контрольно-касового обліку)	Для модернізованої ККТ (Системи контрольно-касового обліку)
Монтаж апарату онлайн каси	Зняття каси з обліку
Установка оновлень програмного забезпечення	Монтаж комплекту модернізації
Забезпечення безперешкодного швидкого доступу он-лайн каси до мережі інтернет	оголена Еклз (Електронної контрольної стрічки на захищеній) на фіскальний накопичувач
	Установка оновлень програмного забезпечення
	Забезпечення швидкого доступу каси до мережі інтернет

Хто і коли повинен впроваджувати онлайн каси, дати

1 липень 2018 р.	Організації та підприємці, які раніше не були зобов'язані використовувати ККТ. Підприємці та організації зі спеціальним податковим режимом(ЕНВД і ПСН).
1 лютого 2021р.	Друк на чеках і БСО номенклатуру

• Форма журналу обліку обсягу роздрібного продажу пива
• Порядок заповнення журналу обліку
• Бланк декларації з обороту пива

 

Необхідне обладнання

Найлегший шлях в отриманні всього необхідного для реалізації пива - це укладення договору з одним постачальником пива, в цьому випадку він надасть безкоштовно все необхідне обладнання, рекламні матеріали і навчить продавців працювати з обладнанням. Звертатися з пивним обладнанням потрібно акуратно і вчасно проводити профілактику. Один раз на місяць потрібно запрошувати майстра з налагодження, щоб уникнути засмічення крана. Витрати по налагодженню обладнання повинні бути передбачені бюджетом.

на відео: Пивний магазин з нуля. устаткування

Що повинно входити в список обов'язкового обладнання для пивного магазину і до складу безпосередньо пивний установки

1. гайка 5/8 для фіксації;
2. головка для огорожі;
3. Kaplesbornik;
4. Контур водяного супроводу;
5. кран;
6. охолоджувач;
7. Пеногаситель;
8. пивна колона (вежа);
9. редуктор;
10. Termoizolyator;
11. трійник метал;
12. Хомут однораз;
13. шланг армований;
14. Шланг для певних ліній;
15. штуцер прямий;
16. штуцер кутовий.

вигода розташування

Від розташування вашого бізнес магазину розливного пива безпосередньо залежить успішність бізнесу. Не варто вибирати місце, десь в центрі, в оточенні офісів і «ділових» магазинів. ідеальним варіантом, буде оренда приміщення в спальному районі, де людина буде себе почувати більш комфортно. Не варто відкривати пивний магазин в підвалі житлового будинку, так як по-перше, це не відповідає правилам пожежної безпеки, а по-друге, через дії покупців, які можуть використовувати найближчі двори в якості туалетного зони, можна отримати негативну репутацію і скарги з боку мешканців.

на відео: Бізнес план магазину розливного пива по франшизі

Облаштування торгової площі

Так як з 2013 року пиво увійшло до переліку ліцензованих товарів, площа магазина повинна бути більше 50 квадратів. У приміщенні з такою площею можна вмістити 25-30 сортів пива, виходячи з того, що на кожні 5 квадратів встановлюється 6 кранів.

 

персонал

При підборі кадрів, необхідно налагодити змінний графік роботи, с наймом 2-3 продавців, прибиральниці і охоронця. Продавець зобов'язаний стежити за якістю пива та його термінами, контролювати справність обладнання і своєчасно його промивати. Бухгалтерський облік, при наявності необхідних знань, директор може проводити особисто, або ж найняти приходить бухгалтера за договором аутсорсингу.

Як правильно розрахувати націнку на пиво

В основному продавці дорогого, імпортного пива ставлять націнку в 30% за літр і 100% – ву націнку на пиво вітчизняного виробника. В середньому на 1 кег пива, націнка становить майже 2 000 рублів. Споживач в підсумку за літр пива віддає від 60 до 250 рублів. Розливне пиво буде трохи дорожче аналогічного упакованого, тому необхідно завжди дотримуватися якість, щоб клієнт не розчарувався і розумів, за що він платить гроші.

на відео: Пивбар / магазин розливного пива

Розраховуємо підсумкову прибуток

За статистикою, не дуже вигідно, а іноді навіть збитково продавати пиво в зимовий період. Добре ще якщо вдасться перекрити витрати на оренду і оплату заробітної плати. Але не варто думати, що на цьому все втрачено, так як літній сезон покриє втрати зимових місяців. Всього за три місяці можна отримати чистий прибуток від 1 млн. рублів. Окупити пивну точку в сезон, можна в терміном від 2 тижнів до 1 місяці.

Якщо відкриття бізнесу передбачає мережу пивних магазинчиків, то постачання пива вигідніше здійснювати безпосередньо з заводу, а при наявності одного магазину закупівлю пива краще здійснювати через компанії, які торгують дрібним оптом - дистриб'юторів.

Завантажити бізнес план магазину розливного пива для 350 руб., у наших партнерів, з гарантією якості.

на відео: Устаткування для пивного магазину

Витрати на перший рік роботи

У торгову точку площею в 50 квадратів, необхідно буде вкласти в перший рік роботи близько 1 млн. рублів, майже половина коштів піде на сплату оренди, а сума, що залишилася на покупку устаткування і меблів. В разі, розглянутому вище, при безкоштовному обладнанні, сума первинних вкладень буде набагато менше.

У таблиці показані основні витрати при покупці власного обладнання.

 

Список обладнання, перерахованого вище, є далеко не повним. деякі компанії – постачальники і виробники обладнання, пропонують комплекти обладнання за вигідними цінами, в залежності від масштабів вашого підприємства і розмірів орендованого приміщення.

Найменування витрат	Сума в руб.
Оренда приміщення в рік	1 800 000
Косметичний ремонт приміщення	150 000
Закупівля обладнання для 20-і сортів пива	200 000
Витрати на рекламу (газети, місцеве радіо, флаєри, та інші.)	100 000
Заробітна плата персоналу	600 000
Разом в рік	2 850 000

доходи

Основний дохід доводиться від продажу розливного пива, яка становить в середньому 150000 рублів щомісяця. Додатковий дохід можна отримати від продажу супутніх товарів, таких як копчена рибка, сухарики, чіпси – 40000 рублів на місяць.

Виходячи з підрахунків двох фінансових статей, можна зробити висновок, що при стабільній роботі магазину, термін окупності від 4 місяців до півроку.

ризики

Головною проблемою такого бізнесу є термін «живого» пива - всього п'ять днів. багато підприємців, в перші роки роботи втрачають до 50% живого напою, так як після закінчення терміну його необхідно викинути. Ні в якому разі не слід йти на обман і реалізовувати прострочений товар, так як ризикуєте втратити репутацію.

на відео: Як уникнути помилок на старті бізнесу

витрати проекту

Найменування статті витрат	вартість
	Кількість (шт)	у місяць	на рік	одноразова покупка	Разом витрати на рік
Купівля магазину на колесах	1			600 000	600 000
Купівля обладнання	10			274 720	274 720
закупівля товару	1	500 000	6 000 000	1 000 000	7 000 000
Постійні витрати на рекламу	12	75 000	900 000	100 000	900 000
Зарплата	12	293 150	3517 800		3 517 800
– включаючи. податки	12	88 150	1 057 800		1 057 800
Непередбачені витрати				197 472	197 472
Разом:		293 150	10 417 800	2 172 192	12 489 992

Крім установки кранів для розливного пива, деякі підприємці встановлюють в своїх магазинах автомати для розливу – вендинг. На відео продемонстрований приклад автомата, принцип його роботи і можливість додаткового заробітку.

оподаткування

Найменування	база	період	ставка
Податок на прибуток	прибуток	місяць	20%
NDS	додана вартість	місяць	18%
Податок на майно	вартість майна	згідно встановленому грАфік платежів	2,2 %
Податок на прибуток	Фонд оплати праці	місяць	13%
Соціальні виплати	Фонд оплати праці	місяць	30%

 

Завантажити бізнес план магазину розливного пива для 350 руб., у наших партнерів, з гарантією якості. У відкритому доступі, на просторах інтернету, його немає.
Зміст бізнес плану:
1. Конфіденційність
2. Резюме
3. Етапи реалізації проекту
4. характеристика об'єкта
5. план маркетингу
6. Техніко-економічні дані обладнання
7. Фінансовий план
8. Оцінка ризику
9. Фінансово-економічне обґрунтування інвестицій
10. висновки

План обсягів надання послуг розрахункового періоду

період	Найменування виду послуги	Обсяг виробництва і реалізації на місяць (бочонок, шт.)	ціна	Виручка від реалізації в місяць (руб.)
1-12 місяць інвестування	Реалізація розливного пива	від 2 000 L.	67,86 - 91,26 рублів / л	від 135 720 до 182 520 рублів
1-12 місяць інвестування	реалізації снекової, тютюнової та іншої супутньої продукції	від 2 700 шт.	від 100 рублів	від 270 000 рублів
13-24 місяць функціонування	Реалізація пива	від 2 100 L.	від 80 до 110 рублів / л	від 168 000 до 231 000 рублів
13-24 місяць функціонування	реалізації снекової, тютюнової та іншої супутньої продукції	від 2 800 шт.	від 120 рублів	від 336 000 рублів