Qanday to'g'ri va tez do'kon go'sht uchun bir ish rejasi yozish uchun? Bizning misol qassob do'koni ish rejasi siz ish faoliyatini Ushbu turdagi asosiy o'rinlarni tushunishga yordam beradi deb. Go'sht va go'sht mahsulotlari amalga oshirish bo'yicha faoliyatni tashkil etish chakana sohasida faoliyat daromad va rentabellik jihatidan juda jozibador hisoblanadi go'sht mahsulotlari va yarim tayyor mahsulotlar. Bu faoliyat taqdim muhim daromad keltiradi, Bu holatda, deb aqlga kelgan, To'g'ri tashkil tayyor mahsulotlar jarayoni va ulgurji partiyalarda mexanizmi.

Sample Ish rejasi qassob do'koni

ko'p boshlanuvchilar biznes uchun tashvish, bu masalani - bir ish tashkil qassob do'koni ochish uchun qanday. Agar go'sht do'koni ochish bepul biznes-reja Misol, Bu asosiy suv osti qoyalari va bilan shug'ullanish uchun biznes aniqlash yordam beradi dastlabki investitsiyalar hajmi Kiyev va ish faoliyati ko'lamini muassasalari uchun. Biznes-rejalar loyihaning dastlabki baholash uchun ishlatiladi va uning samaradorligini aniqlash qilinadi, shuningdek bo'lajak investorlar uchun loyiha taqdimoti bo'lib yoki kreditorlar.

Qanday ma'lumotlarni bir ish rejasi bo'lishi kerak?

biznes-reja qisqacha noldan bir qassob do'koni ochishni

Ushbu loyiha - qassob do'koni ochish uchun bir xususiy kompaniya yaratish uchun bir rejasi 24 oyning. Eng avvalo, noldan biznes rejasi ishga tushirish qassob do'koni yaratish jarayonida asosiy nuqtalari.

Birinchi navbatda loyiha g'oyasi bor, Loyihaning va vazifalari, kabi:

1. yuqori korxonaning yaratish rentabellik darajasi.
2. foyda qilish huquqiy yo'l, yuridik manzilini ko'rsatib, pasport ma'lumotlari va loyiha asoschisi rahbari, Xodim Axborot.
3. iste'molchilar talabining qondirish xizmat ko'rsatish bayram tashkil, professional jamoasi yilligi, Rossiyada ko'ngilochar bozor Mart to'ldirish.
4. Topish va investorlar bilan shartnomalar tuzish.

algoritmlar harakat, ish rejasida belgilangan

biznes-reja bir ish algoritmlarini boshlash uchun quyidagi harakatlarni ro'yxatga:

1. usullari va tahlil maqsadli texnikasi, ideal mijozning bir portret tuzish, uning to'lov qobiliyatini nisbati.
2. normativ davlat va soliq organlarida Biznes Ro'yxatdan.
3. malakali ishchi ishga qabul. xarajatlar hisoblanadi ishga yollanishining xodimlari yana bir element. Mutaxassislar bir tanlov asosida bo'sh o'rinlarni o'tadi, jami xodimlari sifatida, munosib raqobat maoshiga ta'mirlash va vaqtinchalik tabiat. lavozimiga nominatsiyalar nomzodlar ichida ko'rib qilinadi 30 kun.
4. xizmatlar, endi ko'rsatilayotgan.
5. Korxona hajmi tanlash.

loyiha ish rejasi qassob do'koni bosqichlari

Loyihaning bosqichlari	Test sharoitlar	davr
Bosh sahifa loyiha		1-2 yil
investitsiya shartnoma tuzish	1 oyning loyiha	1 -30 bank kun
kredit olish	hujjatlar to'g'ri qo'yib	01 oy
davlat reestriga qo'shilishi, ma'muriy va soliq organlari bilan ro'yxatdan	xulosa investitsiya bitim	1 -30 kun
joylarda va hujjatlarni tanlash	boshlang'ich ish	30 kun
Oldi uskunalar	xulosa sarmoya bitim	1-30 kun
uskunalarni o'rnatish	Qabul sarmoya vositalari	1 -30 kun
ishga qabul qilish	ishlab chiqarish faoliyat	1 -30 kun
kadrlar tayyorlash	ishlab chiqarish jarayonining yakuniy bosqichi	1 -30 kun
O'tkazish marketing kompaniyasi	360 kun	1-360 kun
Loyihaning End		1-2 yil

saralash. etkazib beruvchilar ish rejasi qassob do'koni tanlash

o'z qassob do'koni asosiy afzalliklari - bozorga yuqori talab va kam baholi kirish. Shunday bo'lsa-da, muhim kamchiliklar hisobga olish kerak: Go'sht va go'sht mahsulotlari tez yomonlashib, qaysi zarar olib kelishi mumkin, Bas, siz to'g'ri bashorat qilish sotib olish va sotish ko'lami hajmini hisoblash imkoniyatiga ega bo'lish uchun kerak. Ikkinchi omil - raqobat yuqori darajasi: Bugun ixtisoslashgan go'sht do'konlari turli taklif etadi, Bundan tashqari, supermarketlar bilan band bozorda muhim o'rin, Ushbu turkumda mahsulotlar keng doiradagi ta'minlovchi. va go'sht biznes holatiga salbiy ta'sir xomashyo narxining keskin ko'tarilib ta'sir qilishi mumkin, tez-tez, chunki iqtisodiy beqarorlik yetkazib beruvchilar murojaat nima. bo'lishi mumkin, masalan, bir xavfini oldini olish uchun, ishonchli ulgurji va qo'ng'iroq qilish uchun xulosa uzoq muddatli shartnomalar tomonidan ko'p e'tibor, mahsulotlar uchun belgilangan narxlarni nazarda.

video haqida: bir byudjet bir qassob do'koni ochish uchun qanday?

To'g'ri tanlangan soha, shuningdek vakolatli narx siyosati sifatida, Bu go'sht va go'sht mahsulotlarini sotish muvaffaqiyat do'kon ta'minlaydi. aniq xaridorlarga ehtiyojlarini va afzalliklariga aniqlash uchun, Biz bozorining tuzilishini o'rganish kerak, jamiyatning barcha sektorlarida talab, ustuvorliklari va noyob yo'nalishi. Misol uchun, tovarlar o'rtasida bozor tovoqlar ortiq bo'lishi mumkin, Boshqalar deyarli hech sotuvga - bu holda, siz topish kerak, noyob tovarlar uchun bo'lsin talab, Agar qator ularni o'z ichiga oladi va bo'lmaydi, agar u foydasiz yo'nalishi yoki yo'qligini.

video haqida: go'sht do'koni uchun raqobatchilarimiz bilan

mahsulot turlarini quyidagi standart qassob do'koni amalga oshirish:

• cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq;
• hayvon yog'lar;
• sakatatları silsilasini;
• yarim tayyor mahsulotlar;
• qadoqlangan qismlarini.

go'sht qimmat oziq-ovqat tegishli beri, sakatatları uchun qator katta qismini ajratish kerak, yarim tayyor mahsulotlar va nisbatan arzon va mashhur mahsulotlar boshqa turlari. haqiqat, muhim, arzon mahsulotlar uchun yuqori sifatli va yangi edi.

video haqida: tez bir qassob do'koni ochish uchun qanday

Aslida tufayli, xavf, substandard mahsulotlarini sotish bilan bog'liq noxush oqibatlarga olib to'la bo'ladi, bir qassob do'koni ochib oldin, Biz yosh hayvonlarning sifatli yangi go'sht yetkazib beruvchi qo'llab-quvvatlash haqidagi va'dasini kerak, va boshqa halol ishlab chiqaruvchilari isbotlangan. Bu muvaffaqiyatli chakana uchun asos bo'ladi. uchun, mahsulotlar gaz ta'minotida uzilishlar oldini olish uchun yaxshi muntazam boshlovchilari, kim do'kon mahsulotlari uchun zarur hajmini beradi mumkin. Katta imkoniyat dehqonlar va fermerlar bilan shartnoma bo'ladi, fermer, rozetkasi joyga iloji boricha yaqin joylashgan.

shartnomalarida etkazib beruvchi quyidagi ochko taqdim kerak:

• 

  Sotib olish to'g'risida bahoga;

• og'irlik nisbatida tovarlar Turkum;
• emas, balki katta ikki yil - hurmat yosh toifasida;
• hujjatlar, ishlab chiqarish so'yib oldin hayvon salomatligini tasdiqlovchi;
• dush soni. Bu eslash muhim emas, bir necha tana xaridlari, go'sht zavetrivatsya qiladi, quritib, Shunday qilib, umumiy hajmining taxminan ikki foiz tomonidan go'sht tana og'irligi bir zarar yo'q. Shuning uchun, biz bir miqdorda zaxirasini sotib olish uchun o'rganish kerak, uning ortiqcha yoki tanqisligini oldini olish uchun.

talab miqdori qator hisoblanadi keyin, Agar kelajakda biznesning moliyaviy komponentini hisoblash uchun kerak. biznes-reja yozing, Agar qassob do'koni ochilishiga davom mumkin.

hujjatlar, mahsulotlar va xom ashyo sifati tartibga soluvchi:

• dan Rosstat tartibi 12.12.2017 N 818
• Rossiya Federatsiyasi hukumati qarori 21.08.2014 N 835 qo'shimcha chora-tadbirlar to'g'risida sigir turi hayvonlarning go'sht import tartibga solish
• Rossiya Federatsiyasi hukumati qarori 09.12.2017 N 1498 go'sht qoramol uchun tarif kvota hajmi taqsimlash
• dan Rosstat tartibi 12.12.2017 N 818 federal statistika kuzatish shakllarini bajarish uchun Ko'rsatmalarga tasdiqlash to'g'risida

xona

do'kon uchun muvaffaqiyat omillaridan biri - savdo uchun puxta tanlangan Manzil. qassob do'koni ostida bir xona tanlash, kosmik o'tkazuvchanligi e'tibor kerak. Bu potentsial xaridorlar oqimi chiqish joyini tanlashda uchun asosiy mezon bo'ladi. Shop alohida bino ochildi mumkin, Misol uchun, model Pavilion, va bino ichida, Misol uchun, katta xarid qilish murakkab. Eng afzal mujassam oziq-ovqat supermarketlar uchun bevosita yaqin hududlarda qassob do'koni ochish uchun emas. unutmang, potentsial xaridorlar oqimi do'kon trafikni aniqlash, deb, kompaniya va u bilan ta'minlangan. yuz avtomobil tanlab olingan Manzil bo'lsa, bozor yoki jamoat transporti, Agar buyuk mo''jiza buyurtma va yaxshi reklama qilish kerak, xaridorlarni jalb qilish.

Barcha xona qassob uch an'anaviy zonalari bo'linadi bo'lishi kerak: savdo, kesish ishlab chiqarish maydoni va yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish, tana chiqib ketish va deboning uchun zonasi. Bu sohalarda kontaktda bo'ladigan yoki kesishadi bo'lsa, Ular yana bir balandligi ortiq bo'lgan ekran bo'lindi kerak 2 m. boshlang'ich bosqichida qassob umumiy hajmi atigi bo'lishi mumkin 15 m, Siz katta binolar ijaraga mumkin, lekin maqsadida u oshmasligi kerak tejash uchun 40 - 50 m.

go'sht mahsulotlarini ishlab chiqarish Funktsional-oqim sxemasi

ob'ekt nomini	go'sht ishlash sexi
Manzil	mintaqa, aholi punkti
xona bormi	rejasi BTI
Shartli mahsulot har bir turi uchun qator va ishlash rejalashtirilgan	qismlari yarim tayyor mahsulotlar,, tug'ralgan, sho'rva silsilasini
o'rash	tovoqlar, streç kino o'ralgan, vakuum sumkalar
DURATION, oyiga smenada soni	Bir smenada, 22 o'zgarish
chiqindilarni tasarruf etish	axlat, avtomobil
muhandislik qo'llab-quvvatlash	Suv ichimlik Elektr 380 The /220 The
Qo'shimcha seminarlar	o'rash
tayyor mahsulot eksport chastota	kundalik
hujjatlar ro'yxati, Pudratchi tomonidan taqdim	ishlab chiqarish zonalari bilan me'moriy rejalari

uskunalar

mahsulot o'ziga xosligi bir qassob do'koni, bu maxsus uskunalar, uning asrab-avaylash va yarim tayyor mahsulotlar tayyorlash uchun zarur bo'lgan.

Asosiy va yordamchi uskunalar qassob quyidagi minimal keladi:

• mol saqlash uchun sovuq xonalar. palataning maydoni taxminan bo'lishi kerak 4 kvadrat metr. kamerasining ichidagi harorat - yuqori emas 0 daraja va kamida -2 daraja Selsiy. Bu holda, tovar sifatida uzoq saqlanadi, belgilangan sanitariya standartlari sifatida;
• tana yarim tayyor buyumlar hisob-kitoblar va hisoblar uchun Soğutmalı vitr kabineti. Bunday festivalni ichidagi harorat -2 uchun +2 santigrat daraja;
• muzlatgich – muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar uchun mo'ljallangan. harorat -22 uchun -28 daraja Selsiy. tovoqlar ta'minlashi lozim sotish uchun mahsulot namoyon uchun;
• tortish uskunalar. Sanoat tarozilari butun tana og'irligi va tana katta qismlar uchun ta'minlashi lozim, Misol uchun, etkazib beruvchi tomonidan tovarlarni qabul;
• Blokni yorish uchun;
• maydalash uchun oqlari (2 - 3 dona.);
• Elektr Grinder sanoat inshootlari;
• termometr menteşeleri;
• pichoq majmui aniqroq turli vazifalarni amalga imkoniyatiga ega bo'lish uchun.

kamroq qimmat boshlab, lekin ehtiyoj sotib olish uchun - Kalkulyator, tovarlarni o'rash uchun materiallar, yarim tayyor mahsulotlar saqlash va sotish uchun idishlar, Narx teglar o'rnatish. Aytgancha, shuningdek uskunalar qadoqlash edi, deb atalmish issiq stol. xodimlari darhol maxsus kiyim sotib kerak, deb salomatligini asosiy talablarga javob beradi. issiq suv yo'qligida yuvish Qozon uchun kranlaridan bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Yuqoridagi uskunalar barcha narxi taxminan miqdorida do'koni so'yish bo'ladi 300 ming. sotib xarajatlarni kamaytirish uchun, Agar / y foydalanish uskunalar sotib olish mumkin.

xodimlar

do'kon kichik bo'lsa, faqat bitta savdo qavatda iborat, do'kon xodimlari uchun faqat etarli uch kishi, biri faoliyati tashkilotchisi bo'lishi mumkin, deb, tadbirkor bo'ladi. bir qassob do'koni topish silliq va yuqori sifatli ish zarurligini ta'minlash uchun; sotuvchilari, kim smenada mehnat va yarim tayyor mahsulotlar tayyorlash uchun taom. eshak ko'lamli juda kamtar bo'lsa, Agar mutaxassisligi chef va qonxo'r birlashtirish mumkin, Bir xodimga ularni ishonib.

marketing kampaniyasi

do'kon yordam geografik joylashuvi tanlash bilan boshlanadi, nomlari va tabelalar yaratish. namoyish etadi yana ko'rinadigan, ko'proq, shop ham yo'lovchilar tomchi bo'ladi, Qabul qiluvchilarni bo'lib mumkin.

Lekin bunday passiv reklama etarli emas - do'kon tez rivojlanishi reklama barcha asosiy turlari foydalanish kerak. Ushbu yangi do'kon haqida ma'lumot joylashtirish bo'lishi mumkin, Internet va ommaviy axborot vositalari uning assortimenti va reklama aktsiyalari, ko'chada va varaqalar tarqatishadi. Kelajakda,, Biznes kengaytirish taqdirda, Siz o'z veb-sayt yaratishingiz mumkin. Birinchi bosqichda, odatda, zarur emas-da.

Biznes-rejalar qassob do'koni ro'yxatdan

har qanday sohasida qachon ish tashkilot, Bundan tashqari, bir qassob do'koni ochilishida, soliq organlari korxonalarni ro'yxatdan o'tkazish va tadbirkorlik bilan boshlash kerak. kichik korxonalar uchun ideal variant bir hamdo'st bo'ladi (mushriklardan yo'qligida), Mas'uliyati cheklangan korxonasi (teng sherik sharti).

Chakana savdo imtiyozli soliq solish imkoniyati uchun Rossiya Federatsiyasi Soliq kodeksining ostida tushadi: soliq solish, bu soddalashtirilgan tizimi uchun mos, patent shakli, uzil keladi yagona soliq.

Tanlangan tizimi uchun korxonasi qilish, Agar birinchi tegishli holati ro'yxatga mavjud normalarni ko'rib kerak. Buning uchun, yuridik shaxslar va yakka tartibdagi tadbirkorlarni davlat ro'yxatidan o'tkazish to'g'risida "maxsus federal qonun qoidalarini rioya (http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_32881/). yuridik va jismoniy shaxslarning maqomi korxonalar birinchi turi va soliq solish ko'proq qimmatbaho tizimi asosan ko'proq murakkab ro'yxatga olish jarayonini farq. Bu shakl IP tashkil qilish mantiqiy bir asoschisi bilan kichik g'isht va ohak do'kon ko'pchiligi uchun - bu holat ustav kapitalini va ta'sis hujjatlarining bir qator tayyorgarlik majburiy qilish uchun mo'ljallangan emas (maxsus echimlar, ustav va boshqa).

Nima bo'lishidan qat'iy nazar egalik shakli va soliqqa tortish turi, Go'sht va go'sht mahsulotlari chakana savdo faoliyat boshlash uchun, muayyan ruxsat va hujjatlarni olish uchun zarur bo'lgan:

• veterinariya xizmati tomonidan sertifikat, Rospotrebnadzor tegishli tekshirishlar natijalari bo'yicha berilgan. uni tayyorlash qalbida tadqiqot qonxo'r ish emas;
• Bunday oziq-ovqat chakana savdosi uchun ruxsat, tana inspektsiyasi aslida keyin veterinariya xizmatlari shifokor tomonidan berilgan;
• shikoyat va takliflar uchun kitob;
• yong'in xavfsizligi bo'yicha hujjatlarni beruvchi;
• veterinariya xizmati tomonidan do'koni uchun ruxsat beradi.

eng muhim shartlaridan biri oziq-ovqat mahsulotlari savdo litsenziyaga ega bo'lishi, buning uchun do'kon asoschisi Litsenziyalash palatasi o'z punktlariga murojaat kerak.

Federal qonun 08.08.2001 N 129-FZ (qator. dan 31.12.2017

Bundan tashqari, Har bir xodim bir amal sanitariya kitob bo'lishi kerak. Bu hayot ta'kidlash lozim, xodim maxsus mutaxassislar tomonidan ko'rib chiqiladi va salomatligi davlat oziq-ovqat mahsulotlari va mijozlar bilan aloqada uchun imkon beradi, deb.

Foydali hujjatlar:

1. GUEST 9793-2016 Go'sht va go'sht mahsulotlari. namlik aniqlash uchun usullari.
2. Go'sht va go'sht mahsulotlari xavfsizligi to'g'risida.
3. GUEST 29128-91 go'sht mahsulotlari. organoleptik sifatli baholash qoida va ta'riflar.
4. go'sht sanoati korxonalari uchun sanitariya qoidalari.
5. go'sht qoramol uchun tarif kvota hajmining hisoblash tartibi to'g'risida, cho'chqa va parranda go'shti 2018 yil
6. GUEST 8558.2-2016 Go'sht va go'sht mahsulotlari. nitratlar aniqlash usuli
7. ochilish faoliyati uchun asosiy Hujjatlar
8. soliq qonunlari yirik o'zgarishlar sharh 2018
9. Federal-qonun-kuni-04.05.2011-N-99-FZ-red.-of-31.12.2017
10. Federal qonun 03.07.2016 N 290-FZ (qator. dan 27.11.2017

pullik asosiy soliqlar

ism	asos	davr	narx
foyda solig'i	foyda	oy	20%
NDS	qo'shimcha XARAJATLAR	oy	18%
mulk solig'i	mol-mulk qiymati	to'lovlar jadvaliga ko'ra	2,2 %
podhodnyh soliq	ish haqi fondi	oy	13%
ijtimoiy to'lovlar	ish haqi fondi	oy	30%

savdo bashorat 2017-2020 yil asoslangan:

• mahsulot uchun iste'molchi talab bozor tadqiqot hajmi darajasi / raqobatbardosh tashkilotlar taklif – to'g'ridan-to'g'ri va bilvosita;
• Bozor tahlil xizmati kompaniyalari;
• go'sht ishlab chiqarish bozorining holati haqida umumiy xulosalar qilish.

kompaniyaning xizmatlari amalga oshirish dasturi tuzish go'sht va go'sht mahsulotlari rentabelligini eng past ostonasini muhokama qilinadi. ishlab chiqarish rejasi va go'sht va go'sht mahsulotlari to'liq amalga o'ylab ko'ring, ishlab chiqarilgan qassob do'koni.

Go'sht va go'sht mahsulotlari hisobot davri uchun savdo rejasini

 

davr	ism turlari mahsulotlar	ovoz bir oy muddatda ishlab chiqarish va sotish (tonna)	narx	sotishdan tushgan tushum
1-12 oylik investitsiya	go'sht ishlab chiqarish va şarküteri	dan 40 t	dan 350 rubl	dan 14 000 000
1-12 oylik investitsiya	go'sht yarim	dan 83 t	dan 100 rubl	dan 8 300 000 RUR.
13-24 oy operatsiya	Go'sht va go'sht tansiq ishlab chiqarish	dan 43 t	dan 400 rubl	dan 17 200 000 RUR.
13-24 oy operatsiya	go'sht yarim	dan 90 t	dan 120 rubl	dan 10 800 000 rubl

 

moliya: sarmoya, daromad va qassob do'koni ish rejasi rentabelligi

Yangi biznesning moliyaviy komponentini hisoblashda hisobga barcha bu nüansları va xavf olish kerak. bir ishga tushirish investitsiya doirasida kelsak, Bu bir necha yirik o'z ichiga oladi, eng muhim mahsulot:

xarajatlar	rubl miqdori
binolarni ijaraga	50 ming
uskunalar sotib olish	300 ming
mahsulot Sotib olish	uchun 100 ming
Reklama kampaniyasi	50 ming
Biznes Ro'yxatdan	uchun 20 ming (Ltd. joylashtirish qachon)

Bu asosiy xarajatlar oshirish mumkin, ijara birligi mavjud qoidalar bilan mos emas va tanlash va boshqa xizmatlar talablariga muvofiq ishlab chiqilgan bo'lishi kerak bo'ladi, agar. Ammo, biznes boshlash haqida ancha tejash mumkin, faqat yangi sotib emas, va ikkinchi qo'l uskunalar. Shunday qilib, biznes boshlash uchun dastlabki sarmoya uchun kamaytirish mumkin 400 - 500 ming (6,5 - 8 ming). keyingi oylarda, xarajatlar asosiy mahsulot xodimlari uchun yanada ko'proq va kommunal va ish haqi kiritish kerak bo'ladi.

Barcha xarajatlarini va potentsial foyda sanab tomonidan, Biz xulosa qilish mumkin, mablag'larning to'g'ri ajratish bilan barcha xarajatlar faoliyatining dastlabki oylarida qaytib to'lanadi, deb, va faqat olti oy keyin, kompaniya barqaror daromad keltiradi.

loyiha xarajatlari (rubl.)

Ism xarajatlar	XARAJATLAR
	Miqdor (Ehtiyot qismlar)	oyiga	yilda	Bir martalik Sotib olish	yiliga jami xarajatlar
Sotib olish to'g'risida (ijara) xona	dan 100 m.	100 000	1 200 000	100 000	100 000
Oldi uskunalar	10			356 773	356 773
kompyuter texnikasini sotib olish	1			90 000	90 000
Saytlar ishlanmasi, to'lov hosting, zarur scriptlar sotib	1			94 000	94 000
xomashyo xarajatlarini xarid qilish uchun doimiy	dan 1 000 kg	500 000	6 000 000	500 000	6 500 000
Doimiy reklama xarajatlari	12	95 000	1 140 000	100 000	1 140 000
maosh	12	484 770	5 817 240		5 817 240
shu jumladan. soliqlar	12	145 770	1 749 240		1 749 240
shart				124 077	124 077
jami:		1 179 770	14 157 240	1 364 850	14 222 090