Бизнес-план пекарни

Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба ни прожить.
Народная мудрость.

хлеб и хлебобулочные изделия

хлеб и хлебобулочные изделия

Мудро поступает тот предприниматель, который направляет свою деятельность во благо потребителя, выпуская востребованную продукцию. Хлеб и хлебобулочные изделия, это продукты первой необходимости большинства населения, вне зависимости от сезона и экономико-политической ситуации. Так как продукт востребован, данный вид бизнеса будет прибыльным и эффективным. Если вы хотите организовать свой прибыльный бизнес по производству хлеба и открыть мини хлебопекарню, рассмотрите приведенный пример бизнес-плана хлебопекарни, который поможет разобраться в этапах организации собственного дела.

Пример бизнес-плана для мини пекарни

Резюме
Бизнес-план разработан для открытия мини пекарни. Организационно-правовая форма предприятия – индивидуальный предприниматель (ИП). Регистрируя свою фирму, как ИП, можно сэкономить на уплатах налога значительную сумму, которые можно инвестировать в производство, а также облегчит ведение бухгалтерии.
Данный вид бизнеса имеет высокую степень эффективности, так как хлеб приобретается изо дня в день и спрос на него довольно велик. Главной целью предпринимателя останется занять должное место на рынке конкуренции.

Описание предприятия

Предполагается открытие мини пекарни, которая производит хлеб и хлебобулочные изделия с режимом работы- круглосуточно.

Описание услуг

Производство хлеба и хлебобулочных изделий. Продукция будет реализовываться через розничную торговлю – продуктовые точки в спальных районах, киоски, супермаркеты.

Анализ конкурентности на рынке

Этот раздел подробно описывает рыночную ситуацию производства хлеба и хлебобулочных изделий в конкретном регионе или населенном пункте, где выделяют не только малых конкурентов, типа мини пекарен, но и производителей хлеба в крупном масштабе.

Скачать бизнес план пекарни за 350 руб., у наших партнёров, с гарантией качества.

Производственный план

Первым этапом на пути к ведению пекарни, возникает вопрос о покупке или аренды помещения под производство. Самым подходящим помещением, будет объект расположенный вдали центра города, желательно на его окраине. Размер выбранного помещения должен составлять не менее 60-70 квадратных метров. Очень важно, чтобы арендованный или купленный объект был газифицирован и чтобы в нем было проведено электричество и оказывалась бесперебойная подача воды. Помимо поиска помещения под пекарню, необходимо разобраться с вопросом оборудования. Можно подыскать оборудование бывшее в употреблении или если позволяют финансы приобрести новое оборудование местного или импортного производителя. Есть хлебопекарное оборудование, как электрическое, так и газовое. В целях экономии, можно приобретать газовые печи, так как расход по ним значительно ниже, чем в электрических. Стоимость такого оборудования варьирует в пределах 650000 рублей. Точную стоимость по затратам на покупку оборудования приведем ниже в финансовой части. Далее приведем пример необходимого оборудования для старта.

  • просеиватель муки
  • тестомес
  • шкаф расстойный
  • Пекарская печь
  • миксер
  • дозатор для начинки
  • разделочные столы

Все необходимое можно приобрести у разных производителей, которые помогут установить, наладить и запустить. После этапа покупки и установки, можно заняться поиском персонала. Для мини пекарни, работающей круглосуточно в 2 смены с производительностью от 500 до 1500 кг, необходимо 4 работника. Для развоза продукции по торговым точкам, потребуется водитель, а также менеджер, в обязанности которого входит заключение договоров и распределение продукции пот торговым точкам.

Сбыт продукции

Разработанным бизнес-планом мини пекарни предусмотрена реализация конечной продукции в розничные сети или торговые точки, путем заключения менеджером соответствующего договора. Доставка хлеба в места приема будет осуществляться водителем-экспедитором.

Финансовый план

Ниже разберем главные финансовые инструменты для ведения мини пекарни.
Расходы:
Аренда здания – 500000 руб. в год
Оборудование – 1000000-2000000 руб. в год
Заработная плата персонала – 1500000 руб. в год
Итого: 3000000-3500000 рублей потребуется для первого года производства хлеба.
Доходы:
Доход с продажи единицы продукции 2-3 рубля, что составляет от 5000 до 12000 рублей в сутки в зависимости от производительности пекарни. Ежемесячный доход составит от 125000 до 500000 рублей. Исходя из этого примера, можно сделать вывод, что производство хлеба окупится в течении 6 -12 месяцев, что гарантирует его рентабельность и прибыльность в дальнейшем.

Если вы долго искали бизнес-план хлебопекарни, то остановитесь – вы его нашли, скачать бизнес-план пекарни на примере предприятия «Колосок». Наш типовой образец поможет вам организовать деятельность по производству хлеба.

Скачать бизнес план пекарни за 350 руб., у наших партнёров, с гарантией качества. В открытом доступе, на просторах интернета, его нет.
Содержание бизнес плана:
1. Конфиденциальность
2. Резюме
3. Этапы реализации проекта
4. Характеристика объекта
5. План маркетинга
6. Технико-экономические данные оборудования
7. Финансовый план
8. Оценка риска
9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций
10. Выводы

На видео продемонстрированы основные этапы для создания бизнеса по производству хлеба.