Набываючы кофемашіну для выкарыстання ў камерцыйных мэтах, неабходна дакладна ўяўляць вобласць ужывання і становішча. «Кафэ» - зборны тэрмін, які ўключае сталовыя з сістэмай самаабслугоўвання, кафэ ў звыклым для нас разуменні, рэстараны, фуд-корты ў ГЦ, кафэ-кандытарскія, перасоўныя кавярні на колах, спецыялізаваныя ўстановы і многае іншае. варта ўлічыць, што кофемашіна ў хатніх умовах і яе аналаг для кавярні ставяцца да розных відаў абсталявання.
Для кіравання прыборамі падбіраецца розны персанал. Іх абавязкі моцна адрозніваюцца па навыках і даступным часе.. Калі разглядаць стандартную кавярню, у якой кава з'яўляецца асноўным прадуктам, то кавамашына тут, як правіла, сучасная і далёка не бюджэтная, з падрыхтоўкай напою высокай якасці. Аперуе тэхнікай спецыяльна навучаны чалавек - барыста. Падтрыманне іміджу патрабуе пакупкі прафесійных ражковых кававарак і асобна стаяць кавамолак.
Правілы выбару
- Металічны корпус забяспечвае прыладзе тэрмаўстойлівасць, істотна падаўжае тэрміны эксплуатацыі і дазваляе захаваць першапачатковы вонкавы выгляд, незалежна ад інтэнсіўнасці выкарыстання.
- Холдэр лепш абраць з нержавеючай сталі. Такая прылада будзе максімальна практычнай, даўгавечным і надзейным.
- Бойлер разлічаны на падтрымку працяглай працы прафесійнага абсталявання. Ён кіпяціць ваду, робіць эспрэса, узбівае малако. Асартымент уключае адно- і двухбойлерныя або мультыбойлерныя машыны. Аб'ём бойлера напрамую звязаны з колькасцю наведвальнікаў.
- Практычныя і зручныя ў эксплуатацыі вынасныя помпы віхравы помпы.
- Наяўнасць індыкатараў і датчыкаў гарантуе абарону прылады ад перагрэву, вядучага да паломкі.
- Опцыя электрычнага падагрэву для падачы пачастунка ў гарачым посудзе выключае хуткае астыванне..
Разнавіднасці кофемашын
Прафесійныя прылады па тыпе кіравання падзяляюцца на класіфікацыі:
- ручныя або паўаўтаматычныя;
- цалкам аўтаматычныя;
- камбінаваныя.
Паўаўтаматычныя
Працуюць па прынцыпе загрузкі молатых зерняў для прыгатавання адной порцыі кавы. Мадэлі ідэальна падыходзяць для бытавога выкарыстання. Аднак яны не разлічаны на інтэнсіўную эксплуатацыю і вялікі паток кліентаў.
Плюсы паўаўтаматычных кофемашын
- Паўаўтаматычныя кофемашіны былі вынайдзены ў 1940 годзе італьянскім вытворцам. Яны задаволены недарагія ў абслугоўванне і надзейныя.
- З'яўляюцца самым папулярным тыпам хатняга выкарыстання і найболей даступным варыянтам для шматлікіх.
- Кававае абсталяванне стварае гарантаваны ціск - аптымальны дыяпазон для падрыхтоўкі кавы эспрэса..
Аўтаматычныя
Прыбор самастойна рыхтуе напой, ад чалавека патрабуецца толькі загрузка неабходных кампанентаў і выбар прыдатнага рэжыму. Карыстальнік сам выбірае патрэбныя прапорцыі і проста націскае кнопку падрыхтоўкі. У прыладзе прадугледжана функцыя самаачышчэння, з дапамогай якой выдаляюцца назапашаныя адходы.
Плюсы аўтаматычных кофемашын
- Падрыхтоўка эспрэса не займае больш за хвіліну.
- Кавамашына выконвае ўвесь цыкл прыгатавання кавы. Апарат будзе выконваць усё тое, што робіць барыста: малоць збожжа, трамбуе, дазуе порцыю молатай кавы, заварвае і налівае гатовы напой у кубачак..
- На якасную каву ўплывае мноства крытэраў., такія як пісьменная шляпа, дазавання і заварванне пры вызначанай тэмпературы.
- Кававое абсталяванне з убудаванай кавамолкай будзе падаваць снежны напой з кававых зерняў.
- Падрыхтоўка на аўтаматычнай кофемашыне зойме не больш за хвіліну.
У інтэрнэт-краме Kofes.ru вы можаце падабраць і купіць аўтаматычную кофемашіну ў Санкт-Пецярбургу з дастаўкай.
Камбінаваныя
Такія кофемашіны максімальна функцыянальныя, яны прапануюць вялікі выбар рэцэптаў. З іх дапамогай можна прыгатаваць латте, доўгае, макіята і многае іншае. У меню ўключаецца пачастунак з розных гатункаў кавы ці духмяны напой без кафеіну.. Прыбор падлучаны да сістэмы водазабеспячэння і рыхтуе штодня да шасцісот кубкаў кавы. Сярод недахопаў на першым месцы высокі кошт прыбора. Выдаткі акупляюцца толькі праз пэўны час і пры пэўных умовах.
