Бізнэс па гадоўлі і наступнай продажы ракаў з'яўляецца не да канца занятай нішай камерцыйнай дзейнасці ў нашай краіне, аднак цалкам здольнай прыносіць стабільны і істотны даход у пэўны перыяд года (каля 6 месяцаў у годзе). Для гэтага патрабуецца адказна падысці да пытання, скласці бізнес-план, які адлюстроўвае ўсе асаблівасці запуску праекта зыходзячы з умоў і магчымасцяў прадпрымальніка.
Вартасці і недахопы гэтага бізнэсу
У развядзенні ракаў як занятку, нацэленым на атрыманне прыбытку, існуюць свае мінусы і плюсы. Плюсы заключаюцца ў невялікім стартавым капіталаўкладанняў і пастаянным попыце на ракаў (так як яны даўно прызнаныя як смачнае ласунак), што палягчае пошук рынкаў збыту.
Да асноўных недахопаў камерцыйнага гадоўлі ракаў ставіцца сезонны характар бізнесу, бо прыбытак на развядзенні ракаў можна атрымаць толькі ў абмежаваны час года (з траўня па кастрычнік).
Рынкі збыту ракаў
Як ужо адзначалася, ракі даўно прылічаныя да далікатэсных страў, чым і тлумачыцца пастаянны попыт на іх. Па гэтай прычыне асноўнымі спажыўцамі прадуктаў гаспадаркі па развядзенню ракаў з'яўляюцца рэстараны, кафэ і буйныя гандлёвыя сеткі. Аднак каб бізнэс прыносіў пастаянную і стабільную прыбытак, патокі збыту ракаў павінны насіць пастаянны характар.
Падчас пошуку адпаведных кропак збыту рэкамендуецца ў першую чаргу аддаваць перавагу падпісання дамоў на пастаўкі з тымі буйнымі гандлёвымі кропкамі аптовага тыпу, у якіх рэалізацыя ракаў яшчэ не наладжана.
Таксама цалкам актуальная рэалізацыя прадукцыі гаспадаркі па развядзенню ракаў прыватным спажыўцам. У такім напрамку рынку збыту добрую рэкламную кампанію можна правесці, падлучыўшы так званае «сарафаннае радыё», шляхам дачы станоўчых рэкамендацый вашымі знаёмымі іх знаёмым.
Актуальна будзе наладзіць збыт ракаў у лазні, сауны і піўныя бары. У падобных установах спажыванне піва з рознымі закускамі (у першую чаргу ракамі) стала ўжо традыцыяй, а значыць, попыт на пастаўкі таксама будзе пастаянным.
Такім чынам, пасля наладжвання шляхоў збыту прадукцыі можна будзе сфармаваць пэўную кліенцкую базу, попыт якой на вырашчаных ракаў будзе пастаянным, і далей можна меркаваць аб прыбытковасці бізнесу.
Тыпы гаспадарак па вырошчванні ракаў
Пасля таго, як будзе намечана патэнцыйная кліенцкая база, ў бізнес-плане павінна быць прыведзена апісанне будучага гаспадаркі па развядзенню ракаў, ўладкаванага паводле аднаго з існуючых у сапраўдны момант тыпаў. Да цяперашняга моманту такіх тыпаў два:
- развядзенне ракаў у сажалцы;
- вырошчванне на ферме завадскога тыпу.
З пункту гледжання эканамічнай выгады больш мэтазгодна разводзіць ракаў у сажалцы, так як у такім выпадку стартавы капітал будзе менш, і, адпаведна, зьменшацца выдаткі працы.
Калі ракаў плануецца разводзіць у асабістай гаспадарцы, то для такіх мэтаў падыдуць як азёрныя, так і рачныя асобіны. хочацца адзначыць, што для ўладкавання фермы варта падбіраць больш паўднёвыя рэгіёны, бо ўжо пры тэмпературы 17 градусаў і ніжэй ракі здольныя ўпадаць у спячку, што адмоўным чынам адбіваецца на іх развядзенні.
Па гэтай прычыне, калі абраны рэгіён для ўладкавання гаспадаркі па развядзенню ракаў, знаходзіцца не ў цёплых шыротах, мэтазгодна уладкаваць закрыты вадаём і разводзіць у ім азёрных ракаў, здольных у больш кароткія тэрміны дасягнуць кандыцыі і памераў, прыдатных для рэалізацыі.
Ракаў можна разводзіць і дома ў акварыумах. У дадзеным тыпе гадоўлі існуюць свае мінусы і плюсы. Да вартасцяў акварыўмных гадоўлі ставіцца:
- спрошчаны працэс вылаву ракаў;
- магчымасць пастаяннага падтрымання аптымальнай тэмпературы;
- адсутнасць неабходнасці замены вады за кошт устаноўкі сістэмы фільтрацыі.
Мінусы акварыўмных гадоўлі ракаў у хатніх умовах заключаюцца ў адсутнасці магчымасці вялікіх маштабаў вырошчвання, так як дома няма магчымасці ўсталяваць вялікія акварыумы. Акрамя гэтага, дадатковыя выдаткі пацягнуць за сабой аплата рахункаў за электраэнергію і ацяпленне.
добраўпарадкаванне вадаёма
Найбольш ўдалы варыянт добраўпарадкавання вадаёма для знаходжання ракаў - яго размяшчэнне на асабістым зямельным участку, прычым пажадана, каб вадаём быў не адзін (не менш за два). Размяшчэнне вадаёмаў каля жылля тлумачыцца выгодай кантролю вырошчвання і развядзення ракаў. Акрамя гэтага, у такім выпадку лягчэй адсачыць знаходжанне ракаў і прадухіліць іх крадзеж, што таксама адмоўным чынам можа адбіцца на перспектывах бізнесу.
асноўны крытэрый, прад'яўляны да вадаёмаў для ракаў - максімальнае адпаведнасць натуральным асяроддзі іх пасялення. Аптымальна рыць вадаём наступных памераў: глыбіня - 3-6 м, плошчу 30-60 чвэрць. м. Дно вадаёма паслядоўна пакрываецца пластамі камянёў і пяску. Размясціць вадаём рэкамендуецца каля крыніцы вады для забеспячэння магчымасці перыядычнага дадання вады, для чаго патрабуецца ўсталяваць дрэнажную сістэму і забяспечыць сліў вады, якія ў сваю чаргу абсталёўваюцца драўлянымі сеткамі. Металічныя сеткі для такіх мэтаў лепш не выкарыстоўваць, так як яны адмоўна ўплываюць на здароўе ракаў.
Таксама варта старанна адсочваць тэмпературу вады, тэмпературныя межы для гадоўлі ракаў складаюць 17-21 ступені.
Пасля таго, як вадаёмы будуць выкапаны, напоўнены вадой і запушчаны жывыя ракі з ікрой, нельга забываць пра абнаўленне вады - хоць бы раз у два тыдні, прычым доля заліваю вады не павінна перавышаць 30% агульнага аб'ёму вадаёма (інакш мікраклімат вадаёма можа быць парушаны).
Ракаў варта карміць лічынкамі, казуркамі, рыбай, ракападобнымі, чарвякамі і іншым. Перад адловам ракаў для наступнага збыту ў якасці корму можа выкарыстоўвацца крапіва, бульба і іншыя віды раслінных кармоў.
Фінансавая частка гадоўлі ракаў
Ракаў для пачатку гадоўлі можна самастойна адлавіць у натуральным асяроддзі альбо купіць у прыватных лаўцоў. прыблізны кошт 1 кг ракаў (лепш, калі гэта будуць сяголеткаў) у прыватных асоб складае 100-200 рублёў.
Таксама неабходна закупіць самак з жывой ікрой для наступнага запуску ў вадаёмы для развядзення. Каб атрымаць 1 тону ракаў, гатовых да наступнага збыце, неабходна размяшчаць прыблізна 600 апладненне самкамі. з разліку, што кожная такая самка важыць каля 160 г, то з улікам ікры ад яе можна атрымаць каля 80 кг рачьего мяса.
Для разліку рэнтабельнасці такой гаспадаркі па гадоўлі і продажы ракаў, павінны быць падлічаны першапачатковыя выдаткі. Яны ўключаюць выдаткі на стартавую закупку самак - каля 8 000 рублёў, і бягучыя выдаткі гаспадаркі, якія ўключаюць добраўпарадкаванне вадаёмаў - каля 180 000 рублёў. Такім чынам, стартавы капітал бізнесу па гадоўлі ракаў складае прыкладна 188 000 рублёў.
З улікам таго, што 500 самак здольныя прынесці патомства ў памеры каля 13 000 асобін, а вага дарослага рака складае прыкладна 300 г, то агульная вага прыплод складае 3,5-3,9 т. Рынкавая цана за 1 кг ракаў складае 200 - 250 рублёў. адпаведна, з агульнай вагі прыплод валавы прыбытак складзе 500 000 - 700 000 рублёў, а чысты прыбытак – 312 000 - 512 000 рублёў.
Прадстаўленае відэа змяшчае некалькі саветаў па гадоўлі ракаў у Краснадарскім краі:
выснову
Адкрываць бізнес заснаваны на развядзенні ракаў, у параўнанні з іншымі відамі прадпрымальніцкай дзейнасці, можа пры нескладаных мерапрыемствах па рэалізацыі прыносіць значны прыбытак, бо для гэтага не патрабуецца буйных стартавых капіталаўкладанняў альбо узмоцненых працавыдаткаў.
Аднак трэба старанна вывучаць рэкамендацыі па гадоўлі ракаў, стварэнню аптымальных умоў для іх росту і размнажэння. Невыкананне такіх умоў можа прывесці да запаволення росту ракаў і страты агульнай рэнтабельнасці бізнесу.
У якасці прыкладу можна спампаваць бізнес-план гаспадаркі па развядзенню ракаў для арыентыровачнага падліку папярэдніх выдаткаў і прыбытку.
