Сярод досыць нераспрацаваных ніш развіцця айчыннага бізнесу ў гандлі асаблівае месца займае адкрыццё магазіна па рэалізацыі кавы. Пры паспяховым прасоўванні дадзены камерцыйны праект здольны прыносіць істотную прыбытак, аднак каб гэта адбылося, варта скласці адпаведны бізнес-план адкрыцця крамы па рэалізацыі кавы.
перавагі бізнесу
Запуск дадзенага камерцыйнага праекта валодае пэўнымі перавагамі, якія складаюцца ў:
- магчымасць змяншэння памеру стартавага капіталу за кошт невялікіх арэндных плацяжоў пры адкрыцці міні-крамы;
- адсутнасць патрэбы набору вялікай колькасці персаналу, а таксама эканомія выдаткаў на заработную плату за кошт найму толькі 2-х прадаўцоў для працы па зменах;
- шырокі асартымент кава, прапанаванага аптовымі пастаўшчыкамі па даступных цэнах.
Вызначэнне фармату крамы
Каб запланаваць ў бізнес-плане фармат адчынянага крамы па рэалізацыі кавы, варта адразу вызначыцца з памерам стартавага капіталу.
Калі фінансы дазваляюць, то рэкамендуецца арандаваць памяшканне пад краму плошчай як мінімум 15 чвэрць. метраў у месцы, размешчаным альбо ў цэнтры населенага пункта, альбо ў месцы найбольшай праходнасці ў спальным раёне. Для поспеху справы рэкамендуецца заключыць дамову з пастаўшчыкамі, і ажыццяўляць рэалізацыю кавы на вагу або прадаваць яго пакаваннямі. У далейшым такі бізнэс можна пашырыць шляхам адкрыцця залы для дэгустацый. дадзенае грунтоўна, несумненна, акажа дабратворны ўплыў на вядзенне гандлю і агульную прыбытковасць крамы, так як наведвальнікі такога крамы змогуць напрамую адчуць усе характарыстыкі кожнага кававага гатунку і выбраць ўпадабаны варыянт.
Калі ж буйным стартавым капіталам вы не валодаеце, то больш простым і лёгкім з эканамічнага пункту гледжання варыянтам з'яўляецца адкрыццё міні-крамы або ларка ў буйным гандлёвым цэнтры або на станцыі метро. У гэтым выпадку адпадае патрэба пошукаў пастаўшчыкоў эксклюзіўных гатункаў кавы, для поспеху бізнесу досыць падаць у асартыменце крамы самыя папулярныя і запатрабаваныя гатункі ад вядомых гандлёвых марак.
Рашэнне арганізацыйна-прававых пытанняў
У рамках рэалізацыі бізнес-плана адкрыцця крамы па рэалізацыі кава павінны быць вырашаны арганізацыйна-прававыя пытанні, якія тычацца дадзенай сферы дзейнасці, яны заключаюцца ў наступным:
- Рэгістрацыя юрыдычнай асобы. У дадзеным выпадку мэтазгодная менавіта рэгістрацыя ТАА, так як у рамках бізнес-плана закладзена прыняцце работнікаў па найму (прадаўцоў).
- Ўзгадненне размяшчэння крамы з санітарна-эпідэміялагічнай службай і пажарнымі. Ліцэнзія на ажыццяўленне рэалізацыі кава не патрэбна.
- Станаўленне арганізацыі на падатковы ўлік і вызначэнне формы падаткаабкладання.
- Купля і рэгістрацыя касавага апарата.
Для таго каб ажыццявіць дадзеныя мерапрыемствы ў самыя кароткія тэрміны, рэкамендуецца звярнуцца ў спецыялізаваныя кампаніі юрыдычнай накіраванасці, аказваюць пасрэдніцкія паслугі ў пачатку дзейнасці камерцыйнага юрыдычнай асобы. Падобныя пасрэдніцкія арганізацыі здольныя на працягу 2-х тыдняў ўзгадніць усе аспекты рэгістрацыі ТАА ва ўсіх інстанцыях і прадаставіць неабходныя дакументы за ўзнагароду ў памеры каля 6000 рублёў.
Вырашэнне пытанняў з пастаўкамі
Адкрыццё крамы ў сталіцы адкрывае лепшыя гарызонты наладжвання дзелавых сувязяў з пастаўшчыкамі, чым у рэгіянальных населеных пунктах, бо дазваляе ўсталёўваць кантакты з пастаўшчыкамі наўпрост без прыцягнення пасрэднікаў ці прадстаўнікоў. Гэта дазваляе не пераплачваць дадатковым інстанцыях пры ажыццяўленні аптовых закупак кавы.
Спампаваць бізнес план крамы па продажы кавы для 350 руб., у нашых партнёраў, з гарантыяй якасці.
выбар памяшкання
У рамках бізнес-плана асобная ўвага павінна быць нададзена выбару месцазнаходжання крамы. У гэтым выпадку галоўным крытэрыем з'яўляецца высокая праходнасць месцы, бо ад гэтага наўпрост залежыць наведвальнасць крамы і яго прыбытак.
У плане афармлення інтэр'еру гандлёвай кропкі асаблівых патрабаванняў Ці указанняў няма, галоўнае - стварыць у краме атмасферу выгоды і камфорту. Дамагчыся такога эфекту можна шляхам вытрымкі інтэр'ера ў прыглушаных танах і стварэння нязыркага асвятлення ў памяшканні.
абсталяванне
Каб адкрыць краму па продажы кавы, варта набыць адпаведнае абсталяванне і мэбля. У гэты пералік павінны ўваходзіць:
- Паліцы і стэлажы для размяшчэння тавару.
- Ёмістасці для захоўвання кавы, лапаткі-падстаўкі, лыжкі і іншы інвентар і аксэсуары.
- шалі (калі ў краме плануецца рэалізацыя кавы на вагу).
- Апарат для падрыхтоўкі кавы, кулер і іншае (калі плануецца магазін з дэгустацыйнай залай).
падбор асартыменту
Падбіраючы асартымент для будучага магазіна ў рамках бізнес-плана, варта адштурхоўвацца ад абранага фармату гандлёвай кропкі.
Асартымент варта падабраць такім чынам, каб можна было задаволіць пажаданні пакупнікоў з рознымі даходамі. адпаведна, ў краме павінны быць у продажы як зусім недарагія, так і элітныя гатункі кавы.
У першы час функцыянавання крамы кавы рэкамендуецца завозіць невялікімі партыямі, у першую чаргу гэта тычыцца элітных і дарагіх гатункаў. У працэсе гандлёвай дзейнасці асартымент можа быць адкарэктаваны за кошт аналізу перавазе і пажаданняў пакупнікоў.
На момант адкрыцця ў гандлёвае прапанову крамы павінна быць уключана не менш 20 гатункаў кавы. Акрамя гэтага магчымая рэалізацыя спадарожных тавараў і аксесуараў:
- кафейнікі;
- кубкі;
- кавамолкі;
- туркі і іншае.
Падбор персаналу
Калі ў бізнес-плане вызначаны фармат гандлёвай кропкі як міні-крама, то для персаналу, які працуе ў 2 змены, адпаведна павінны быць наняты 2 прадаўца.
Калі ў планах адкрыццё вялікай крамы з дэгустацыйнай залай, тады дадаткова ў персанал варта набраць 2-супрацоўнікаў - старэйшага прадаўца і адміністратара.
З усімі супрацоўнікамі крамы павінна быць праведзена навучанне веданню асартыменту гандлёвай кропкі, а таксама ўменню добразычлівага і ветлівага зносін з пакупнікамі.
Рэкламная і маркетынгавая праграмы
Для адкрыцця любога бізнэсу, у тым ліку і крамы па продажы кавы неабходная пісьменна складзеная рэкламная праграма.
У першую чаргу яна заключаецца ў паведамленні максімальнай колькасці людзей аб адкрыцці новага магазіна. Для гэтага можна распаўсюджваць улёткі і візітныя карткі ў месцах найбольшай праходнасці людзей (прыпынку грамадскага транспарту і станцыі метро).
фінансы
Памер стартавага капіталу для адкрыцця крамы па продажы кавы складае 950 000 - 1300 000 рублёў.
Рэнтабельнасць бізнесу вагаецца ў межах 12-30%.
Пры правільным складанні бізнес-плана перыяд акупнасці крамы складае ад 6 да 18 месяцаў.
Спампаваць бізнес план крамы па продажы кавы для 350 руб., у нашых партнёраў, з гарантыяй якасці. У адкрытым доступе, на прасторах інтэрнэту, яго няма.
Змест бізнес плана:
1. Канфідэнцыяльнасць
2. рэзюмэ
3. Этапы рэалізацыі праекта
4. характарыстыка аб'екта
5. план маркетынгу
6. Тэхніка-эканамічныя дадзеныя абсталявання
7. фінансавы план
8. ацэнка рызыкі
9. Фінансава-эканамічнае абгрунтаванне інвестыцый
10. высновы
На прадстаўленым відэа асьвечаныя асноўныя нюансы вядзення бізнесу, звязанага з рэалізацыяй кавы.
выснову
Пры правільным складанні бізнес-плана, дэталёвым аналізе рынку і веданні некаторых нюансаў вядзення прадпрымальніцтва ў гэтай сферы, бізнес, заснаваны на функцыянаванні крамы па продажы кавы, здольны прыносіць нядрэнны прыбытак, улічваючы той факт, што на некаторыя гатункі кавы можа быць ўстаноўлена гандлёвая нацэнка ў памеры да 100%.
Для лепшага разумення тэмы наведвальнікам старонкі прадстаўлены прыклад складання бізнес-плана адкрыцця крамы кавы.
