Pizzeria Ish rejasi

Qanday ma'lumotlarni pizzacıların uchun ish rejasini o'z ichiga olishi kerak?

biznes-reja qisqacha skretch pizzacı bir ish rejasi ochish

Ushbu loyiha - pizzacıların uchun ish rejasini tashkil etish, xususiy korxonalar tashkil etish uchun reja 24 oyning. Eng avvalo, noldan ishga tushirilishi pizzeria ish rejasi uchun ish rejasi yaratish jarayonida asosiy nuqtalari.

Birinchi navbatda loyiha g'oyasi bor, Loyihaning va vazifalari, kabi:

1. yuqori korxonaning yaratish rentabellik darajasi.
2. foyda qilish huquqiy yo'l, yuridik manzilini ko'rsatib, pasport ma'lumotlari va loyiha asoschisi rahbari, Xodim Axborot.
3. iste'molchilar qondirish bir tokcha ovqatlanish to'ldirish uchun talab.
4. institutini yoqilsa, noldan umumiy ovqatlanish tashkil etish va to'liq taqdim xizmatlar sifati uchun javobgarlikni o'z zimmasiga olish uchun.
5. Topish va investorlar bilan shartnomalar tuzish.
6. Loyihaning qiymati: 3 321 776 RUR.
7. Loyihani moliyalashtirish: miqdorida tijorat qarz olish yo'li bilan 3 321 776 RUR.
8. Kompaniya rublning miqdorida kredit olishga muhtoj loyihani amalga oshirish uchun 24 joy oy chegirma darajasi 14%.
9. chiqimlarni qoplash davri: 2 yil.
10. investorning daromadi bo'ladi 213 756,29 rubl.
11. Bu loyihaning birinchi Oydan kredit boshlash haqida qiziqtirgan To'lov.
12. To'lov loyihaning birinchi oy bilan boshlanadi. Bu haqiqat oqimi tartibga solish diskontlangan pul oqimi hisoblash uchun tuzilishi tushunishni engillashtirish uchun, bu ish rejasi kiritilgan va. To'lov loyihaning birinchi oy bilan boshlanadi. Bu haqiqat oqimi tartibga solish diskontlangan pul oqimi hisoblash uchun tuzilishi tushunishni engillashtirish uchun, bu ish rejasi kiritilgan va.
13. qarzlar ustidan yashirin foiz stavkasi 14 %. hisobga olish kerak, hozirgi banklar da pastga investitsiya loyihalari uchun foiz nisbati ko'rib, deb.
14. foizlar umumiy miqdori bo'ladi 213 756,29 rubl.
15. Loyihaning boshidan chiqimlarni qoplash davri 6 oy.
16. iskontolama bilan O'zini oqlash muddati davri 2 yil.
17. shartli hayot davrining uchun loyihaning umumiy iqtisodiy foyda 924 415,56 RUR.

loyiha ish rejasi pizzacı bosqichlari

Loyihaning bosqichlari	Test sharoitlar	davr
Bosh sahifa loyiha		1-2 yil
investitsiya shartnoma tuzish	1 oyning loyiha	1-30 bank kun
kredit olish	hujjatlar to'g'ri qo'yib	30 kun
davlat reestriga qo'shilishi, ma'muriy va soliq organlari bilan ro'yxatdan	investitsiya shartnoma tuzish	1 -30 kun
joylarda va hujjatlarni tanlash	dastlabki ishlash	30 kun
Oldi uskunalar	investitsiya shartnoma tuzish	1 -30 kun
uskunalarni o'rnatish	investitsiya fondlari olish	1 -30 kun
ishga qabul qilish	ishlab chiqarish faoliyati	1 -30 kun
kadrlar tayyorlash	ishlab chiqarish jarayonining yakuniy bosqichi	1 -30 kun
O'tkazish marketing kompaniyasi	360 kun	1-360 kun
Loyihaning End		12 – 24 oyning

algoritmlar harakat, Biznes-rejalar pizzacı belgilangan

Biznes-rejalar ro'yxatga pizzacı biznes harakatlari algoritmlarini boshlash uchun keyingi:

1. usullari va tahlil maqsadli texnikasi, ideal mijozning bir portret tuzish, uning to'lov qobiliyatini nisbati.
2. normativ davlat va soliq organlarida Biznes Ro'yxatdan.
3. malakali ishchi ishga qabul, mijoz istaklarini bajarish va ishlashga tayyor bo'lishi mumkin. xarajatlar hisoblanadi ishga yollanishining xodimlari yana bir element. Mutaxassislar bir tanlov asosida bo'sh o'rinlarni o'tadi, jami xodimlari sifatida, munosib raqobat maoshiga ta'mirlash va vaqtinchalik tabiat. lavozimiga nominatsiyalar nomzodlar ichida ko'rib qilinadi 30 kun.
4. xizmatlar, endi ko'rsatilayotgan.
5. Korxona hajmi tanlash.
6. ovqatlanish bir foydali va istiqbolli biznes qurish.

So'nggi yillarda mashhur bo'lib tez aperatif joylashtirish, va aholining sevimli joylardan biri katta ko'pchiligi, ham, va kichik shaharlar pizzeria aylangan. Pizza - Italiya ovqat, tayyorlash tezligi qaysi, thanks, to'lg'azish va arzon narxi turli menyusida o'z o'rnini oshirdi, Qanday qimmat restoranlar, va kamtarona ko'tarildi. pizzeria, unda asosiy e'tibor sifat ashyolardan ustida, Bu mehmonlarga qisqa bo'lmaydi. barkamol bo'lsa pizzeria ish rejasi tashkil, biznes ochilish juda foydali va istiqbolli hisoblanadi. tadbirkor esda kerak, mijoz faqat haqiqiy taqdirda pizza uchun joy ajratilgan, deb mazali ovqatlar. chiqish pishirilgan pizza da bir necha marta uning xarajatlarini qoplash, past sifatli mahsulotlar taqdirda, shuning uchun, hatto bunday ish barbod bo'lishi mumkin.

Qo'shimcha xizmatlar

Aslida e'tibor arziydi, ko'p mijozlar uyda bir pizza buyurtma berish istayman. shu sababli, biznesmen qiymat eslab qolish, deyarli daromad pizzacıların bir beshinchi bir pizza yetkazib berish xizmati tashkil. katta Metropolis, Soat pizza delivery ham ko'proq daromad keltiradi. Agar rejangiz pizza pivo oziqlantirish va boshqa shunga o'xshash ichimliklar, Agar, albatta, litsenziya berish kerak.

pizzacıların uchun turar joy,

yaratishda yaxshi pizzeria muhim qadam qo'yish hisoblanadi. Manzil sizning pizzeria yuqori mijoz trafik ta'sir qiladi. Birinchi biz ochildi pizzacı turini tushunish kerak:

• Pizzeria - restoran
• pizzeria o'rta sinf
• pizzeria o'rta sinf

pizza turiga kapital qo'yilmalar bog'liq bo'ladi 40 uchun 700 dollar minglab. ko'p takliflar orasida, noldan bir pizza restoran ochish yoki sotib bir tanlov taklif tadbirkor u bilan biznes tayyor.

binolarni uchun talablar:

• podvalda pizzacı ochish taqiqlangan;
• ochilish bir turar-joy binosida pizzacı rejalashtirilgan bo'lsa, Agar ovoz izolyatsiya sifati g'amxo'rlik qilish kerak, qo'shnilari shikoyat oldini olish uchun,;
• Xona gaz bilan ta'minlanishi lozim, elektr quvvati, issiq va sovuq suv;
• ushlab qalpoq, qaysi tutun ko'rsatadi va pizzacı tashqarida hidi;
• dan kam bo'lmagan bir sohada bilan bir xona tanlash 100 kvadrat metr, qaysi 30 xiyobonlar pizza bevosita ishlab chiqarish oladi, va xona xizmati va kassiri ostida qolgan maydoni.

video haqida: noldan bir pizza ochish uchun qanday

Yangi pizzacı ochilishi uchun uskunalar

pizzacı ochish biznes-reja maxsus uskunalar xarid o'z ichiga oladi. uskunalar tanlash, siz turlarini va pizza miqdorda aniqlash kerak. sabzavot va go'sht pizza uchun, saqlangan mahsulot Technology, alohida sovutish birliklari kerak. ashyolardan saqlash uchun plastik asbob-uskuna tanlash uchun, yaxshi, u arzon zanglamaydigan po'latdan nisbatan, va shisha idishlar foydalanish oziq-ovqat ishlab chiqarish taqiqlanadi. pastki kunlik ishlab chiqarish, ko'proq qo'lda mehnat talab. Pizza xamir qo'lda, ham yoğrulmaktadır mumkin, va maxsus kneading mashina ichida. DOLABI zarur, sinov uchun "keldi", albatta, Avvaliga, va siz u holda, albatta, mumkin, haqiqat, Bu sinov uchun ko'proq bepul sirtini kerak. maxsus tegirmonlar yordamida to'ldirish chopish uchun, kesish sabzavot va go'sht uchun mos bo'lgan. to'ldirish bilan xom xamir muzlatish yoki pishirish duchor bo'ladi. yopish, ko'pincha maxsus pastki pechni foydalanadi. yog'och so'nggi keng tarqalgan yolg'on pizza uchoqda. Bu pizza boy ifori va tiniq bilan qo'lga kiritiladi.

zarur uskunalar ro'yxati:

• Table kiyinish
• un uchun, A'zoligi olti
• kneading
• pishirish soslar uchun pechka
• Rendeleri va öğütücüler
• Pech elektr yoki gaz
• DOLABI
• Onini yoki alohida sovutgichlar
• Koson

Dastlabki hisob-kitoblarga ko'ra,, eng past narxlarda asbob-uskunalar harid egasi turadi 250 ming.

xodimlar

bosh, Sizning pizza muvaffaqiyati va mashhur bog'liq bo'ladi kimdan - bu oshpaz. Bu yaxshi, malakali oshpaz, Bu sizning muassasasining mehmonlarni hayratga ularni yana va yana qaytib kelish qiladi. Eng mohir oshpazlar pizza – Pizzaiolo, Italiyaliklar hisoblanadi.

iloji bo'lsa, Italiyada har yili ta'lim tashkil mumkin, Bu sizning muassasasining darajasini yuksaltirish bo'ladi, va xususan, va sifatli asosiy ovqatlar.

xodimlar pizzeria Kuk yordamchisi terish kerak, ofitsiantlar, tovoq va toza. tashkilot administrator holda, albatta, mumkin emas, xodimlarni ish rioya qilishi shart va pizzacı umumiy amaliyot uchun qilinadi. bir pizzacı o'rtacha yoki iqtisodiy sinf ochilishi, Agar ofitsiant xodimlar xarajatlarini kamaytirish uchun jalb mumkin, talabalar. Lekin kadrlarni tanlash kabi bir variant yuqori-end muassasalari va restoran darajada muvofiq emas.

video haqida: Pizzeria Ish rejasi

ishlab chiqarish va assortimentini xususiyatlari

mijozlar uchun tanlov aniq va turli bo'lishi kerak, lekin u menyusida juda ko'p o'zgarish kiritish kerak emas. Agar o'rta pizza uchun menyusida o'z ichiga uchun etarli bo'ladi 5-6 turlari, lekin birga taomlarni unutmang: salatlar, Asosiy ovqatlar, sovuq, issiq, spirtli va spirtli ichimliklar. Ishlash biri kichik pizza - 100 Kuniga pizza doiralari, qaysi ba'zi butunlay sotib olingan, qismlar ichiga va bir qismi kesilgan. pizza o'rtacha vazn, xamir qalin qatlami ustida pishirilgan, bo'ladi 1,300 kg, qaysi eng to'lg'azish yiqilsa. Pishloq - har qanday pizza bir majburiy modda,. ajoyib ta'mi uchun mos xomashyo import, va mahalliy ishlab chiqaruvchilardan kabi un kabi mahsulotlarni sotib olish uchun.

joy davriga xizmatlarni ta'minlash uchun bir reja hajmi

davr	turi Xizmat nomi	bir oy muddatda ishlab chiqarish va sotish hajmi (dona.)	narx	sotishdan tushgan tushum (ming. surtishadi.)
1-12 oylik investitsiya	pizza ishlab chiqarish	dan 300 Ehtiyot qismlar.	dan 480- 1 200 rubl	dan 144 000 uchun 1 360 000 RUR.
1-12 oylik investitsiya	pizza yetkazib berish	dan 250 Ehtiyot qismlar.	dan 0 uchun 1 000 rubl	dan 250 000 RUR.
13-24 oy operatsiya	pizza ishlab chiqarish	dan 360 Ehtiyot qismlar.	dan 560 uchun 1 400 RUR.	dan 201 600 uchun 1 504 000 RUR.
13-24 oy operatsiya	pizza yetkazib berish	dan 300 Ehtiyot qismlar.	dan 560 uchun 1 200 RUR.	dan 360 000 RUR.

reklama

eng ishonchli reklama vositasi taomlar va do'stona sifatini bajaradi, foydali xodimlari. Ishingizdan boshlanadigan bosqichlarida mehmonlarni jalb qilish maqsadida, Agar harakatlarni amalga oshirish mumkin, Misol uchun, Kupon varaqalar, tarqatish. assortimenti va manzil ma'lumotlari bilan broshyuralar katta xarid qilish markazlari va jamoat joylarda yuz beriladi (bog'lar, do'konlar, salonlari). xarid qilish markazlari devorlariga reklama joylashtirish, jamoat transportida organlari, Agar pizza ta'mi bahramand istagan qo'shimcha oqimi olasiz.

video haqida: Qanday bir pizza qilish 400 misol pizza "Sbarro" uchun million dollar

moliyaviy soni

xarajatlar

Tayyor pizza ish rejasi majburiy element xarajatlarni o'z ichiga oladi. Xarajatlar muassasalari formatda bog'liq bo'ladi. Minimal moliyalashtirish, ochilishi haqida vaqtida egasi bo'lishi kerak 300 dollar minglab. jadvalda boshlang'ich kapital qo'yilmalarni o'ylab ko'ring.

oqimi nomi	rubl miqdori
binolar ijaraga yoki sotib	dan 20 minglab uchun 4 million.
Oldi uskunalar	250 000
mebel va anjomlari sotib olish	350 000
xodimlar haq	200 000
ro'yxatga olish	15 000
muhandislik dizayn	30 000
yong'in signallarni	60 000
pizza ishlab chiqarish uchun texnologik karta	45 000
reklama	40 000
Chop etish menyu	25 000
inventarizatsiyadan yaratish	300 000
kommunal xizmatlari bilan shartnomalar tuzish	100 000
jami xarajatlar	dan 1 435 000 uchun 5,5 million.

hujjatlar

1. litsenziyalash to'g'risida
2. soliq qonunlari yirik o'zgarishlar sharh 2018
3. asosiy hujjat-on-ochilish-faoliyati
4. Federal-qonun-of-22.07.2008-N-123-FL-red.-by-29.07.2017-1
5. Federal-qonun-kuni-08.08.2001-N-129 FZ-red.-of-31.12.2017
6. asosiy hujjat-on-ochilish-faoliyati

rejalashtirilgan daromadlar

Ma'lumki, maksimal daromad dam olish kunlari va dam olish kuni pizzacı erishiladi. odati mavjud. deb qishda sotish darajasi ancha yuqori, Yozgi mavsumda nisbatan. dan Pizzeria katta shaharlarda o'rtacha savdo 50 uchun 200 pitstsa. savdo kundalik minimal hajmi bilan to'liq ish rejasi pizzacı bir misol-da, stol qarash 70 pizza etti xil navlari.

pizza nomi	narx 500 g.	kun rub boshiga daromad.	bir oy rubl daromad.
pizza “Margarita”	320	3 200	96 000
pizza “Napolitano”	320	3 200	96 000
pizza “Meksika”	380	3 800	114 000
pizza “vegetarian”	210	2 100	63 000
dengiz mahsulotlari bilan pizza	440	4 400	132 000
qo'ziqorin bilan pizza	380	3 800	114 000
pishloq bilan pizza	320	3 200	96 000
jami		23 700	711 000

Bir pizza qiymati doirasida bo'lib 50-70 rubl, bu haqida Mark-up 300-400%. Shuning uchun, ish pizzeria foydali va juda foydali hisoblanadi.

video haqida: Germaniyada bir pizzacı ochish uchun qanday

pullik asosiy soliqlar

ism	asos	davr	narx
foyda solig'i	foyda	oy	20%
NDS	qo'shimcha XARAJATLAR	oy	18%
mulk solig'i	mol-mulk qiymati	to'lovlar jadvaliga ko'ra	2,2 %
podhodnyh soliq	ish haqi fondi	oy	13%
ijtimoiy to'lovlar	ish haqi fondi	oy	30%

 

loyiha xarajatlari (rubl.)

Ism xarajatlar	XARAJATLAR
	Miqdor (Ehtiyot qismlar)	oyiga	yilda	Bir martalik Sotib olish	yiliga jami xarajatlar
Sotib olish to'g'risida (ijara) Binolar, xona	dan 120 m	140 000	1 680 000	280 000	1 960 000
Xarajatlarni	12	10000	120000	20 000	140 000
Oldi uskunalar	dan 300 PPG.			879779	879 779
xom ashyo sotib olish	dan 300 PPG.	800 000	9 600 000		9 600 000
kompyuter texnikasini sotib olish	1			120 000	120 000
Veb-sayt, hosting	1			120 000	120 000
Doimiy reklama xarajatlari	12	75 000	900 000		900 000
maosh	12	735 020	8 820 240		8 820 240
– shu jumladan. soliqlar	12	221 020	2 652 240		2 652 240
shart				141 977	141 977
jami:		1 760 020	21 120 240	1 561 756	22 681 996