Афармленне вялікай колькасці дакументаў пры адкрыцці любога прадпрыемства стварае пэўныя цяжкасці. Не з'яўляюцца выключэннем і прадпрыемствы грамадскага харчавання. Але ўсё адрозная. Адной з сур'ёзных праблем будзе задавальненне ўсіх палажэнняў ГПС МНС РФ (Дзяржаўная Супрацьпажарная Служба Міністэрства Надзвычайных Сітуацый Расійскай Федэрацыі) і атрыманне заключэння ад пажарнай службы, пацвярджае адпаведнасць памяшкання будучага аб'екта існуючымі нарматывамі пажарнай бяспекі.
Існуе цэлы шэраг нарматыўных актаў, закліканых ахоўваць месцы грамадскага харчавання ад пажараў
Нормы і скляпенні правілаў, якія вызначаюць забеспячэнне супрацьпажарных асноў досыць шырокія.
Пералічаныя ніжэй нарматыўна прававыя акты з'яўляюцца абавязковымі для выканання іх патрабаванняў усімі прадпрыемствамі грамадскага харчавання, як то кафэ, кавярняў, рэстаранаў, сталовых.
Вось гэтыя нарматыўныя акты:
- ДАСТ Р 50762-2007 Паслугі грамадскага харчавання. Класіфікацыя прадпрыемстваў грамадскага харчавання
- ГАСЦЯВАЯ 12.1.004-91 «Пажарная бяспека. Агульныя патрабаванні »,
- Федэральны закон N 123-ФЗ “Тэхнічны рэгламент пра патрабаванні пажарнай бяспекі” ад 22 ліпеня 2008 г.,
- Федэральны закон ад 21.12.1994 N 69-ФЗ “Аб пажарнай бяспекі”,
- БНіП 21-01.-97 «Пажарнай бяспекі будынкаў і збудаванняў»,
- СП1.13130.2009 Сістэмы супрацьпажарнай абароны «эвакуацыйны ШЛЯХУ і выхады»,
- СП2.13130.2009 Сістэмы супрацьпажарнай абароны «ЗАБЕСПЯЧЭННЕ вогнеўстойлівасці АБ'ЕКТАЎ АБАРОНЫ»,
- СП3.13130.2009 Сістэмы супрацьпажарнай абароны сістэмы апавяшчэння І КІРАВАННЯ,
- СП4.13130.2009 Сістэмы супрацьпажарнай абароны эвакуацыі людзей пры пажары АБМЕЖАВАНЬНЕ РАСПАЎСЮДЖВАННЯ ПАЖАРУ НА аб'ект абароны,
- СП5.13130.2009 Сістэмы супрацьпажарнай абароны. УСТАНОЎКІ пажарнай сігналізацыі і пажаратушэння аўтаматычных,
- СП6.13130.2009 Сістэмы супрацьпажарнай абароны электраабсталявання.
Патрабаванні па пажарнай бяспекі
- наяўнасць пажарнай сігналізацыі, якая адпавядае ўсім сучасным патрабаванням,
- мець усе неабходныя сродкі для прадухілення распаўсюджвання і канчатковага знішчэння пажару (вогнетушыцелі і іншыя сродкі ізаляцыі агню),
- наяўнасць планаў эвакуацыі (для падсобных памяшканняў неабходны разлік катэгорый пажаранебяспекі з вызначэннем класа зон па ПУЭ (Правілы прылады электраўстановак)).
- на бачных месцах мець светлавыя або іншага роду паказальнікі якія паказваюць выхад з памяшкання,
- мець дзейсную папераджальную сістэму гучнага абвесткі ва ўсіх аддзяленнях грамадскага харчавання,
- наяўнасць шляхоў хуткай эвакуацыі,
- дзеючая сістэма вентыляцыі,
- вядзенне запісаў па ўліку стану сродкаў пажаратушэння і іх пастаяннага наяўнасці,
- правядзенне інструктажу працаўнікоў аб мерах пажарнай бяспекі і запісаў пра гэта ў часопісе,
- мець прызначанага супрацоўніка, які адказвае за захаванне персаналам мер пажарнай бяспекі.
Згодна з асноўнымі патрабаванням ГПС МНС РФ адносна устаноў грамадскага харчавання (рэстаранаў, кафэ, сталовых, бараў, закусачных) для памяшканняў неабходна вызначыць наступныя параметры:
- ўказанне катэгорыі, да якой адносіцца памяшканне, па класіфікацыі выбуханебяспечнасці пры пажары,
- дадзеныя разліку па размяшчэнні і аснашчэнню шляхоў найхуткага вываду работнікаў і наведвальнікаў з зоны небяспекі,
- разлік лімітавай стойкасці да агню канструкцый і матэрыялаў, выкарыстаных пры пабудове памяшканняў,
- абгрунтаванне тэхнічных характарыстык для прылад сігналізацыі аб тым, што здарылася узгаранні і магчымасцях тушэння пажару аўтаматычнай сістэмай.
Вырабіць такія разлікі задача не з лёгкіх. Для гэтага трэба сабраць, ўлічыць і прапрацаваць мноства дадзеных. Калі яшчэ на стадыі падрыхтоўкі або будаўніцтва аб'екта прадугледзець усе палажэнні і патрабаванні прадпісанняў, можна без лішніх цяжкасцяў атрымаць заключэнне аб тым, што аб'ект адпавядае ўсім супрацьпажарным нормам.
Інакш могуць быць вялікія праблемы.
У каго можна атрымаць заключэнне
ГПС МНС РФ мае Упраўлення, якое займаецца выдачай падобных заключэнняў. Для таго каб мець магчымасць яго атрымаць трэба скласці пісьмовую заяву, прыкласці да яго ўсе ніжэйпералічаных дакументы і падаць у Упраўленне па месцы рэгістрацыі аб'екта харчавання. Інспектар Упраўлення выязджае па паказаным адрасе і правярае ўсе памяшканні на адпаведнасць нормам і нарматывам супрацьпажарнай бяспекі. Па выніках абследавання складаецца заключэнне.
Яно будзе станоўчым, калі няма ніякіх заўваг. У выпадку адмоўнага заключэння будзе прыкладзены пералік заўваг на неадпаведнасці, і прапанова іх ліквідаваць ў абавязковым парадку. Устараніўшы ўсе недаробкі можна паўторна падаць заяву ў Упраўленне.
Якія дакументы трэба падаваць у Упраўленне ГПС МНС РФ
- заяву ў пісьмовым выглядзе на атрыманне заключэння аб адпаведнасці памяшкання грамадскага харчавання супрацьпажарным нормам,
- дакумент, пацвярджае права арэнды або ўласнасці на гэта памяшканне,
- ўстаноўчыя дакументы прадпрыемствы грамадскага харчавання,
- пасведчанне аб дзяржаўнай рэгістрацыі аб'екта,
- пасведчанне аб пастаноўцы на ўлік у ФНС - Фінансавай Падатковай Службе,
- выпіска з ЕГРЮЛ - дакумент, які прадстаўляецца тэрытарыяльнымі інспекцыямі ФНС. Змяшчае ўсе звесткі, якія тычацца камерцыйнай дзейнасці юрыдычнай асобы і ўсіх яго складнікаў,
- план памяшкання, складзены i засведчаны ў БТІ (Бюро Тэхнічнай Інвентарызацыі), з эксплікацыяй (падрабязнымі тлумачэннямі і апісаннем аб'екта),
- дакументы, якія пацвярджаюць праведзенае навучанне персаналу і авалодання персаналам навыкамі супрацьпажарнай абароны,
- дагаворы на тэхнічнае абслугоўванне сродкаў пажарнай сігналізацыі і вентыляцыі, сродкаў абароны ад дыму і маланкі, сродкаў лакалізацыі і тушэння пажару,
- акт аб праверцы тэхнічнага стану сістэмы вентыляцыі і коміна,
- акт вымярэння супраціву ізаляцыі ў электрасеткі,
- кіраўніцтва для ўсіх памяшканняў комплексу аб мерах па выкананні пажарнай бяспекі,
- акт аб праведзеных выпрабаваннях стану сістэмы супрацьпажарнага водазабеспячэння,
- загад, які прызначае адказнага супрацоўніка з абавязкам забеспячэння пажарнай бяспекі ва ўсіх памяшканнях комплексу.
Для разгляду заявы усталяваны пэўны тэрмін
Гэты тэрмін складае не больш за месяц. Як правіла, гэты тэрмін значна менш і складае каля двух тыдняў.
