Kichik biznesning oziq -ovqat xavfsizligi va tijorat muzlatish bo'yicha maslahatlar

Mundarija moddaning jadval:

• Yuqori teginish joylarini artib oling
• Oziq-ovqat xavfsizligi: hasharotlardan uzoqroq tuting
• Kislorod uning samarali ishlashiga yordam beradi
• Tozalash va tekshirish kerak
• 11 muzlatgichli vitrinani saqlash bo'yicha tavsiyalar
• Haroratingizni nazorat ostida saqlang
• Umumiy savdo sovutgich muammolari, ta'mirlashga muhtoj:

A + va-

Kichik biznes sanoatida sovutgichga texnik xizmat ko'rsatish yoki uning etishmasligi, oziq-ovqat xavfsizligiga bevosita ta'sir qiladi. Texnik xizmat ko'rsatilmasligi jihozning sovutish va energiya samaradorligiga ta'sir qiladi, asbob-uskunalarni qattiqroq ishlashiga olib keladi, yuqori energiya xarajatlariga olib keladi va haddan tashqari foydalanish tufayli sovutish uskunalari tezroq buzilishiga olib keladi va, oxir-oqibatda, oziq-ovqat chiqindilariga va kichik biznesingiz uchun rentabellikni yo'qotishga.

Darhol ta'kidlash kerak, tarixi bilan ishonchli sotuvchilardan sovutish uskunalarini sotib olish uchun nima, faqat sifatli tovarlar savdosi bilan shug'ullanadiganlar. Masalan, Minsk shahrida SaYurS kompaniyasidan yaxshi taklif – https://sajurs.by/holodilnye-vitriny/ keng assortimentdagi sovutgichli vitrinalar, turli shakllar, ranglar va maqsadlar. Integratsiyalashgan yondashuvni qo'llang – muassasangizga jo'nab ketish, o'rnatish uchun xonani o'lchash, zarur jihozlarni tanlash va tasdiqlash, joylashtirish va o'rnatish uchun tayyorgarlik. To'g'ridan-to'g'ri etkazib berish, to'liq to'plam, kafolat 1-2 yillar va yaxshi obro'ga ega 2013 yil.

Tijorat sovutgich uskunalariga rejali texnik xizmat ko'rsatish muhimroqdir, har qachongidan ham, chunki bu pandemiya davrida asosiy e'tibor sanitariya va profilaktikaga qaratilgan. Sog'liqni saqlash nazorati muntazam ravishda amalga oshiriladi, va, agar sizning qurilmalaringiz haroratni ushlab turmasa, qoidabuzarliklarga va katta miqdorda jarimaga olib keladi, qoidabuzarliklarga va katta miqdorda jarimaga olib keladi.

qoidabuzarliklarga va katta miqdorda jarimaga olib keladi, sovutish moslamalaringiz yaxshi ishlamayapti, sovutish moslamalaringiz yaxshi ishlamayapti. sovutish moslamalaringiz yaxshi ishlamayapti, Marts, sovutish moslamalaringiz yaxshi ishlamayapti, har doim qo'llab-quvvatlash xizmatiga murojaat qilishni va uchinchi tomon mutaxassisiga tashrif buyurishni talab qilmaydi. Siz buni o'zingiz qilishingiz yoki kichik rejalashtirilgan texnik xizmatni ishonchli xodimlarga topshirishingiz mumkin., Siz buni o'zingiz qilishingiz yoki kichik rejalashtirilgan texnik xizmatni ishonchli xodimlarga topshirishingiz mumkin.. Doimiy uyda texnik xizmat ko'rsatish nafaqat sovutgich uskunangizning ishlash muddatini uzaytirishga yordam beradi, Doimiy uyda texnik xizmat ko'rsatish nafaqat sovutgich uskunangizning ishlash muddatini uzaytirishga yordam beradi.

Yuqori teginish joylarini artib oling

Tijorat vitrinli muzlatgichlar va muzlatgich eshiklari doimo mijozlar tomonidan ochiladi va yopiladi. Agar qo'lingizni tozalamasangiz, shisha, eshik romlari va qurilmalaringizning tashqi qismini artib tashlamang, bakteriyalar va zamonaviy viruslar bir necha kun davomida yuzalarda yashashi mumkin. aytishga arzimaydi, nima qilish kerak, Har ehtimolga qarshi, kuniga bir necha marta, tez-tez tutqichlarni va old eshiklarni dezinfektsiyalovchi bilan artib oling. Agar siz mijozlaringizga yanada mehribon bo'lishni istasangiz, qo'l dezinfektsiyalash vositasi yoki qo'lni tozalash uchun salfetkalarni saqlashingiz mumkin (kamida alkogol miqdori bilan 70%) shisha eshikli sovutish moslamalari yonida.

Oziq-ovqat xavfsizligi: hasharotlardan uzoqroq tuting

Biznes egalari har oy tijorat sovutgichlarini chuqur tozalashlari kerak. garchi sovutish uskunasining tozaligi va texnik xizmat ko'rsatishi muhimroqdir, har qachongidan ham, egalari uchun ish, ular oziq-ovqat xavfsizligidan tashqariga chiqadilar. Bu shunchaki eslatma, agar birliklar to'g'ri parvarish qilinmasa va tozalanmasa yoki ularning harorati barqarorlashmasa nima bo'ladi, tijorat muzlatgichlari va muzlatgichlar tezda bakteriyalar uchun boshpanaga aylanishi mumkin. Ko'payish uchun to'g'ri sharoitda bakteriyalar soni, oziq-ovqat tarkibida mavjud, har ikki barobar bo'lishi mumkin 10 daqiqa.

Kislorod uning samarali ishlashiga yordam beradi

Tijoriy muzlatgich yoki muzlatgichdagi tiqilib qolgan kondensator uskunaning ishdan chiqishiga olib kelishi mumkin, haddan tashqari qizib ketish, mahsulotning buzilishi, energiya xarajatlarining oshishi va hatto, ehtimol,, kafolatni bekor qilish uchun. O'pkangiz haqida o'ylab ko'ring va, ular qanday qilib ishlash va yashashga imkon beradi. Sizda bir xil kondansatör bormi?, bular muzlatgichlaringizning "o'pkasi". Sovutgichni o'rnatish bo'yicha ko'rsatmalar ko'rsatilgan, sovutish moslamalari atrofdagi devorlardan uzoqda va jihozlar yaqinida bo'lmasligi kerak, issiqlik chiqaradi yoki havoga yog 'va kirni chiqaradi. Har bir qurilma o'z elektr rozetkasiga ega bo'lishi kerak., va o'rnatilgandan so'ng blokirovkani tekshirish odatiy holga aylanishi kerak.

The, oziq-ovqat va ichimliklarni qurilma ichida qanday saqlaysiz, katta ahamiyatga ega. Bir xillikni o'ylab ko'ring, mahsulotlaringiz blok ichida teng taqsimlanishi kerak. Haddan tashqari yuk ichki havo oqimini to'sib qo'yishi mumkin, va bu oziq-ovqat xavfsizligi muammolariga hissa qo'shishi mumkin, masalan, oziq-ovqatning buzilishi. Shunga qaramasdan, javonlarni to'ldirmasligingiz kerak, chunki muzlatilgan yoki sovutilgan oziq-ovqatlarning termal massasi ichki haroratni saqlashga yordam beradi. Xulosa shuki, sizning savdo sovutgichli shkafingiz etarli darajada zaxiralanganligini ta'minlash uchun, lekin olomon emas.

Tozalash va tekshirish kerak

Kuchli tozalash vositalarini saqlang, oqartiruvchi kabi, shisha eshikli muzlatgichlar va muzlatgichlardan uzoqda, ular muzlatgichlarda oziq-ovqat sifatini yomonlashtirishi va hidga ta'sir qilishi mumkin va, ehtimol,, ovqatning ta'mi, qaysi siz sotasiz. O'ylab ko'r, oziq-ovqat uchun xavfsiz detarjen va yumshoq matodan foydalaning, bu sovunning bakterial moylar bilan o'zaro ta'sir qilishiga imkon beradi, yuzadan patogenlar va viruslarni olib tashlaydigan, va keyin suv bilan yuviladi. Yumshoq mato - bu qurilmaning shisha eshigidagi chizishlarning oldini olishning eng yaxshi usuli. Suyultirilmagan tozalagichni to'g'ridan-to'g'ri qurilmaga sepmang, haddan tashqari suyuqlik elektr joylariga kirib, qurilmaning noto'g'ri ishlashiga yoki elektr toki urishiga olib kelishi mumkin. Har bir original uskuna ishlab chiqaruvchisi o'zini o'rnatadi sovutgichni tozalash bo'yicha ko'rsatmalar, va siz doimo ushbu ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak.

11 muzlatgichli vitrinani saqlash bo'yicha tavsiyalar

Mana bir necha maslahatlar, yakka tartibdagi tijorat sovutish moslamalarini ishlatishda e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar:

1. Eshiklarni ochiq qoldiring, sovutilgan displey qurilmasining ichki qismini quritish uchun, keyin barcha yuzalarni oziq-ovqat uchun xavfsiz detarjen bilan artib oling. Ba'zi hududlarga kirish imkonsiz bo'ladi, shuning uchun eshiklarni ochiq qoldirish va namlikning katta qismini bug'lash uchun etarli havo oqimini ta'minlash muhimdir.
2. Tozalashdan oldin har doim qurilmani elektr tarmog'idan uzing. (Ba'zi qurilmalar o'chirilgan bo'lsa ham fan motorlari va elektronika bilan ishlashi mumkin.)
3. Sanoat muzlatgichlarida muzni to'liq eritish uchun qo'shimcha vaqt talab etiladi, ayniqsa, avtomatik muzdan tushirishsiz muzlatgichlarda. Qurilmaning ichki qismidan muzni qirqishdan saqlaning, chunki u qurilmaga zarar etkazishi yoki hatto devorni teshishi mumkin, sovutish tizimiga zarar etkazishi mumkin.
4. Jihozdan barcha oziq-ovqatlarni olib tashlang va sovutgichli vitrinaning barcha tomonlarini yaxshilab tozalang, chunki bu yomon hid va mog'or paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
5. Qurilmani shikastlanganligini tekshiring. Misol uchun, eshiklarni artib, qistirmalarni bo'shliqlar va tanaffuslar uchun tekshiring. Agar siz ularni qaytarib bera olmasangiz, ularni almashtirish kerak.
6. Eshikni biroz ochiq qoldiring, qolgan namlik chiqib ketishi uchun. Aks holda, qurilma ichida hid va mog'or paydo bo'lishi ham mumkin..
7. Agar qurilmangizda an'anaviy kondansatör bo'lsa, old panjarani olib tashlang va ichki qismini tozalash uchun kichik qo'l lattadan foydalaning va, zarur bo'lsa, qo'shimcha qoldiqlarni tozalash uchun changyutgich. Keyin oldingi panjarani yana o'rnating. Ba'zi birliklar kondensatorlar bilan qurilgan, texnik xizmat ko'rsatmaydi, Bu muntazam vizual tekshiruvlarni va kamroq tez-tez tozalashni talab qiladi, an'anaviy kondansatkichlarga qaraganda.
8. Kauchuk qistirmalari, eshik va shkaf o'rtasida muhr hosil qilish, eskirish va / yoki vaqt o'tishi bilan shikastlanadi / uzoq muddat foydalanish bilan. Barmoqlaringizni yostiq ustida muntazam ravishda o'tkazing, eshik ochiq bo'lganda, tekshirmoq, qonunbuzarliklar bormi, tishlar yoki boshqa muammolar. Xuddi shunday qiling, eshik yopilganda, va sovuq havoning chiqishiga e'tibor bering. Menteşalar va tutqichlarni tekshiring, ishonch hosil qilish uchun, eshiklar to'g'ri yopilishi uchun.
9. Uskunani qayta ishga tushirayotganda, mahsulotni yuklashdan oldin qurilma ideal ish haroratiga qadar sovishini kuting.
10. Kontaminatsiyani oldini olish uchun muzlatgichni tozalash uskunasini alohida saqlang, do'kondagi pollar yoki boshqa jihozlar uchun ishlatiladigan.
11. Ba'zi shisha eshiklar issiqlik va vizual ishlashni yaxshilash uchun maxsus qoplamalarga ega., mos bo'lmagan tozalash vositalaridan foydalanish natijasida shikastlanishi mumkin. Maxsus ko'rsatmalarga rioya qiling, modelingiz uchun apparat qo'llanmasida ko'rsatilgan.

Haroratingizni nazorat ostida saqlang

sog'lom harorat – bu sog'lom sovutish moslamasi. Haroratning o'zgarishi bakteriyalarning ko'payishini rag'batlantirishi mumkin, patogenlar va o'zaro kontaminatsiya. Supermarketlardagi muzlatgichli vitrinalar oziq-ovqat olish uchun kun bo'yi ochiladi va yopiladi, shuning uchun muzlatgich ichidagi optimal haroratni saqlash juda muhimdir. Keling, olamiz, masalan, sovutilgan mahsulotlar, ovqat kabi, mikroto'lqinli pechda pishirilgan, dan oralig'ida saqlanishi kerak 3 uchun 5 °C. Qisqa “harorat ko'tarilishi”, dan oshmaydi 30 daqiqa, yuqori haroratlarda 5 °C. Agar sizda sug'urta bo'lmasa, harorat o'zgarishi bilan ishlash, haroratni tez-tez nazorat qilishga harakat qilishingiz kerak, ishonch hosil qilish uchun, normal diapazonda ekanligi. Samaradorlik uchun muzlatgichli vitrinaning eshiklaridagi tutqichlarni bir vaqtning o'zida dezinfektsiya qiling, tez-tez nima qilish kerak va hokazo, va bu holda va bir vaqtning o'zida o'rnatishdagi haroratni nazorat qilish.

Tadbirkorlar o‘z faoliyatini kuchaytirib, yetakchilik qilmoqda, pandemiyaning oldini olish choralari va texnik yangiliklarni taklif qilish, kabi kontaktsiz to'lovlar va eshiklarni ochish, masofaviy Internet monitoringi narsalar, mijozlar bilan aloqa qilish nuqtalari sonini kamaytirish. Bundan tashqari, muzlatgichlar va muzlatgichlarni sotib olish, o'z-o'zini tozalaydigan kondanserlar bilan jihozlangan, raqamli termostatlar va oziq-ovqat xavfsizligi qulflari, mahsulotlaringizni himoya qilish uchun ham katta ahamiyatga ega va, muhimroq, odamlar, ularni kimga sotasiz.

O'rnatilgan raqamli termostatlar bilan jihozlarni sotib olishni o'ylab ko'ring, ichki haroratni kuzatib boradi va ogohlantirishlar chiqaradi, eshiklar ochiq qolsa. oldin SEO-ni rejalashtirishni boshlang to'liq integratsiyalangan aqlli monitor-sensorlar, masalan, Smart Lock by Minus Forty, yuqori harorat chegarasiga erishilganligini aniqlaydi. Bu xavfsiz ishlash va mahsulotning yaxlitligi uchun muhimdir..

Nazoratsiz chakana savdo, ayniqsa kichik biznesda, – bu gullab-yashnagan biznes, Bu yaxshi ishlaydigan tijorat sovutish texnologiyalariga tayanadi. Muntazam tekshiruvlar va texnik xizmat ko'rsatish protokollari haqida eslash muhimdir, mahsulotlaringizni javonda himoya qilish va qurilmalaringizning ishlash muddatini uzaytirish uchun. Qurilmalaringizga g'amxo'rlik qilish, siz ham mijozlaringiz haqida qayg'urasiz. Yaxshi saqlangan vitrinalar – ular xavfsiz va sog'lom birliklardir, mijozlaringizning ehtiyojlarini qondiradigan va pirovardida biznesingiz gullab-yashnashi va daromadli bo'lishiga yordam beradigan.

Umumiy savdo sovutgich muammolari, ta'mirlashga muhtoj:

• Muzlatgichingizda suv oqmoqda:

Sovutgichingiz oqayotgan bo'lsa, sababi tiqilib qolgan drenaj shlangi yoki muzdan tushirish drenaji bo'lishi mumkin. Yoki eshik atrofidagi qistirma eskirgan.

• Yangi oziq-ovqat bo'linmalarida suyuqlik bor:

Agar yangi oziq-ovqat muzlatgichining bo'linmalarida suyuqlik to'plangan bo'lsa, bu eski yoki shikastlangan eshik muhrlarining natijasi bo'lishi mumkin. Muhrlaringizni tekshiring va almashtirishni chaqiring.

• Muzlatgich juda sovuq:

Muzlatgichda qattiq sovuqni sezsangiz, ehtimol,, muzdan tushirish tizimi noto'g'ri yoki evaporatator fan motorini almashtirish kerak bo'lishi mumkin.

• Muzlatgichingiz ishlamay qoldi:

Agar sizning savdo displeyli muzlatgichingiz umuman ishlashni to'xtatgan bo'lsa, avval termostatni tekshiring – ehtimol, uni almashtirishingiz kerak.

• Sovutgich kamerangiz to'g'ri sovutmayapti:

Agar muzlatgichingiz haroratni ushlab turishda muammolarga duch kelsa, Buning sababi termostat bo'lishi mumkin., eshik qistirmalari yoki tiqilib qolgan drenaj.

• Muzlatgichingiz g'alati tovushlar chiqarmoqda:

Agar qurilmangiz g'alati yoki baland tovushlar chiqarsa, bu kompressor motorining ishlamay qolganligini yoki fanning aşınmasını ko'rsatishi mumkin..

• Tijorat sovutgich qismlarining ishdan chiqishi:

Eshik qistirmalari, termostatlar va boshqalar:

Sizning bir qismingiz qachon tijorat sovutgichi tizimlar buziladi, u bir kundan ortiq ishni buzishi mumkin. Eng keng tarqalgan tafsilotlardan biri, ishdan chiqqan, – bu eshik muhri, chunki tijorat muzlatgichlari juda keng qo'llanilishi. Muntazam texnik xizmat ko'rsatish doirasida har yili tijorat muzlatgichlarining muhrlari va qistirmalarini tekshiring.