Yaqinda, eng daromadli biznes oziq-ovqat sanoatida ishlab chiqarish bo'ladi. tadbirkor, kim o'z daromadli biznes ochish istaydi, Bu makaron g'oyasini inobatga arziydi. muhimi dastlab, Bu ish, kam sarmoya talab qilmaydi, deb. nuqtasi, deb o'zgarishsiz qoladi, bo'ladi, deb makaron biznes davomida eng mashhur oziq-ovqat biridir, mahsulot amalga oshirishda hech qanday qiyinchilik yo'q. do'konlarda Agar makaron turli ko'rish mumkin, uglevodlar boy, oqsillar va guruh B vitaminlar. sifatli mahsulot yaratish uchun, hatto rejalashtirish va prognozlashtirish bosqichida oliy toifali xomashyo haqida o'ylash zarur, barcha xatar va qulay shart-sharoitlar hisoblash, bozor raqobat va bozor.
imkoniyatlari baholash
Boshlanishiga, Tanlangan mintaqada raqib bozor kashf kerak. Qancha unga va aholi uchun yetarlicha ishlab chiqarish hajmi bo'lsin ishlab chiqaruvchilar? Ta'kidlash joizki, kichik shaharchasida makaron ochib ishlab chiqarish, Qo'shimcha daromad qilish imkoniyati bilan taqdim etadi, Ushbu tartibga solishga bo'lgani kabi,, katta raqib bilan to'qnashuvi asgariye. ko'p raqobatchilar, Agar muvaffaqiyatsiz biznes o'ylash erta bo'lmasligi kerak, o'ng taktikasini tanlashda beri, kamchiliklar ishlab chiqaruvchilari aniqlash, boshlang'ich materiallar sifatini yaxshilash, osongina, hatto eng yirik raqobatchi o'zib mumkin. Dastlabki hisob-kitoblarga ko'ra va kiritish sizga ishonch hosil bo'lsa, bu biznesga kirish bo'ladi, to'xtatish emas, va darhol o'z ishlab chiqarish liniyalari barpo etish davom.
xona
nazar ishlab chiqarish tanlash bilan hal bo'lsa, binolar izlab boshlang. hajmi uchun maxsus talablar qurilish emasmi, U suv bilan jihozlangan asosiy narsa, gaz, elektr, va uning hajmi ishlab chiqarish liniyalari uchun etarli bo'ldi, tayyor mahsulot va xomashyo yig'ib saqlash. saqlash sohasida ostida hajmi ham ko'tarilishi kerak 100 Amaldagi bo'yicha. lizing yoki sotib olish binolarni bilan muammoni hal qilish, qaror qog'oz fayllar uchun davom. Aslida tufayli, Oziq-ovqat sanoati ishlab chiqarish kerak bo'ladi, siz ishlab chiqarish maydoni gigiena sharoitlari bo'yicha binolar foydalanishga ruxsat va hujjatlarni ega bo'lishi kerak. opsiyonunun qadam so'ng, qadam qidiruv va asbob-uskunalar xarid tomonidan ta'qib.
ishlab chiqarish jarayoni va uskunalar
makaron mahsulotlari ishlab chiqarish izchil jarayonlar bir qator o'z ichiga oladi:
- Tozalash va un elayotgan
- ezg'ilay xamir, suv va un harakat asosiy ingredientlar. Etishmovchiligi GOST ko'ra tarkibi rioya qilish, marginal ishlab chiqarish xavfi mavjud. xamir bir yoğurucu tomonidan yoğrulmaktadır
- Muhr va vint matbuot bilan qolib,
- Obduvka
- kesish
- joylashuv
- konvektiv quritish
- o'rash
Bu jarayonlar asosida, Quyidagi uskunalar talab qiladi makaron ishlab chiqarish:
un avval
makaron shakl uchun izlar vida Ko'rgazmalar
quritish kabinet
Fasovochno-Tasvirga uvakovochnыy
makaron Lines sotib olish uchun ko'plab imkoniyatlari mavjud. Siz Italiya ishlab chiqaruvchi qimmat uskunalar sotib olish mumkin, va u mamlakatimiz ishlab chiqaruvchilariga afzal berishi mumkin.smeta tomonidan, mahsulotlar tugagan xomashyo makaron mahsulotlari ishlab chiqarish uchun chiziqli qiymati ham egasiga tushadi 1 million. rubl. Nima bo'lishidan qat'iy nazar ishlab chiqaruvchi, Barcha qatorlarni avtomatik va xodimlarning eng kam soni uchun talab, soat atrofida - ishlab chiqarish liniyasi silliq ishlatish mumkin.
ishga qabul qilish
Sotib olish to'g'risida va sozlamalar-uchirish ish so'ng, xodimlarni tanlash qilish emas. xodimlari uchun makaron ishlab chiqarish korxonasi Biznes-rejalar quyidagi xodimlar zarur:
- hisobchi ayol
- texnolog
- rahbar
- ishlab chiqarish liniyasi texnik xizmat ko'rsatish uchun ishchi - 3 odam
- haydovchi
odamlar, bo'lgan tayyor mahsulot sifati bevosita bog'liq - texnologik. javob menejeri mahsulotlarini marketing uchun. Mahsulot sotishdan ish ko'p-tanlov:
- oziq-ovqat do'konlari va ma'lumotlar bazalari bilan shartnomalar tuzish
- chakana zanjirlar bilan shartnomalar imzolash
- Tenderlar va g'alaba ishtirok etish, qaysi bola saqlash markazlari uchun makaron ta'minoti beradi
- Etkazib berish makaron barlar, restoranlar, oshxona va umumiy ovqatlanish shaxobchalari.
moliyaviy ko'rsatkichlar hisoblash
xarajatlar
| oqimi nomi | rubl qiymati |
| binolar ijaraga yoki sotib | dan 600 000 |
| Sotib olish to'g'risida va uskunalar o'rnatish | dan 1 000 000 |
| xom ashyo sotib olish | 250 000 |
| xodimlar haq | 800 000 |
| Ro'yxatdan va boshqa xarajatlar | 200 000 |
| jami xarajatlar | dan 2 850 000 |
tortib yillik sarmoya talab qiladi makaron biznes ishlab chiqarish boshlash uchun 2,8 million. rubl.
daromad
nominal yuk liniyasi asosida, kimning bajarish 150 soatiga makaron kilogramm, qaysi ishlab chiqarish uchun mos 27 oyiga tayyor mahsulot tonna. Biz faraz bo'lsa, kilosiga ulgurji narxi teng 25 rubl, oylik daromadi bo'ladi 675 ming. rubl bo'lgan 150 ming – foyda. Bu hisob-kitoblar asosida,, Biz xulosa qilish mumkin, makaron biznes xarajatlarni qoplay olishini ishlab chiqarish uchun muddati, deb 18-20 oy.
xulosa
Yaxshi tashkil ish rejasi, Bu bozorda raqobatchilar bilan bog'liq risklarni oldini olish uchun yordam beradi va rentabelligi va foyda darajasini bashorat qilish yordam beradi. dastlabki bosqichda, chunki raqobatchilar ko'p ko'p ishlab chiqaruvchilar, Bu bozor mahsulotlariga qiyin, Bu aniqroq qilish uchun, biz taklif download makaron ishlab chiqarish biznes-rejalashtirish, qaysi tashkil to'g'ri yordam va raqobat bozorida o'z o'rnini topadi.
